Скроб: формула, својства и многу повеќе

Видео: Скроб и јод кога ќе се загреат - хемиски експерименти

Хемикалии - уникатна и интересна наука, со помош на која може да се објасни многу процеси кои се случуваат околу нас во животот. На пример, зошто железото 'рѓосува, полека, и зошто алуминиумска лажица како брзо се загрева кога натопена во топол чај. Хемија не опкружува апсолутно секаде: оцетна киселина или оцет, натриум хлорид сите познати или сол, како и супстанции како што се јод, хлор, алкохол и други. Но, има хемија е супстанца која е позната на сите, и тоа се нарекува скроб. скроб Таа, исто така може да се добие со хемиски, но повеќето од тоа е извлечена од компири. Да го земеме еден одблизу, се што е поврзано со неа, почнувајќи и завршувајќи со хемиска формула на нејзините својства и како скроб може да се препознае.

Видео: Како да се направи не-Њутн течност од скроб од компир

Скроб, МДМ формула е како што следува: S6N10O5, има голем број на интересни својства. На пример, омилен желе секого замрзнува и само заради тоа што содржи доволно голема количина на скроб. Тоа изгледа како нормален скроб во прав, без мирис, речиси без вкус, но интересно е дека тоа creaks со малку триење. ова физичка сопственост скроб се должи на фактот дека молекулите на скроб се доволно големи.

Во принцип, скроб, формула и некои од нејзините својства се откриени релативно неодамна. Скроб произведени од растенија, а не само компири, но исто така и другите, како што се, на пример, пченка и пченица. скроб од компир содржи само дваесет проценти, и пченица и пченка жито го надминува марка од седумдесет проценти. Скроб се формира кога соединението е во фотосинтезата шест молекули на јаглерод диоксид и пет молекули на вода, при што молекула скроб еден и шест молекули на кислород.

Видео: скроб реакција со јод

Како што е наведено погоре, хемиска формула на скроб содржи шест јаглеродни атоми, атоми на водород од десет и пет атоми на кислород. Ова укажува не само што молекулата на скроб е многу голема, но, исто така, дека таа има сосема органско потекло, односно, е додаток на областа на хемија, наречен органски. Оваа супстанца се смета да биде комплексна, се однесува на делот на полисахариди, иако шеќер или слични супстанции тоа не е. Исто така, скроб се однесува на органски супстанции кои содржат кислород или на друг начин - содржат кислород органски соединенија.

структурна формула Скроб, исто така, се смета за сложен, неговата структура може да се гледа на интернет, како додавање на писмото, тоа е едноставно невозможно. Еден само да кажам дека скроб, поточно неговата формула, содржи неколку OH-групи, од кои секоја е поврзан со јаглеродниот атом. Многу луѓе се збуни оваа молекула со молекул на алкохол кога ќе слушнат за OH група, но всушност во молекулата лежи S6N10O5 скроб.

Ако сакате да ја признае скроб, тогаш не треба многу долго време да се размислува за тоа. Квалитативни реакција на присуство на скроб во медиумот е како што следува: во цевка само капе неколку капки од јоден раствор. Ако растворот веднаш станува Sneem, вие не ќе сомневање да се регистрирате цевка и да бидат сигурни дека има скроб. Ако сакате да се провери од оваа реакција во lomashnih услови, а потоа да се земе мал компир, ја сече, а потоа внимателно пипета капе неколку капки јод (кои се продаваат во аптеки за да самоубијам да стане нечувствителен рани). По некое време ќе видите очигледен ефект на квалитативни реакција за скроб: компир во место каде што јод беше постепено почнува да се претвори сина.

Така, сега знаете за многу скроб (скроб што е, на формула, својства и квалитет одговор). Се разбира, сите од горенаведените информации не е завршена, но ако не сте подготвени да се тргна на органската хемија, тоа сигурно ќе ви помогнат.