Како да се готви пити со месо. Рецепт: мрзливи пити со месо

Руската кујна отсекогаш бил познат имиња срдечна. Ова е разбирливо и објасни, но поголемиот дел од земјата се наоѓа во кул и ладна зони, се бара зголемена енергија за нормалниот пренос на топлина. Плус Руски готвење е дека ситост се постигнува не на сметка на добрите. И пити, во принцип, Русите беа речиси симболот: се толку вкусни и различни пити нема да најдете во било која друга земја.

Зошто ова име

За колачи и пити категорија ги вклучува. Со месо тие почнаа да се подготват релативно nedavno- првично се пити беа направени со риба и благородна - vyazigoy, лосос, burbot, есетра. И името е резултат на рускиот хумор. Пити долга и отворена, првите видливи пополнување. Се чини да се отвори затворач - а со тоа и пити. Со месо има, со риба, други полнење - тие се секогаш сочни, срдечна и вкусна.

Зошто не тока прицврстени?

Видео: пити со месо

Прво на сите, пити - брза храна. Тоа е, се разбира, на празно направени во однапред, но се пече пити непосредно пред употреба. Присуството на јазот на врвот на производот придонесе за фактот дека за полнење печени преку многу побрзо отколку во затворен пита дека за ресторан (и пита - особено таверна јадење) е многу важна.

"Отворете ги затворач," Имав друга намена. Некои видови на риби, кои се полни со колачи пред да станат популарни со пити со месо има сосема сува месо. Да се ​​направи juiciness колачи и ублажување на риба трупови во дупките во печење полнат топено путер или супа. Сега овој метод на изработка не е особено релевантно, но жал - тоа имаше свои предности.

Видео: pasties со месо. Кнедли се мрзливи.

Да почнеме со тестото

Во време кога се повеќе и повеќе домаќинки сакаат да се готви надвор од опциите за купување не се толку важни тајни и суптилностите на производство бујна, мека и вкусна тесто. Ова е многу жално, бидејќи дома е секогаш подобро продавници.

Да претпоставиме дека ви се случува да се готви пити со месо, рецепт од кои претпоставува нивната сегашна тесто. Тогаш тоа треба да се направи. И во овој случај тоа е подобро да не се потпираат на супермаркети.

Најпогодни тесто, од кои може да се изгради пити (месо, особено), - квасец. И тоа започнува со сунѓер. За тоа се загрева (не варени) млеко, се најде на drozhzhi- ако сува - помалку ако живеете - малку повеќе, плус една лажица брашно и шеќер. Корпата е ставен во топлина, следниот не смее да биде премногу отворен пламен или топла батеријата - тоа ќе го убие квасец бактерии. Неколку минути по околу 15-20 над сад ќе биде богата пена - ова е тесто.

Понатаму до ридот брашно истури останатите млеко, се става шеќер, сол и се воведува тесто. Кога тестото на прв приближување vymesheno, истурете растително масло, сите замеси повторно. Резултатот треба да биде не-натруфен, флексибилни и доволно густа. Тестото е покриена со крпа или крпа (во секој случај не за еднократна употреба или руно) и се става во топлина за 40 минути.

Најчестите модерна полнење

Како да се готви пита со месо - од готовиот критикувам или мелење зеде фенси парче - вашата кауза. Според наше мислење, повеќето сигурен да се направи кутии, и вкусот ќе имаат корист. Но, можеби имаш веродостојни продавница&hellip- Па таму кутии. Кромид, ситно сецкан што е можно, се пржи во растително масло до целосна транспарентност. Во истата тава pripuskayut farsh- не заборавајте да додадете сол и бибер. Сега - прашањето за пополнување. Бидејќи повеќето луѓе се подготвуваат пити со месо, рецепт предвидува стрмни варени јајца. Не сакаат - не. Според класичен јајца ситно сецкани, се меша со кромид и месо - и, кога е ладно, кутии е подготвена да стане дел од колачот.

Најважно - печење

Произлегувајќи тестото е лесно да се дефинираат - станува повеќе од два пати на минимум. Ако сакате да се постигне совршенство - Панч тестото повторно и место на топло место повторно (подолго време, додека таа повторно нема да работи). Откако сте одлучиле дека идеалот е постигнат, тоа (во смисла на идеален) треба да ги засукаме колбаси и се сече на еднакви делови. Се тркалаат во тортиљи не сте сигурни, вие само може да се водат моите раце да се kruglyashok. За да се добие целосна и сочна пита со месо, рецепт предлага ставање тестото на половина лажица (се разбира, маса) подготви кутии. Zaleplivat треба да бидат вредни, "жица" би требало да биде силна, да не излегуваат во јавноста преку тоа што е формирана во внатрешноста на Пети. Дупка што си сигурен! Отстранување на вишокот на течност - клуч за квалитет и вкусна пита.

Производи се пече 20-30 минути. Сакате сјајна кора - подмачкајте секој patty јајце или растително масло. Јајце подобро - како пити со месо е многу шарени и розова.

опции за пополнување

Во текот на најславни на пити тоа беше тешко да се замисли пита со нешто друго освен риба. Тој сега е поврзана само со месо, иако нејзиното потекло е дозволено варијација: постојат говедско, јагнешко, пилешко и свинско месо. Особено монетарната и префинети граѓаните можат да се најдат дури и со играта пити.

Сепак, месото не секогаш може да се натпреварува со алтернативни пломби, особено на брза дена.

Видео: Rasctegai со месо - Наталија Ким

Сега во оваа пита може да биде само ставање зелена - и тоа ќе биде вкусно. Можете да сало пита со печурки и кисела зелка (tastier волја, ако ние додадете риба, но тоа е - не најригорозните дена). Оние кои не се пости, ќе биде интересен рецепт со варени јајца, зачинет со билки. Многу високо одобруваат пити со крем сирење, и слатка и со додадени во форма на истиот билки.

Со еден збор - би биле во право тестото и форма, и што да шутнат, кажете му на фантазијата.

Но, она што за омилена компир?

Компири не се многу погодни за пити, дури и во комбинација со месо. Да започне со тоа, тоа е премногу malosochnyy- треба да се потсетиме на старите рецепти со полнењето на супа или масло. Сепак, занаетчии iskhitryayutsya готви пити со месо и компири. Во овој потфат, главната работа - да се скрие под омилен зеленчук месо. Потоа тој се натопени сок, ќе се исуши, но сепак да биде задоволен со вкусови на месо и зачини го положи. Во повеќето случаи, дотурете "успокоителен" нафта или супа се уште имаат. Иако резултатот ќе ве молам па дури скептик.

За многу мрзливи

Искрено, не само за мрзливи луѓе. Сепак, нашите животи се стресни, непредвидливи и бара посветеност со полно работно време, така што точни, целосна подготовка на повеќето јадења, ние едноставно немаат време. И мрзливи пити со месо (а можеби и не само него) може да биде спас за многу семејства кои се уморни од секојдневните пилешко месо, тестенини, хељда, колбаси. Во олицетворение, за луѓето superzanyatyh рецепт е многу поедноставен. Нема потреба да губите далеку над тестото квасец - се купи во продавница подготвени здив (со полесно, но можете да изберете да се издувам-квасец или габична). Кутии, исто така може да се купи подготвени - да го изгуби во квалитет и вкус, но миленичиња нема да остане рамнодушен на вашиот пити. Мелено месо во било obzharit- таму има уште неколку минути - да ја додадете пржени кромид. Сварете ги јајцата и намалување на нив, исто така, не да биде долго, но вашата чинија ќе се придржува кон најпопуларните рецепт.

Напред - уште полесно. На готовиот тестото се навива, се сече на pryamougolniki- кутии се меша и со вкус на зачини (како што се минимални сол и бибер). Стави полнење, тестото е завиткано како сакате - во печка за 20 минути. Оваа подготовка е на располагање, дури и многу зафатени луѓе!

Но, всушност, јас би сакал да се најде, тоа е потребно да се дополни на супа&hellip- пити и се разликува од класичните и сегашноста лиснато тесто&hellip- и она што е во "дупка" не се стави на риба, која беше во кутии&hellip- Можеби еден ден ќе дознаете.