Печете нога на јагнешко месо во рерна. Рецепт со боранија

Јагне се смета за многу вкусна месо. Можете да ги преземат различни парчиња за печење во рерна. Особено добри во нога на јагнешко месо. Готви тоа со помош на следниве метод.

рецепт: gigot (Во рерна) да боранија

За подготовка треба да се имаат во возен парк на следните производи:

• нога на јагнешко со тежина од околу 1,5 кг;
• растително масло 30 ml;
• ким, сол, коријандер;
• лукчиња - 3 парчиња;
• кромид - околу 100 грама (2 глави);
• Дижон сенф - 3 лажички;
• боранија (мешункаст) - 400 грама;
• стопен путер - 80 грама.

Печете нога на јагнешко месо во рерна: готвење технологија

1 чекор

Првично, нога на јагнешко месо, како и било која друга месо, треба да се маринираат. Прво, се фаќа за парче од сите страни со голема морска сол. По се готви на мешавина од масло, сенф, бибер и коријандер, ким, мелено лук. Ако одговорот е да, тогаш можете да додадете кисело слива сок (овошје или малку оцет). Како резултат на мешавина obmazhte нога, се стави во една кеса. Постојат, исто така, се прелива со остатоци од маринадата и се постави кесата во фрижидер.

2 чекор

За marinating доволно за 12 часа. Но, ако на ногата ќе лежат ден или два, ништо страшно ќе се случи, само неколку пати и потоа вклучете го во кеса за да се еднакво дистрибуирате маринадата.

третиот чекор

Со чисти надвор парче заглавени синапово зрно месо и ставете го ракавот. Стегнете ги краевите и место на јагнешко на стаклена фиока или форма. На дното на делото не е изгорена, го стави под стапови и се прелива со малку вода. Печете нога на јагнешко во рерна за 20 минути на 220 степени, а потоа се намали на топлина до 180 и да се одржи за еден час.

Чекор 4

Од време на крајот на ракавот намалување, се претвори во парче на другата страна. повторно се пече нога на јагнешко месо во рерна. Но, сега во отворена положба и е само 15 минути, повремено basting со сок.

Чекор 5

Додека ние се подготвуваме една нога на јагнешко месо во рерна, може да се размислува за од страна на јадења. Месото оди добро со зеленчук, па ние нудиме да го изгаснат боранија. Можете да ги купите пакет на парчиња во продавница или ги искористат предностите на куќа препарати. Кромид сече на тенки половина прстени. Се топи путерот и малку кромид simmered во него. Боранија пред се вари во врела посолена вода (неколку минути), а потоа, истурање течност, да додадете на кромид. Наполнете го садот со мелени лук, посипете со црн пипер, сол за да се обиде. Врие на грав за околу 10 минути. Пред крајот посипете го садот со овошен оцет.

Чекор 6

Јагнето веќе треба да бидат подготвени истовремено со грав. Осигурајте се дека месото е печено рамномерно од сите страни. Пирс на ногата со остар нож, затоа што таа мораше да оди јасно сок. сега се пече нога на јагнешко месо во рерна на минимална температура. Суштината на постапката - да се даде кисна месо, впие назад ослободените сок и да стане повеќе нежна и мека. Тоа е доволно за 20 минути.

Чекор 7

Место на нога на јагнешко на голем послужавник, лежеше покрај braised боранија. Гарнитури со зеленчук. Можете да готви брусница сос. Тој им дава на месо дополнителни вкусови. Направете го тоа едноставно. Во блендер се исецка половина чаша малини со две или три лажици шеќер. Доведете го до вриење на шпоретот, бибер и истурете сезона нога на јагнешко месо. Имаш антена што ќе можат да аплицираат за празничната маса. Бон appetit!