Како да се готви вкусна супа од печурки со бели печурки

Видео: Компир супа со свежи печурки. Книгата на вкусна и здрава храна

Се вели дека белата boletus - крал на сите габи. Тоа не само што може да се готви, СРЈ, чорба, марината, но, исто така, се исуши. И еден куп задржат оригиналниот вкус и богата арома и по една година. Кога се правилно складирани, се разбира. Денес ние ќе се подготват супа од печурки ЦЕПС.Да се ​​подготви јадење може да се земе и низи сушени porcini или да се отвори тегла домашно подготвени. Но, ако се готви супа во есен, во екот на сезоната, идеална опција ќе биде да се подготви 300-500 гр свежи бели печурки, неодамна собрани во еколошки чиста област. Фактот дека тие се случува сите во сунѓерести шапка тешки метали и други штетни материи.

Видео: Печурки супа со свежо бело gribovMushroom супа со свежо бело печурки

есен супа од печурки boletus

Прво што треба да се исчисти плодни тела. Ако печурки беа собрани во песочна области и здрав на допир, тие едноставно се изгребани, извадете го почитуваат трева, се отстрани нечистотијата од нозете. Ако ги најдат меѓу кал и дожд, а потоа на прво место на печурки во сад и се прелива со вода со две лажици сол супи. Ова ќе ги принуди потенцијал црви ги напуштат своите засолниште. Половина час подоцна печурки мијат и чиста.

Видео: рецепт печурка супа со бели печурки

Кога подготвителната работа е направено, можете да почнете gotovitsup porcini печурки. Печурки (половина килограм), се сече на парчиња, голем, бидејќи кога готви тие се намали во волумен на секои две или три. свиткајте ги во голем сад, истурете три литри ладна вода и запалени. По врие, продолжи да се готви за уште половина час или четириесет минути. Во тоа време ние имаме време да се чисти, се мие и се сече на мали коцки или коцки од 3-4 средни компири. Исто така, ситно shinkuem две светилки. Некои рецепти се уште се користи и сецкани парична казна julienne моркови или излитена, но за недостатокот на еден може да го направи без него. Значи, во растително масло passeruem кромид, се додека не се зарумени. Потоа во тавата му се придружува моркови.

По четириесет минути, ги фрла во компири тенџере, се готви за уште една четвртина од еден час. После тоа, додадете zazharku од кромид и моркови. Печурки супа со бели gribovimeet особеност дека тоа не треба зачини. Свежи печурки и така ќе им даде на сад богат вкус. Затоа сите таму кари, оригано и тарос одмор за други чорби. Фрли го во тава со печурки супа само ловоров лист, но малку црн пипер. Кога компирите ќе бидат целосно подготвени, додадете ситно сецкан свеж копар, се готви за уште пет минути, отстрани од топлина и се даде на пијалак за половина час под хауба. Да му служи ова јадење е направен со кисела павлака.

зима супа

подготовка супа од сушен вргањ различен од класичен рецепт само почеток на процесот на подготовка. Отстрани borovichki со конец и да ги впие во млака вода за околу три часа. Во тоа време, печурки се издува и даде дел од своите ликвидни вкус. Затоа, сегашниот не се исцеди и печурки фати со дупчиња лажица и исплакнете ги под млаз вода. Преклопете парче газа во 4-5 слоеви. Внимателно вирус на инфузија. Разредена со ладна вода за вкупните ликвидни волумен е три литри. Па, тогаш направи супа со бели печурки нема да биде тешко. Се однесуваат на горенаведените рецепт, а еден час подоцна ќе мора да се готви вкусна и вкусна првиот курс.