Како да се избере замрзнувач за мек сладолед. Рецепт за мек сладолед замрзнувач

Да се ​​готви различни десерти, што е доволно да се купи модерна машина - Мелење секачи за мек сладолед. Тоа истовремено замеси, оксигенати и замрзнува на готовиот смесата да се третираат. За професионалци во кујната тоа е од суштинско значење нешто, без кои работата на слаткари непријатно.

Принципот на работа

На автоматска машина се состои од цилиндар за ладење на внатрешноста на кој е поставен уред за камшикување производи. Кога се инјектира во одвоени ладење на мешавината добива температура -7 степени. Во тоа време тоа замрзнува мраз на површината, која се сече и уништен со помош на посебен уред, и смесата добива два пати поголем волумен.

Видео: Мелење секачи за мек сладолед од BQ316M компанијата STARFOOD "ѕвезди угостителските".

На крајот на сите постапки коктел или сладолед може да се користи. Доколку е потребно, подготвени десерти може да биде во машина на 48 часа. Замрзнувачи направи мека десерт или тежина, кога истовар производи се дадени од страна на конусна или пирамидални.

карактеристики автоматски

Мелење секачи опремени со прегради за чување на дизајн смеса за замрзнување, ладење храна - нивната продуктивност е висока. Правоаголни машина има доволна големина. Уредите можат да бидат опремени со пумпа и функцијата на пастеризација.

Видови на перформансите на машината за gelato

Замрзнувач за мек сладолед обично се користи во местото на продажба на готови десерт. Замрзнувачи за коктели се користи во местото на продажба на млеко пијалаци. Работа машина и неговите функции зависи од производителот, некои возила се опремени со миксер и контејнери за сирупи, кои се мешаат автоматски во коктел. Некои единици имаат рачно ставање на готови микс и сируп додава директно до продавачот. Овој уред ви овозможува да користите широк спектар на сируп вкусови.

Замрзнувач за производство на безалкохолни morozhenogoimeet функција на создавање на едноставен и Ставање gelato десерт со две варијанти (на пример, јагода и банана истовремено). Вие исто така може да се направи сладолед со мешани вкус, кој вклучува структурата на два дела од различни бои.

Видео: Мека сладолед замрзнувач користење SSI141

Замрзнувачи, за добивање на цврсти gelato

Оваа машина произведува познатите цврсти сладолед. готовиот производ смеса се шири во посебен сад, кој потоа се утврдени во фрижидер или покажат на ниска температура и ладење повторно. Потоа, љубителите на сладолед купуваат зрна директно од резервоарите кои го обликуваат продавачи.

Комбо машина - замрзнувач за мек сладолед и коктели. Оваа машина има голем капацитет, и многу модели се опремени со pasteurizer. Во производството на специјални коктел машина што е добиена со воздух и густа, и има еден незаборавен вкус.

Препораки при изборот на единица

На квалитетот на замрзнување влијае на работата капацитет вграден во фрижидер, волумен цилиндар и опремени со пумпа. Кога сиромашните перформанси може да дојде до дефекти и грешки во процесот на работа, на пример, вашиот сладолед ќе peremerzshim или, обратно, не замрзнат.

Пумпа - составен дел на апаратот преку кои воздух и gelato врти крем. Со овој уред сладоледот добива преплавен од 80-100 проценти, во отсуство на пумпи, оваа бројка е само шеесет проценти.

За оптимални перформанси, систем за ладење на машината е важно, бидејќи на вградениот во фрижидер соопштенија огромни количини на топлина. Воздухот може да се лади со замрзнувач или вода. Првата опција обично се користи во агрегати со минимален капацитет, вториот метод се користи во ладење на високо-енергетски машини.

Многу модели се опремени со замрзнувачи цилиндри. Во присуство на два цилиндри може да се произведуваат неколку видови млечни десерт. Постојат модели на машини за вршење на пастеризација. Оваа функција ви овозможува загревање на мешавината до сто степени, што не го уништи структурата на протеински молекули. После тоа постои процес на брзо ладење до четири степени. Оваа функција го подобрува биолошки состав на десерт, пастеризација има позитивен ефект врз нејзиниот вкус благодарение на целосно растворување на производот. Главната карактеристика на оваа машина е дека машината за перење треба да биде не повеќе од еднаш на секои две недели.

Starfood

Новина на пазарот на машини за производство на сладолед замрзнувач за мек сладолед Starfood. Овој вид на десерти подготвени од сува микс, разредена со ладно млеко, а потоа користете размахване замрзнувач, заситена со кислород и петнаесет минути, единствен десерт.

Лизгањето gelato е 30-40 проценти. Овој модел е опремен со еден цилиндар машина за замрзнување капацитет од 1,2 литри, комора за чување на смеса за пет и пол литри електронска контрола. Апаратот има функција на производи ноќно складирање и ладење на мешавината во комората.

Замрзнувач за правење мека сладолед има два цилиндри не пумпа. Таква машина може да се направи на два вида на млечни десерти.

Видео: Како да се избере фрижидер за сладолед?

Ефикасноста на автомобил е околу шеснаесет килограми на час. Овој вид на уред исто така, има функција на ноќта складирање. gelato останатите е поставен во текот на ноќта, а следниот ден може да биде лесно да се спроведе без губење на квалитетот.

домашен сладолед

Лето сончеви денови омилен третираат децата - сладолед. Како ладен десерт и возрасни. Особено почитуван кул сладолед во загушлива градови, кога сакате да уживате на свежина. Можете да најдете ладење млеко пијалаци, сладолед за секој вкус било кафуле или мени во ресторан, sorbents, и многу повеќе.

организација на компанијата храна во производството на десерти се користи за производство на безалкохолни сладолед замрзнувач. Професионална опрема Nemox обезбедува брзи, високо-квалитетна работа во претпријатијата - тоа е сигурен и лесен за ракување со машини. Кога се користи за замрзнување, можете да се готви различни млечни десерти за многу кратко време.

На пазарот на апарати за домаќинство долго време се во побарувачка за машини домашно производство gelato. Рецепти за сладолед во фрижидер Nemox широк спектар за сите вкусови и ќе ги задоволи дури и на каприциозните гурмани.

Сладолед фстаци

Да се ​​подготви десерт преземе четирите жолчки од јајце, седумдесет и пет грама шеќер, двесте и педесет грама млеко, иста количина на крем, сто грама ф'стаци и една лажичка екстракт од бадем. цената на чинење на мек сладолед од замрзнувачот е минимална. Во тенџере, врие вода, да се попрска со фстаци ореви и ќе замине за неколку минути. Јајцата треба да се ракува со шеќер, се стави на оган, а потоа полека се прелива млеко и победи на смесата да ја доведе до вриење. Кога месо има ладење, се меша со павлака, ореви и бадеми екстракт. Како резултат на мешавина се прелива во Nemox фрижидер и оставете да се излади за дваесет минути.

Видео: Мелење секачи за мек сладолед

Рецепт за мек сладолед замрзнувач е да се користи само природни и квалитет на производите - тоа ќе помогне да се создаде уникатна млечни десерти.

пралина

Земете сто грама шеќер, иста количина на ладна вода и сто и педесет грама мека бадеми или ореви. Во тава со двојно дно се става шеќерот и додадете вода, мешајќи постојано, донесе до вриење, да стане шеќерен сируп. Потоа вклучете го греење тава посилна. Без да се меша, почекајте додека сирупот се врти кафена, додадете бадеми и се прелива како резултат на карамела во претходно собрани, подмачкан фолија.

Кога смесата ќе се олади, истурете го во блендер и внимателно мелење. Стави една лажица карамел или т.н. пралини, микс на одмор со сладолед во пет минути пред крајот на неговата подготовка. По завршувањето на ладни подготвен десерт гарнитури вашиот пралини.

Gelato со суво грозје

Да се ​​направи овој десерт, што треба да се сто грама шеќер, четири жолчки од јајце, двесте и педесет грама млеко и колку крем, педесет грама суво грозје и педесет грама рум.

Пред да почнете да готвите сладолед треба да впие на грозје во рум (тоа е најдобро ако тоа ќе застане цела ноќ). Во сад, се направи пудинг: Микс жолчки од јајце и шеќер, го стави на оган, и замеси и постепено додадете млеко, донесе сè до вриење. Откако кремот се олади, се меша со суво грозје и се става во фрижидер, ставете кул за дваесет минути.

Мелење секачи за мек сладолед имаат различни цени во зависност од производителот, конфигурација на машината и неговите функции. Исто така, цените зависи од опремата дестинација. за индустриското производство Мелење секачи за мека цени сладолед се повисоки од домашна употреба сладолед творецот. Така, цената на уредите кои се користат во еден дом, започнува од 25 илјади рубли, индустриски единици чини меѓу 90 илјади и погоре.