Јадења од есетра

Есетра - многу корисна и деликатни риба. Затоа, тоа е толку често се користи за подготовка на различни јадења. Може да се прават топли и ладни предјадења, салати, па дури и се готви храна од кечига целина, која ќе ги красат било маса.

Видео: Максим Syrnikov подготвени се две јадења од есетра

Уво на есетра

Уво - единствена супа од риба. Готви тоа многу едноставна. И треба само да есетра, моркови, компири и малку зачин. Рибите се измие да се отстранат сите лигите на врвот. Потоа есетра мора да се подели на парчиња и се подели на главата, опашката и сите перки. Golovizny на зачинет варени супа. Ова, исто така, додадете моркови и компири. Откако супа зовре, на врвот ќе треба да се отстрани пена и повлечете ја парчиња риба. Целата исто битови се испуштени во супа и се вари околу 15 минути уште Wuhu служи на маса, посеан сецкани билки.

полнети есетра

Јадења од есетра може да биде сосема поинаква. Изненадете ги вашите гости може само целата риба, убаво украсени и подготвени на посебен начин. Ова ќе бара голем есетра, 2 моркови, јајца, 4 компири, 1 кромид, лимон, 1 чили, малку црвени рибизли, маслинки банка, пакување желатин, лажица брашно, различни зелена, павлака, основните зачини.

Видео: Подгответе се за Sturgeon англиски јазик

Прво, треба да се направи дома база за риби. Тоа ќе биде зеленчук и полнети. Да го направите ова, плочата е изнесена зеленчук, кој е исполнет со желе направени од желатин. Тоа ќе биде еден вид на декорација јадења Есетра.

Сега е време да се направи за полнење за на риба. За да го направите ова, сите видови на зеленчук се скршени. Трие морков, кромид сецкани на коцки. Сето ова во тава целосно изгаснат. Во меѓувреме, компири се варат во солена вода и потоа се претвора во пире, која, исто така, додадете брашно, јајца и зелени кромид. После тоа, сè е многу едноставна половина пире од компири се шири во форма на колачи, на врвот е морковот и сецкани копар. Ова полнење повторно се покриени со останатите пире од компири.

Видео: Жешка главни јадења за новата година! Вкусни есетра риба печена во рерна!

Sturgeon чисти, се ослободува од сите внатрешни органи, се мие, се посолува и полни со компир кутии. Тоа треба да биде многу внимателно поставени внатре. Риба тоа е потребно да се шие на навој (задолжително С / В). Во оваа форма, есетра печени во рерна, каде на 1 час. Во прилог на полнење на зеленилото, есетра украсени дури и врвот и павлака, свежи парчиња од лимон, црвена рибизла и егзотични маслинки.

Есетра во кисела павлака

Видео: На ист вкус. печени есетра

Многу сакан од сите печени јадење на есетра. Тоа важи и овој снег бела риба со кисела павлака. Затоа, идејата за создавање на овој рецепт. За тоа е потребно да се земе една фунта есетра, 4 лажици масло, 2 лажички брашно, 2 главици кромид, иста количина на домати и јајца, малку печурки, 250 г компири, парче сирење, павлака, малку зеленило.

Се сече на мали парчиња на солени есетра, паѓа во брашно и лесно наздравија на сите страни. Поради тоа што е на ред се подготват сос. За оваа тава passaged брашно, путер и павлака (околу 1 пакет). половина сос треба да се истури на сад за печење или во сад за печење. Тоа е ставен риба, пржени во путер кромид прстени а исто така и варен домати парчиња. Варени јајца сече во форма на roundels и, исто така, наредени на врвот. Следниот слој ќе биде печурки, очи во путер.

Околу риба шири мали компири. Сите сад повторно полни со остатоци од сосот. Се праши на врвот на сирење. Сето ова убавината се пече 20 минути во рерна, а потоа се украсени со сецкан билки.

shashlik

Јадења од есетра се толку различни што од оваа риба може дури и barbequing. Се верува дека не е пронајден подобар жител на вода длабочини за ШИШ ќебапи. Само треба да се готви правилно. Треба есетра филети (околу 1,5-2 кг) и маринадата:

• бело вино (Сув) - половина чаша,
• 50 g на растително масло,
• половина лимон,
• 300g кромид,
• слатка пиперка - 300g,
• половина килограм домати,
• Lavrushka,
• сол,
• црн пипер.

Видео: CHOP есетра. Грузија кујна

Марината е мешавина на вино, сок од лимон, масло, зачини и се сече на прстени од кромид. Тоа и надолу мали парчиња риба. Во таква иднина внесе skewers во фрижидер 2 часа. Зеленчукот се сече на парчиња, да се спореди со големина на риби. Кама формирана како што следува: риба се ставаат наизменично, бибер, риба, домати, итн Lavrushka Пржени сите оваа убавина е на топла јаглен додека не се направи.