Кинески вотка. Кинески ориз вино. Maotai - кинески вотка

Maotai - кинески водка направени од ориз слад, житарици и ориз. Таа има карактеристичен мирис и жолтеникава боја. Во Кина, Maotai - најпознатата алкохолен пијалок. Го добила своето име во чест на Maotai село во провинцијата Guizhi, кој го воспостави своето производство.

рецепт

Кинески водка направени од ориз shanlan, познат во целиот свет. Првично, на рецепт на неговата подготовка била во сопственост на Ли националност. Maotai е направен од ориз shanlan рано, кој е специјално одгледувани во околните села. Рајс земјата во прав, а потоа додадете квасец на него. Ферментација на пијалокот се одвива при висока температура, која го разликува овој алкохол разни други видови на водка произведува на ниски или средни термометар.

Смачкана и цели зрна се меша во саканиот пропорции и додаде во два чекори во котли исполнета со мешавина од ориз и квасец. Во текот на месец производот е подложен на ферментација и дестилација потоа се врши. Постапката се повторува осум пати, по што како резултат на пијалок се става во подрум и се чуваат за три години. После тоа, целосно зрели млади Maotai меша со постарите, чекаат на ред во сефовите, пијалоци. Ова е направено за да се намали разликата во вкусот меѓу различни серии на вотка. Ако Maotai подготвени во согласност со правилата, излегува на кинескиот 53-степен вотка со извонреден вкус, пријатен мирис и исклучителни мекост.

национално богатство

Ниту еден сериозен настан во Кина е комплетен без оваа алкохолен пијалок. Тој стана речиси задолжителен елемент во официјалните средби владата во Пекинг и на презентациите во други земји. Во поново време, кинески ориз вино се смета за елитен пијалок, недостапни за обичните смртници. Сега, сепак, таа се појави во слободниот пазар, и тоа често се користи, особено за специјални пригоди, свадби, забави, банкети. И покрај фактот дека цената на постојано висока, Maotai во високата побарувачка на пијалок.

Во моментов, на кинескиот жито вотка почнаа да се појавуваат на масите на обичните жители на небесните царство, просперитет, што понекогаш им овозможува да уживаат во овој прекрасен пијалок.

единственоста

Како главна компонента составен во производството на вотка користи високо-квалитетни кинеска шеќерна трска - Сорго видови. Сорго е отпорна на ладно и прерано созревање. Квас, што го прави Кинески вотка е направен од пченица, и да подготви вода од најчистите локални извори. Процесот на подготовка на алкохолни пијалоци и нема аналози во светот. Осум пати дестилација, разменливи ферментација, од кои секоја трае околу еден месец, со што производството на вотка процес е многу тежок и одзема време. Во секоја фаза на производство на пијалок додадете нова стартер.

Производство на секоја серија на вотка трае најмалку осум месеци. Maotai продаде по три години на изложеност. Тој е исклучително чист. И покрај неговите исклучителни тврдина пијалок не погоди во главата, тоа не изгори слузницата и не вознемири стомакот.

приказна

Од памтивек кинескиот вотка, чие име се совпаѓа со името на селото, каде што се произведува, е омилен пијалок на креативни кинескиот народ. Се верува дека многу од најпаметните умови небесните инспирација во овој алкохолен пијалок. село Maotai го доби вниманието на многу големи луѓе на различни династии на тоа составен песни и легенди.

Видео: Кинески ориз вино. дел 1

Повеќе од 2.000-годишна историја има Maotai. Се верува дека прототипот на познатиот вотка - tszyuytszyan - почна да произведува уште во 135 година. наречен "Maotai" се појави во 1704. Во почетокот на 20 век, до крајот на Кинг династијата, растителни перформанси, за производство на овој уникатен пијалок е околу 170 тони годишно. Со комбинирање на трите најголеми дестилерии во Кина во 1951 година, имаше јавен интерес "Maotai". Овој настан го означи почетокот на модерната историја на производство на кинески ориз вино.

Видео: Кинеската вотка. Дел 2 Вино

родното место на вотка

Селен Maotai има репутација како единствено место со поволна клима и многу висок квалитет на вода. Тоа се нарекува лулка на вотка. Од седум милиони жители на половина урбана населба е окупирана од страна на производство на познатиот алкохолен пијалок. Во други места, исто така, се обиде да направи Maotai. Сепак, се покажа дека тајната на својот уникатен квалитет е скриен во посебна комбинација на температура, влажна клима и плодна почва, кој е достапен само во близина на селото Maotai. Прекумерна механизацијата на производството на сорти алкохол ќе доведе до фактот дека кинеската ориз вино ќе ја изгуби својата традиционална уникатен вкус.

Постои легенда според која како јаки алкохолни пијалоци измислена во Кина е далеку од случајно. На фактот дека локалните ориз земјоделците вредните работи во многу тешки услови: во сите временски услови, и покрај нечистотија и влага во областа. Со цел да се загрее и да добие повеќе од тоа, земјоделците во различни делови на земјата се користи духовите цевки. Во северниот дел на Кина произведува "фанатик" од кинеска шеќерна трска. И Maotai измисли светски познатиот производ.

Пијте кинескиот дипломати

Maotai - кинески вотка, која е една од трите најпознати алкохолни пијалаци во светот. Таа се користи за државниците на Кина - Џоу Enlai, Денг Ксијаопинг, Мао Це Тунг. На церемонијата на овој алкохолен пијалок третирани со државните лидери. Раководството на Кина отсекогаш бил високо ценет Maotai како национално богатство и алатка со која се решава важна политичка задача. Кинески вотка е вклучен во списокот на подароци кои учи дипломати лидери на други земји. Покрај тоа, Maotai е активно извезуваат во странство, а има највисока стапка на извозот валута, во споредба со другите кинески алкохолни пијалоци.

Награди и признанија

Во 1915 година, овој уникатен производ е воведен трите најголеми производители во дворот на посетителите Пацифик Меѓународниот изложбен саем во Панама. Според легендата, за време на настанот неколку шишиња од алкохол беа одеднаш Сплит. Се шири низ вкус освоен луѓе присутни, што резултира со Maotai освои највисоката награда.

Меѓународниот Храна изложба во Париз во 1985 година и во 1986 година. овој уникатен производ, донесе две златни медали. После тоа, целиот свет дозна името на кинеската вотка. Севкупно, на разни меѓународни изложби пијат Maotai има освоено четиринаесет златни медали.

Maotai во Русија

Уште во 2010 година производители водка Maotai влезе на рускиот пазар. Традиционалните елита алкохолен пијалок, познати на жителите на Кина, предизвикувајќи Руската потрошувачите мешан впечаток. Од една страна, силна кинеската вотка - 56 степени - не предизвикува мамурлак, и има добар квалитет. Од друга страна, има многу висока цена, специфичната арома и вкус, што не може да се оцени сите Руси.

Покрај тоа, и покрај својата софистицираност, Maotai поседува извонредна цврстина. Повратни информации од некои клиенти, силна интоксикација на тоа доаѓа веднаш, така што треба да се користи внимателно, мошне слушање на реакции на организмот.

Познато е дека акцијата «Guizhou Maotai» производители ( "Guizhou Maotai") значително се зголеми во цената по централна телевизија на Кина покажа заговор, во која рускиот претседател Владимир Путин во 2014 година, 17 јануари, за време на прес-конференција во Сочи два пати тој го пофали познатиот кинески вотка.

Видео: За да се добие! Часовникот работи на вотка! - Смешни производи од Кина

пијалок змија

Кина има направено многу алкохол, понекогаш многу егзотично. Еден од нив - на кинески вотка со змија. Производителите тврдат дека тоа не е само алкохолен пијалок и лековити тинктура, кој го подобрува здравјето и благосостојбата на секој човек. Типично, оваа вотка е составена од растенија, билки и&hellip- змии. Таа му се припишува лековити својства. Се верува дека ја подобрува потенцијата, го зголемува виталноста, промовира лекување на артритис и артроза, го зајакнува имунолошкиот систем, го стабилизира активност на мозокот - листата може да биде бесконечна. Како тоа или не, тешко да се каже. Според мислењето на некои потрошувачи, овој пијалок се издвојува само за необичен изглед. Има вкус малку различна од традиционалната руска вотка.

заклучок

Според зборовите на поетот Кина, триста чаши вино се во можност да го спаси од илјада години на тага. Ако овој човек вкуси Maotai, тој би бил неколку чаши. Не е случајно дека алкохолен пијалок се смета за крал на сите кинески вотка. Како ги задоволува вкусовите на руски потрошувачите, тоа е невозможно да се каже. Кинески ориз вино, направени според традиционален рецепт со сите потребни услови, е одличен подарок за секоја прилика. Обидете се тоа ќе биде интересно да секој познавач на елитата алкохол.