Како да се подготват марината

Марината - не помалку популарна од супа супа или супа. Но, како да се готви прекрасен право марината, па тој се сврте вкусна и здрава? Многу искусни водителка подготвени да ги споделат тајни за правење на овој прекрасен руски јадења, а ние собрани нивните препораки за нашите читатели.

Прво, ајде да зборуваме за супа. Како да се подготват марината, со месо или зеленчук супа, секој одлучува за себе. И всушност, и во еден случај да се направи се што е правилно, ќе добиете вкусна супа. Ако супа е месо, а потоа ќе имаат широк избор на нејзините темели. Можете да ги преземат свинско, говедско, јагнешко, пушеле ребра, или птица. Често се користи за rassolnik остатоци - бубрезите, телешко срце. Тие се пре-натопени за неколку часа или дури и остави во текот на ноќта. Бубрезите треба да се пред-исчистени од масти и филмови. Некои домаќинки практикуваат комбинација на бубрезите и пилешко супа. Исто така, постојат фанови rassolnik риба.

Ако готвите традиционален супа - свинско или говедско месо - тоа е најдобро да се земе со градите, рамото, задница или раб. Месото треба да се изладат со коска. Искусни готвачи препорачуваме мијат месо се фаќа со сол и бибер и оставете густо во запечатен контејнер малку pomarinovatsya некаде во рамките на еден час. Препорачаната пропорции треба да се постигнат во супа за готвење - 2 литри вода по килограм месо. Месо се пополни со ладна вода и оставете за еден и пол до два часа. Неопходно е да се отстрани пена формирана за време на готвењето. Пена идеално да останат апсолутно не треба. Подобрува вкусот на чорбата да го додадете пржени зеленчук без масло. Се препорачува да се земе кромид, морков, доколку ги има, целер и магдонос, и пржете ги без масло во тава за 15-20 минути. Кога супа доаѓа до вриење, додадете го зеленчукот во него, allspice, ловоров лист. Пред да додадете остатокот од неговиот марината состојки отфрлени пржени целиот зеленчук.

пилешко супа се подготвува многу побрзо: времето тоа ќе оди само 30-40 минути.

Постојат рецепти во кои се опишуваат како да се подготват марината на супа од печурки, печурки може да биде свеж и сушат. Во овој случај, печурките се варат додека готви и отстранети од супа и готви тоа за сите други состојки на вообичаениот начин. Печурки сече ленти и да додадете на супа на крајот на готвењето.

Рецепт вкусни rassolnik вклучува користење на само јачмен наместо ориз. Житни е подобро да се апсорбираат, па таа се готви побрзо. Препорачај варен јачмен одделно од супа до целосно вода испарувањето. Покрај тоа, односот на жито / вода треба да биде 1: 2.

Како да се подготват марината без zazharki, бидејќи без него не може да се направи било супа? Прво, се фаќа за морков, мали или големи, прашање на вкус. Фрли го во тава. И покрај тоа што е пржено, чисти и се сече кромид. Обично користат една или две средни моркови и едно средно фоликуло. Од тоа време, кога ќе се исецка кромид, моркови само за да бидат подготвени на половина. Додадете кромид и пропржете зеленчук додека кромидот е транспарентен. На крајот на готвењето, можете да додадете zazharki сок од домати или паста. Сос, кечап е подобро да не се користат, бидејќи тие може да го уништи вкусот на своите зачини член.

Компири за rassolnik се сече на коцки или ленти. Додадете ја на супа ви треба порано од краставици. Не плашете се да се вари компирот во супата. Ако тоа се случи, оваа супа ќе не боли.

Како да се готви вкусна марината? Користете солена и кисела краставици не се. Краставички даде супа богата арома и киселкаст вкус саканиот. Ако краставица кора дебела, тие треба да се изгасне, ситно сечкани, во мала количина на супа за 15 минути. Ако имате краставици со тенка кожа, по грубиот старт ги фрлаат право во супата. За острина, и можете да додадете краставица марината, кој е пред се става во тенџере, што треба да се вари. Ако саламура е премногу остар, тоа мора да се разреди со вода.

На самиот крај на готвење супа кога е речиси подготвен, да додадете жолчка од јајце, rastorty со кисела павлака, додека мешање марината. Служи на супа со кисела павлака задолжително.

Постојат многу нијанси и тајни, и се надеваме дека секоја жена може да се добие од членот нешто за себе и младиот и надежен готвачи ќе се разбере како да се подготват марината.