Крем сос со печурки

Видео: крем сос со печурки (videoretsept)

Печурки да се готви голем избор на вкусни сосови, на пример, мирисна темно, направен од бело сушени печурки, црвени дебели лисичарка, јасно сладок сос мед agaric ... Сепак, повеќето од нас се достапни печурки. Во овој поглед, на повеќето корисни за да бидат во можност да се готви крем сос со печурки беше еден од нив. Колку повеќе, така што исто така може да бидат подготвени од многу други габи.

Крем сос со печурки е многу широк цел, тој ќе дојде и тестенини, и зеленчук котлети, и карфиол. Сепак, тоа е можно да се пече и свинско месо, пилешки patties или полнети зелка. Сепак, тој е најдобро одговара на јадења од компири. Толку традиционално се служи со компир гратин или на пире од компири.

Ќе ви треба:

300 грама печурки, 2 лажички брашно, 100 гр крем и павлака, 25 g на масло, кромид, вода.

Почне да се подготви крем сос со печурки и кромид пржење. А сијалицата треба да се чистат, се сече како фино што е можно. Сецкан кромид да се истури на загреана тава, која веќе стопен путер. Испржете го кромидот до светло кафена боја. Додека пржени кромид - да имаат време да се намали печурки. Повторно - помалите подобро, и сосот е повеќе како него во сос, а не само печурки во кисела павлака. Сепак, на финост на намалување влијае на изгледот на храната, но не и на неговиот вкус, па тоа ќе биде вкусна и грубо сечкани печурки. Тоа е прашање на вкус.

Печурки заспие веќе стана златен лак. На прво тие ќе ја завземе цела тава, но постепено печурки Ujar неколку пати. СРЈ печурки исто така се бара да се наведе малку златна течност испарување и апсолутна - на тој начин во пржени печурки ќе биде повеќе вкус. Тогаш тие може да биде малку сол и посипете со брашно. Нејзината висина зависи во голема мера од тоа дали на густината на сос сакате да се добие резултат. Ако се стави малку повеќе брашно - крем сос со печурки ќе биде премногу дебела, во спротивно - течност ..

Кога печурките се меша еднакво со брашно, треба да се додаде на течноста за нив. Прво - вода, ладно зовриена вода. Истурете околу половина чаша, тенка струја во текот на пан, така што водата се опфатени сите печурки одеднаш, и се меша добро. Печурки ќе се најдат на транспарентен дебел сос. Сега сакате да го додадете павлака и крем. Ако се додаде и, сос ќе биде слатка и кисело. Ако додадете само павлака, сос е малку слатка, но само ако павлака, сос ќе биде повеќе кисел. Ова е за сите, се разбира, тоа е прашање на вкус.

Видео: Мека крем сос од печурки рецепт од готвач / Илја Lazerson / руската кујна

По додавањето на овие производи, сос е подобро да не се вари во текот. Обидете соленоста, изглед густина (може да се прелива малку вода) и исклучување. Сега бел сос со печурки подготвени за употреба, тоа не е потребно време за инфузија. Ако не ви се јаде сите одеднаш, тоа може да се стави во фрижидер, а потоа повторно се загрева тоа нема да биде полошо. И може да се замрзне во резерва.

Ако готвите печурки, како мезе, обидете се да ги готви со кавијар крем сос.

За да го направите ова ќе треба да:

25 мл доволно тешки крем, 3 големи лажици кавијар, 100 грама лосос, половина лимон, бибер, сол.

Видео: крем сос со печурки. Mamulino рецепти.

Парче пастрмка или лосос треба да се стави во тенџере и се покрива со ладна вода. тоа водата треба да го покрие само риби. Вода, сол, ставете неколку грашок (по вкус) црн пипер, ловоров лист, со парче лимон. Водата треба да им биде дозволено да се вари. За две минути подоцна се претвори во топлина надвор по неколку минути - да се повлече на риба, која мора да се излупени, ако се присутни, и ги отстрани сите семиња. риба каша со вилушка.

Крем треба да се победи со миксер. Додадете сок од половина лимон, пире од риба и кавијар. Сите се меша темелно, се обиде и, доколку е потребно, додадете сол и бибер. Готово.

Видео: Нов компири со крем сос од печурки | Крем сос со печурки

Овој сос е добра со многу јадења, но ако се намали суровини печурки на тенки парчиња и се прелива сос, излегува прекрасен мезе.