Што е скроб и во која храна не го содржи?

Видео: Тест на скроб производи.

Видео: во она што производи од растително потекло, кои содржат скроб,

Фактот дека таков скроб, многумина од вас знаат од училиште. Овој бесплатен тече жолтеникава или бел прав. Секој се сеќава на училиште искуство со јод сина боја компир клубени. Ова помага да се учат децата за да се утврди на својствата на скроб и степенот soerzhaniya тоа во производи. Ајде да погледнеме во овој материјал како составен дел од нашата секојдневна храна.

што е скроб. Производи во кои е содржан

Видео: Сладок компир - компир

ова сложени јаглени хидрати, кој е добро се апсорбира кога телото е. Не толку брзо, се разбира, како шеќер (која е едноставна јаглени хидрати). Но, ова асимилација стапка е доволно за да се зајакне силата на телото, и надополнува гликоген во црниот дроб. Таквата одлична смилаемост е причина за една од главните карактеристики на скован храна - да доведе до зголемување на телесната тежина. Тоа беше таа, а не на калории (што е малку повеќе од триста калории) влијаат кои добија над исхраната јаглехидрати со голема веројатност ќе се претвори во масти. Тоа е поради тоа, многу луѓе кои се гледа нивната исхрана и фигура, станува заинтересирани за фактот дека таквите скроб и она што го содржи. Прво и основно, се разбира, богата со оваа материја брашно производи. Сите житарки, мешунки - на скован храна. Затоа, тие мора да бидат ограничени на оние луѓе кои имаат тенденција да бидат дебели, како и за дијабетичарите и оние кои имаат проблеми со панкреасот. На скроб во компирот е, исто така, лесно сварлива. Најкорисните печени компири. Повеќето произведени од страна на модерната индустрија рафинирани производи (како што се закуски, сосови, појадок брзо), скроб може да бидат присутни во латентна форма. Затоа, за да се земат предвид сите јаглехидрати се консумира, внимателно прочитајте го составот на пакувањето.

Видео: Проверете дали има присуство на скроб производи

Што е скроб? Вредноста на оваа супстанца во готвење

Вискозитетот на раствор на скроб овозможува користење на колоидни како еден вид на лепак. Од него се подготвува желе, тоа е додадена на сосови и gravies да се даде на густина. На брашно со печење на торти и колачи се заменува понекогаш компир или пченкарен скроб. Ова има позитивен ефект врз структурата на производи: бисквити станат сув воздух и подобро да ги апсорбира крем. Тоа е само потребно да се запамети дека вишокот на скроб може да се даде на производот не е многу вкусна, па тестото е мора да го додадете во прилог на неговите млечни (млечни производи) и вкусови (ванила, зачини). Додавање на мала количина на скроб во колаче ќе го промовираме тенки, и да се зголеми на мекост на производот.

Видео: PRACTICE1

Употребата на традиционалната медицина

Тоа е долго време биле свесни за анти-чир својства на скроб: за лекување на гастричната слузница долго време се користи суровини компир сок. Исцелители забележа својата обвивна и антиинфламаторни својства. Скроб, исто така, се противи на атеросклероза, како и содржината на калиум во скован храна корисен ефект врз излачувањето на вишокот на течност. Вториот имотот е многу важно за оние кои страдаат од болести на бубрезите.