Прехранбени адитиви во храната: Е471. Ефекти врз телото

Видео: Код ОДГОВОРИ МАКСИМАЛЕН 1000 и 1 Прашање за здрава исхрана од Макс Pogorely

Денес, на пазарот или во продавницата е едноставно невозможно да се најдат производи кои содржат различни видови на прехранбени адитиви. Често читаме за имиња на пакетот непознато за нас Состав: E330, E451, E250, E471. Ефектот на телото на адитиви за храна се види само со текот на времето: гастритис, чир, gastroduodenitis и други болести на дигестивниот систем. навистина додатоци на храна штетни за здравјето? Ова прашање е веројатно загрижен за секој клиент.

Видео: Е 621 натриум глутамат. Додатоци во исхрана

Дали е безбедно да се користи со адитиви во храната?

"Е" се залага за индексот на фактот дека хемиската состојка е во согласност со европските системи за квалитет. Вреди да се напомене дека не сите хемиски адитиви во храната со кодот Е дозволено да аплицираат за производство на храна.

Видео: д-р Skachko (Киев). Како се додатоци во исхраната за здравјето. Факултетот за здравиот разум: 3831920

Пред да се дозволи како состојка во производството, тестирање на нејзиното влијание врз животни, па дури и луѓето. Ако специфични несакани ефекти во експериментите не се прикажани, адитив вклучени во листата на дозволени сајтови. Таква студија се врши на секои 6 месеци.

Не е важно колку многу дискусии беше таму за безбедносни прашања состојки на индекс Е, се уште е докажан факт: без овие адитиви е едноставно невозможно да се произведе квалитет на производот.

Прехранбени состојки со индекс на Е се нарекува уште подобри квалитетот на прехранбените производи.

Кои се емулгатори?

Емулгатори - е spetsveschestva чија главна задача - квалитетна врска масни течности со вода. Пластични својства на емулгатори придонесе за добивање на саканиот конзистентност на производот, неговата добра цврстина.

Видео: Додатоци во исхрана и спорт. Моето мислење.

Постојат осум групи на овие супстанции кои се користат во прехранбената индустрија:

• E471 - ди- и моноглицериди на масни киселини;
• E422 - амониум соли на фосфатидна киселина;
• E322 - фосфатиди, лецитин;
• E472e - органски естри на масни киселини;
• E432-436 - полисорбати, tweens;
• E473 - сахароза естери;
• E491-496 - сорбитан естери;
• E476 - полиглицерол естри ritsinilovyh киселини.

Намалени сурфактант енергии кои се дел потребни за мешање на производи е голема задача E422, Е322, E472e, E476, E491-496, E473. Истото може да се каже за емулгатор Е471. Што е тоа и нејзиниот ефект врз телото, може да се објасни само со искусен специјалист. На обичниот човек е доста тешко да се разбере овие "eshkah".

Емулгатор Е471: што е тоа?

Горенаведените соединение е најзастапен меѓу другите стабилизатори. други име - моно и диглицериди на масни киселини.

Главните функции на E471:

• квалитетна врска slozhnosoedinyaemyh течности;
• подобрување на вискозност и конзистентност (агенс за стабилизирање);
• се зголеми рокот на траење на производот.

Вреди да се напомене дека недостатокот на вкус - тоа е исто така предност Е471. Адитивот не влијае на вкусот на сладоледот, маргарин или мајонез.

^{Како е Е471?}

Овој додаток во исхраната е екстракт од растителни масти и глицерин, кој е произведен од страна на посебна обработка, а тоа е, таму е сосема природно потекло. Тоа е крем проѕирна маса, која се карактеризира со целосно отсуство на мирис, боја и вкус.

Суровини за производство на E471 - А растителни масти. Таквите материи од животинско потекло во производството на гореспоменатите додаток на храна користи многу ретко.

Форма E471 прашање - пелети, таблети, ознаки, восоци, течност.

Видео: Не децата производи (2016)

Структурата на таков филер вклучуваат сосема различни делови од телото. Нивната главна функција - тие се лесно се апсорбира од страна на телото.

Каде што е применливо Е471?

Овој додаток во исхраната е широко се користи во следниве сектори на прехранбената индустрија:

• производство на маргарини и mayonnaises, растителни масла (Е471 се користи како емулгатор да се одржи стабилна емулзија и отстранување на мрсна Вкусот во устата);
• млечната индустрија (Јогурт, сладолед) - се користи за подобро процесот на пенење, и како анти-пенење агент;
• во месната индустрија - да се забави на поделбата на масти;
• производство на сосови и креми;
• производството на чоколадо, па дури и храна за бебиња;
• производство на различни видови на колачи, крекери, бисквити, колачи, мафини, колачи - за да се олесни на пребрзувањето, зголемување на обемот на, на пример, леб, како и Продолжување на свежина.

Додаток на храна E471: ефекти врз телото

Оваа хемиска состојка, според официјалните информации, е сосема безбеден за човечкото тело. Документарен дозвола за употреба во прехранбената индустрија во земјите на Европа и на Руската Федерација, се разбира, е Е471. Ефектот на телото како додаток во исхраната - е минимална. Тоа се смета за речиси безопасни. Сепак, не постои дозволена потрошувачката стапки за една ноќ Е471. Оштетување на стабилизатор храна во случај на прекумерна потрошувачка е многу веројатно. Експертите велат дека ако многу јадење производи кои ја содржат оваа емулгатор, зголемен ризик од прекумерна телесна тежина и други болести.

Според официјалните информации, за голем број на додатоци во исхраната вклучуваат Хипоалергично Е471. Штетно или не хемиска состојка која е тешко да се каже за вашето здравје. Впрочем, што и да е, по сите, секој додаток во исхраната не е корисно за организмот.

"Емулгатор", "храна стабилизатор", "против пенење", "зголемувачот датумот и обемот на употреба," "подобрувач на вкусот на производот" - штом не го карактеризираат производители Е471. Ефектот на адитиви на телото додека не е особено споменати. Сепак, со оглед на резултатите од истражувањето, можеме да се согласиме дека штетата од минималната Е471. Само сети се дека прехранбена состојка има високи калории и масти. Затоа, да се користи голем број на производи кои содржат Е471, пожелно.