Како да се пече бухти од квасец тесто?

Видео: Како да се направи бухти од квасец тесто: Домашна бухти рецепт видео

Често почетниците готвачи се плашат да преземат подготовка на производи од квасец тесто со погрешното верување дека тоа е многу долга и проблематично. Всушност, тоа не е. Користење на современа "инстант" квасец, може да се готви домашна колачи, а брзо.

Видео: А вкусна, бујна бухти со афион семиња КАКО ДА ролни од квасец тесто

Наједноставниот производ, од кои треба да почнат да учат, се тркала од квасец тесто. Подгответе го тестото квасец што можеш со подготовка на тесто, и елиминирање на овој чекор. Ајде да погледнеме во двете опции.

Ве молиме обидете се да се пече на бухти со тестото подготвени bezoparnym начин.

Ние треба половина килограм бело брашно, еден стандарден пакет на "инстант" квасец (11 грама), сто и педесет грама шеќер, малку сол, две јајца, чаша (200мл) млеко (можете да го користите 10% крем) и сто грама путер, кои треба да бидат претходно се топи. На нафта може да се замени со иста количина на маргарин за печење. На нашите бухти од квасец тесто бевме пријатно, можете да додадете ванила тесто или малку лимон или портокал кора од лимон. Можете исто така да додадете суво грозје или пунџа афионово семе.

Podogreem млеко, така што тоа беше топло, но не и топло. Измешајте една лажица шеќер во него и сув квасец. Престојуваат до квасецот не ќе се зголеми. Обично тоа трае не повеќе од 10 минути. Сега додадете останатите шеќер, едно цело јајце и една бела (жолчка замине за подмачкување на врвот ролни), а половина на стандардите за брашно. Добро се меша со миксер. Ако оди во рерна бухти со суво грозје, а потоа посипете чисти и суви суви брашно и ги стави во тестото. Потоа додадете стопен путер и останатите брашно. Мачкам тестото добро и да се стави во сад, покриена со крпа и го стави во топлина. Откако тестото е значително зголемен во обем, потребно е да се мачкам и повторно и даде време, така што тоа може да воскресне.

Рециклираат порасна тесто може да почнат да се формираат мали бисквити, ставајќи ги на подмачкан сад за печење. Поставите подготвени за печење производи повторно да се крене (тоа ќе се 10-15 минути), четка врвот на секоја жолчка од јајце бухти. Се пече во рерна на температура од 200 степени, времето за печење - 15-20 минути.

Кога се користи сунѓер метод на подготовка, рецепт тесто на ролни ќе биде малку поинаква. Значи, ќе треба 600 грама бело брашно, една четвртина чаша шеќер, 15 грама свеж квасец или торба на суви, половина чаша млеко, сто грама павлака, две јајца во тестото и една жолчка за подмачкување, две лажици од растително и 75 грама путер, малку сол.

Ако користите свеж квасец, потребно е да се осигура дека тие се бенигни. Свеж квасец се пресуши, затемнет рабови и пријатен мирис на свежо печен леб. Квалитативни квасец не се држи до вашите прсти и имаат слоевит структура.

Така, да почне да се готви на бухти од квасец тесто, готви метод сунѓер. Греење на млеко и се раствораат во неа половина норма на шеќер и квасец. Истурете во маса од околу половина чаша брашно и добро промешајте. Opara е подготвена, покријте го садот со тесто проѕирна фолија, и на врвот на друг и крпа и оставете го околу половина час. Предмет на употребата на високо-квалитетни квасец тесто за ова време во голема мера ќе се зголеми во обем и на меурчиња се појавува на површината.

Видео: бухти дома. Рецепт. Пополнети. Со кондензирано млеко. Од квасец тесто. Како да се пече. Тесто. печење

Исто така, победи јајце и шеќер, кој остана по подготовка на тесто, истурете ги во готови пијалак, додадете растително масло и претходно стопен путер, павлака, малку сол. Најновите додадете брашно. Мачкам мека тесто и оставете го пристап. По првиот тест, подигнувајќи ќе треба да се мачкам повторно, и по вториот - да издлаби бухти. Во подготовката на ролни на овој начин во тестото, исто така може да се додаде вкусови, суво грозје или захаросани овошје.

Украсениот квасец ролни се шири на сад за печење, е дозволено да излезе, четка врвот од јајце и го испрати на топла (200 ° C) печка. Од истиот тесто може да се пече во рерна колачи со слатка пополнување.