"Posikunchiki": рецепт со слики. Торти во тава

Руската кујна отсекогаш бил богат спектар на национални рецепти на различни интересни јадења. Но, многу од нив поради некоја причина заборавен: Kulebyaka, пита, Kurnik, shangi, posikunchiki. Рецепт последните јадење е лесен и едноставен, но, најверојатно, некои дури и прв пат се слушне за тоа.

И ова не е ништо како што е запознаен со многу pasties, само многу, многу мал. Подготовка на posikunchiki бесквасен тесто, полнети со мелено месо, мелено месо, не само затоа што, во тава се пржи во растително масло.

Posikunchiki пити - традиционален Урал јадења, и поконкретно - регионот Перм.

Потекло на името

Наречен пити интересно, дури и смешно. Постојат две верзии за потеклото на името:

- Во posikunchikah најважно - сок месо, со првиот залак торта sprinkles. Или како што велат во Урал "Sika".

- По можност мелено месо, пресек. Па оттука и името.

Во принцип, историјата на потеклото на името е малку познато, но што и да е, ќе го цениме вкусна мирисна patties posikunchiki. Рецептот за нивната подготовка зачувани до ден-денес.

Со она што тие јадат posikunchiki

Главната работа - ова јадење е сигурен да имаат топла, цевководи топла. Posikunchiki мора да биде многу внимателен, обидувајќи се да не валкани алишта, бидејќи по првиот залак соодветно подготвена пити сигурно распрсна (siknut).

Се служи со различни сосови:

- оцет и мелени црн пипер;

- посран-сенф сос;

- Кефир лук сос.

Како да се готви posikunchiki

Тестото се меси за posikunchikov слатководни - како pasties и кнедли. Расукајте го колачот во форма поставени кутии месо и путер за да се направи тоа сочни. Стиснете работ да биде особено внимателен, инаку сок ќе истече кога пржење, и posikunchik сфаќајте погрешно, не паѓа врз. мора да биде СРЈ patties во тава за печење во голем број на сончогледово масло.

ќе им се даде следниве два детален рецепт posikunchikov готвење со мелено месо и зелка.

Posikunchiki со месо - детален рецепт

Правилно готви patties мора да биде мал, само една или две каса.

состојки

За да се подготви тестото:

- 400 ml зовриена малку ostuzhennoy вода;

- еден лажица сончогледово масло и без мирис;

- прстофат сол;

- една лажица омекнат путер;

Видео: Само торта без печка! Рецепт од Pokashevarim Издавање 260

- едно јајце;

- Три чаши пребаруваа брашно.

Да се ​​подготви кутии:

- 600 грама свинско месо (може да се пилешко, мисиркино месо, говедско или свинско месо 50/50);

- четири средни кромид;

- медиокритет куп зелени кромид;

- едно јајце;

- 200 ml топла вода;

Видео: семејни рецепти 2013/04/20

- сол и бибер - се фокусира на нивниот вкус параметри.

методот на подготовка

кутии:

- Земете одбран месо, се мијат, се сече на парчиња, кромид чисти, зелени кромид, ситно се исецка.

- Скокни на месо и кромид преку месо мелница.

- Измешајте како резултат на говедско месо, сол, црн пипер, кромид и подготвени вода.

- Мелено месо за posikunchikov треба да биде малку водени.

тестото:

- Се става во сад ostuzhennoy вода, додадете путер и сончогледово масло, сол и брашно.

- пропустливи тесто за пити. Таа треба да има флексибилна и мека, додадете малку повеќе брашно ако е потребно.

Posikunchiki:

- Формираат мали топчиња, со дијаметар од не повеќе од 4-5 см од тесто.

- Наново грутки на торта.

Видео: Како да се исчисти тиква од кожата на тестот?

- Грб на површината со растително масло колачи.

- Во центарот на секоја стави една лажица од филот и еден мал дел од омекнат путер.

- Рабовите треба да изклинвам многу добро. Posikunchiki може да се направи во форма на кнедли или Пети.

- Како резултат на СРЈ patties во тава во голема количина на вриење растително масло.

Posikunchiki подготвени да се служи.

Posikunchiki - рецепт со зелка

И покрај фактот дека порано posikunchikami именуван само пити полнети со месо, како и многу уредни, мали, сочни patties, кои сега се голем број на различни рецепти. На пример, posikunchiki компири, зелка и компири и печурки, зелка и компири. Единствениот услов останува непроменета - пита во секој случај не треба да бидат суви.

состојки:

Да се ​​подготви тесто во зелка posikunchikah користи павлака, така што особено сочни Пети.

За да се подготви за полнење зелка:

- Една мала глава на зелка;

- три средни кромид;

- еден морков;

- сол, црн пипер земјата;

- растително масло;

- ким - опционални.

За тестото ќе ви треба:

- пет лажици крем со висок масти;

- Две пилешко јајца;

- ладење зовриена вода - околу 100 ml;

- лажица растително масло;

- 50 грама омекнат путер;

- две чаши брашно.

методот на подготовка

фил:

- Исецка зелка на тенки ленти.

- Кромид кора и се сече на половина прстени.

- Моркови чисти и се фаќа на среден ренде.

- Ставете ги сите зеленчук во длабока тава, додадете растително масло, црн пипер, сол, ако сакате, место ким и се готви за 15 минути под капакот затворен, мешајќи повремено.

тестото:

- Во мал сад додадете вода, брашно, сол, павлака, растително масло и путер. Horoshenechko замав на тесто додека не се изедначи еластична конзистентност.

пити:

- Поделете како резултат на павлака тестото во мали парчиња, обликот на овие топки.

- Тркалаат тортиљи. Тие не треба да биде премногу тенка, па филот не се направи дупка во неа.

- Ставете го тестото на многу внимателно подготвени и ostuzhennoy полнење зелка.

- Zaschepit posikunchikov работ многу внимателно да се зелка сок не се појавија за време на печење.

- СРЈ patties треба во многу врела сончогледово масло од двете страни. Пржени тие се многу брзо, така што не може да се движат подалеку од плочата, пред крајот на готвењето.

Што се подготвува овој вкусен оригинални јадења со смешна име posikunchiki рецепт, како што можете да видите, е многу едноставна. Бидејќи тоа може да се справи дури и почетниците љубовница, дава мирисна, сочни сад, која ќе биде прифатена од страна на возрасните и децата.

Уживајте во вашиот оброк.