Печете нога на јагнешко во фолија

А добра идеја за секојдневна или празнична вечера може да биде gigot во фолија со зеленчук. Во Полска и Чешка се смета дека е национално јадење. Еве детален рецепт.

Печете нога на јагнешко со зеленчук

Обично печени јагне не е до крај. Месото е малку розова внатре. Но, овој начин на јагнешко готвење ќе се сочни и тендер. Ако сакате да се добие сличен резултат, постави време од 1 час 10 минути. Фановите и печено месо печење интервал треба да се зголеми до 2,5 часа. Секако, времето ќе зависи од големината на избраниот парче. Поголемите тоа е, толку повеќе му треба на нејзината подготовка. При изборот на месо, преферираат млади и малку маснотии јагне. Потоа на готовиот сад ќе излезат особено сочни и пријатно.

За овој рецепт ќе треба следниве производи:

• нога на јагнешко тежина од околу 2-2,5 kg;
• лук неколку глави (околу 10-12 заби);
• cilantro зрак;
• сол, свежо земјата бибер различни видови (бела, црна, розова);
• неколку лажици масло (сончогледово или маслиново);
• компир мали или средни тежина од околу 1,5 кг;
• ловоров лист;
• една четвртина од пакетот (50 грама) путер;
• домати - 10-12 плодови;
• фолија и дрвени skewers (конец).

Готвење јагне нозе во рерна

1 чекор

Значи, ние треба да почне со подготовка на месо. Нога и јасно на филмови. Лук кора и секој на забите, се сече на половина. Cilantro, се мие, сува и се сече на помали.

2 чекор

Нога на јагнешко направи резови: вертикална длабочина од неколку сантиметри. Во секоја од нив треба да се стави половина чешне лук. Подгответе се мешавина на соли на лажици, две лажички бибер и одреден број на растителни масла. Парчињата заедно со лук инвестира мала количина на тежина. Нога, премачкајте ги со масло, се фаќа за останатите лук смеса. Оставете маринирани за половина час. Месо потоната мирисот на зачини и зачини.

3 чекор

Печете нога на јагнешко месо во голема тава. Тоа треба да се наредени со два слоја на фолија. Откине потребната должина на фолија целосно затворена нога. Сега се постават на месо на средината на добар фолија - сок никаде да тече. Печете нога на јагнешко или 1 час 10 минути, или 2,5 часа - во зависност од тоа што степенот на печење ви се допаѓа. температура на рерната треба да биде околу 180 степени.

чекор 4

Ние се пече нога на јагнешко месо во рерна на печка, и во исто време да се подготви гарнитури. Земете компири, кора, се вари додека половина. Супа од компир, можете да додадете неколку ловоров лист и каранфилче на лук. Па тоа ќе биде повеќе пријатно.

чекор 5

Во тава, топлина на два типа на масло: растително масло и путер. Пржете компири до златна боја. Бибер, стави сол.

Чекор 6

домати Миење. Не ги отстрани од дршката, тоа ќе биде дополнителна декорација за јадења. Земете на чепкалка за заби или дрвени skewers подготвени од страна на бројот на домати.

7 чекор

Откако месото се пече, треба да ја извади од рерната и нежно се открие на рабовите на фолија. Приклучиш во нога на јагнешко skewers, секој од нив Место цреша домати. Сега, пак, се стави на месо во рерна, без затворање на фолија. Откако zarumyanitsya површината (ова околу 10 минути), да добие нога на јагнешко месо. Веќе чекање не е неопходно, инаку месо задржи влагата.

8 Чекор

Стави месо во голем сад. Завртка во бела хартија. Прелива сок овца компири, стави околу ногата. Гарнитури садот на вашиот вкус (може да се стави свежи билки) и се сервира. Јаде овци жешко. За неа, кои ќе одговараат на суво црвено вино.