Калории леб

Видео: Калории црн леб

И покрај фактот дека на полиците има огромен избор на различни пекарски производи, тие имаат малку заедничко со вкус на вистински леб. Тоа е време да се научат сите негови тајни, како и најважното нешто за леб на калории.

Видео: Леб калории маса

Многу знаат мирисот и вкусот на лебот, подготвена според стари рецепти. За жал, во повеќето случаи, маси се тоа лажни без вкус, кој во прилог на брзо се заостанати, се распаѓа и покриени со мувла.

Тајната на добар леб е процес за подготовка на тесто. Тоа е во ред да се вклучат и да се нагоре. Брашно треба да биде богата со глутен, кој е одговорен за структурата на лебот. На високото на глутен, толку подобро. Леб направен од ова брашно е меки, добро обликувани, има крцкава кора и останува свежа подолго. До денес, повеќето леб се направени со користење на современи техники - брзо, од готови мешавини кои содржат пекарница адитиви. Ова, на пример, емулгатор Е-471, што е, всушност, во прилог на облеката за тесто, свиленкаста текстура, без значајни фази на подготовка на тест и без квас.

присутни на квас млечна киселина бактерии и квасец, дозволувајќи им на процесот на ферментација може да се случи. Тоа е во овој тест, постојат воздушни меури, а исто така, уништени некои неповолни за нашето здравје врска. Користење на разградувачи (на пр натриум бикарбонат, амониум) во бел леб и бухти, го прави влажна и меки како памук. Но, во исто време, тоа е краткотрајно и брзо покриени со мувла.

Лебот е исто така додаде конзерванси, како што E282 калциум пропионат, да го продолжи својот рок на траење. леб со квасец Тоа може да се чуваат за неколку дена, и не се потребни никакви додатоци. Тој може да остане неколку недели, а наскоро ќе се стврдне како камен од влошува.

Видео: На производи, кои нема да се губат телесната тежина

Најбезбедно извор - леб од мали пекари каде печени според традиционални рецепти. Избегнувајте леб, завиткани во пакување, особено полиетилен. Поради наплив на неговиот спакувани уште жешко од претходните производство. Торба собира влага што испарува и на крајот се развие мувла. За оваа причина, не се стави топла колачи во пакетот. Најбрзиот остарел леб со млеко, сурутка и шеќер. Најмногу "сомнителни" е леб со долг рок на траење, бидејќи тој беше нагласен со хемикалии.

калории леб

Леб што не содржи масти или таа содржи во мала количина, не се подобри. Високи калории леб може да се должи на различни додатоци само. Производот е главен извор на комплексни јагленохидрати, кои треба да биде 50-60 проценти од секојдневната исхрана, а со тоа не треба да ја напушти. калориска вредност бел леб околу 75 kcal (парче), и Ѓеврекот масло - има 329 калории. Остра леб содржи 357 калории (36 kcal еден леб).

Калории леб во комбинација со различни производи кои се подмачкани, значително се зголемува. Оние кои не сакаат да се добие подобро, тоа е подобро да се избегнат путер од кикирики (660 калории по сто грама), нафта (730 kcal за сто грама), маргарин (180 до 720 калории по сто грама). Калории леб со мед или џем е нешто помал: сто грама џем - околу сто и шеесет калории, сто грама мед има околу триста и триесет калории.

Видео: Батон Калории

Црн леб е повредна од светлина, но под услов темна боја се должи на брашно, но не и обоени. Тоа содржи две - три пати повеќе влакна од бел леб. Калории пченица и 'ржан леб Таа се разликува незначително. Темно, исто така, содржи повеќе растителни протеини, витамини и минерали. Црн леб не може да биде таму за луѓето кои страдаат од болести на црниот дроб, цревата.