Она што може да го замени крем? кулинарски совети

Видео: Млазници за крем со рацете | Украсување торти со крем | Млазници за креми | дел 1

Крем најчесто се користи состојка во многу јадења и слатки. Овој производ се одликува со содржина на масти, од типот - свежи или пастеризирано.

Каде се аплицира?

Врз основа на подготвен пудинг крем, кој е украсен колачи, палто со колачи, полни со производи Choux тесто. Покрај тоа, постојат многу сосови и преливи. Крем со седиште во супи готви крем, сите видови на јадења и многу повеќе. Она што може да го замени крем?

Видео: Совети и трикови за готвење

Кога станува збор директно на создавањето на некои јадења, особено десерти, состојки не се секогаш при рака. Да се ​​оди специјално до продавница да купи исчезнати, нема време, а цената е многу повисока отколку на буџетот. Понекогаш производ едноставно не се достапни на полиците. Во такви случаи, употребата на алтернативи е дозволено без губење на вкусот на храната. Рецепти многу подготовки препорачуваме употреба на јасно дефинирани состојки. Но, всушност, многу алтернативни производи не се различни. Излезе дека цената на многу јадења може да се намали преку употреба на повеќе прифатлива опции.

Првиот чекор е да се направи разлика меѓу ситуациите во кои употребата на крем е мора, и каде што можете слободно да ги преземат слични производи. Исклучоци се главно посебни видови на слатки.

замени крем

Ако треба да се подготви тесто крем за печење, тоа е безбедно да се замени павлака. Шлаг, тоа не беше полошо, но треба да бидеме внимателни да не претерувајте, да не добие нафта. Кога направи правилно, ќе се заокружи со префинет вкус. Исто така, може да послужи како алтернатива да го подготвите кондензирано млеко. Да тоа е неопходно за да додадете малку сок од лимон. Особено вкусни крем добиени од млечни протеини и кондензирана. И еден и уште еден доста добро shortcakes добиени импрегнирани или исполнет кондиторски производи, на пример, месо колачи.

Во тој случај, кога ќе треба да се готви суфле или, на пример, торта "Птица млеко", тоа е тешко да се замисли што би можело да биде замена за крем. Особено, ако барањето го бара нивната посебна форма со одредена содржина на масти е 33%. Сепак, постои решение. Може да достигне мрсна крема или густа природен јогурт со додавање на желатин. Кристали треба да се натопени, почекајте додека тие се издува и потоа додадете алтернативни состојки. Тогаш маса мора да се дистрибуира врз основа на производ со примена на Сплит мувла. Како замена може да се направи со почеток крем. Тие брзо шлаг и имаат висок процент на масти.

Млеко - одлична алтернатива

Многу аматерски готвачи често се прашувам дали е можно да го замени крем со млеко? Впрочем, тоа е многу поевтино, а вкусот не е фундаментални разлики. Овде е потребно да се погледне конкретно на рецепт и неговите барања. Ако треба да ги красат торта или полнење, како што profiteroles, додека млекото навистина може да дојде во рака. Мора да се користи за подготовка на дебели месо, додавајќи други потребни состојки. Кремот може да биде заменет од страна на млеко во својата чиста форма, на пример, во сосови.

На висока температура, тоа не го менува структурата и нема разлики во вкус. Единствената разлика е во процентот на масти. Исто така, една од опциите на сосови може да биде класичен "Bolognese". За да го направите тоа на топла тава треба да се стави на путер, се топи неа, а потоа посипете со брашно и пржете. Кога масата се стекнува со златна боја, тоа треба да се разредат со млеко. Во овој случај, тоа може да биде спротивна ситуација, кога сите сос со рецепт не оди да се готви.

Видео: Fixiki - фикс-совети. Како да камшик крем

контакт замена

Она што може да го замени крем? Ајде да се соочиме со тоа. На пример, сите "Bolognese" може да се замени со крем од 15% со додавање на сол. Слично на тоа, во julienne понекогаш додадете тепани жолчки од јајце, се меша со кисела павлака. Оваа мешавина е лесно да се замени на течноста крем. Така, не е да се плаши, бидејќи сос на висока температура може да навивам.

Во случај на исклучителни јадења е често треба да го замени сложени состојки полесно. На пример, сирење "маскарпоне" ​​на многу од вашите омилени десерт "Тирамису". Се разбира, алтернатива е толку ретка и скапа состојка е. И ова урда, pureed со масти крем.

Видео: Како да камшик крем Дома / Корисни совети / шлаг / шлаг

Постојат многу рецепти кои ги користат, на пример, некои егзотични состојка. еден таков кокосово млеко, врз основа на кои често служи на различни супи. Ова е точно што може да го замени крем со процентот на масти до 15 единици. Исклучоци се целосно вегетаријанска, присуството на животински протеини и масти кои не е дозволено.

заклучок

Сега знаеш дека можете да го замените крем. Како што можете да видите, опциите се многу. Затоа, внимателно ги собереш на состојки. Вкусни да експериментирате!