А сорта на јадења од sterlet

Месото е многу вкусна и масти sterlet содржи магацин на витамини и разни супстанции. Затоа, да се плашат да го користат во храна не е потребно. Напротив, оваа риба ќе ви помогне да се воспостави циркулацијата на крвта, подобрување на целата активност на мозокот, намалување на веројатноста за појава на срцев удар, за да се спречи ширењето на клетките на ракот.

Видео: Sturgeon на кралското

За приврзаниците на здрав начин на живот јадења sterlets од суштинско значење. Впрочем, и покрај фактот дека овој производ е многу масти, калории во него многу малку. Затоа, оваа риба е диететски производ, кој сакаат да празникот на сè.

Најдобрите јадења од sterlet - тоа е сите видови на супи, пудинзи, желеа и желе. Често риба се користи за правење пломби во пити. Затоа, за домаќинките беа измислени различни рецепти за да се направи добар избор.

Уво на sterlet

Подготви оваа вкусна супа од риба, лесно како од било кој друг. Ова ќе бара да ги преземе 1,5 кг есетра, кромид, праз, лук, целер, мајчина душица и малку магдонос. Неопходно е да не заборавиме да се земе дури и една чаша бело вино, lavrushku, бибер (во форма на грашок), сол и 2 жолчките.

Видео: Рецепт за супа од риба Sterlets

Риба целосно исчистена, специјални кујна ножици треба да ги намалат сите перки и поделба на главата од торзото. Можете дури и може да се подели на филе од sterlet коските. И се сече на мали парчиња. Шефот ребрести вода се става во тава и се загрева до вриење.

Кромидот се сече исклучиво прстени и ситно сецкан праз, исто така. Мелени лук мали чинии. Зелените треба да се мијат со ладна вода и вратоврска во тесна пунџа. Сето ова е додадена на супа. Ова исто така значи и вино. Околу 30 минути со капакот отворен уво треба да се вари. Тоа е само кон крајот сакате да го додадете ловоров лист и неколку пипер. Опашка, главата и сите перки од sterlet сигурни да се повлече од супа. Наместо да се испрати таму филети. 10 минути тие се варат, а потоа се префрли во посебен сад и супа се филтрира преку cheesecloth.

"Чиста" увото назад на оган, а потоа на вратоврската е воведен во него. Ова камшикување протеини со мраз. Супа се донесе до вриење. супа од риба е подготвен! На a la carte јадења поставени sterlet филети, а на врвот на супа се истури. Се разбира, садот може да биде украсена со лимон и билки.

Некаква карма-каша на sterlet

Видео: Sturgeon - сечење и солење на риба супа.

Уште една супа од есетра, која може да се готви брзо - halophyte. За тоа е потребно да се земе една риба, кромид, кисели краставички, тестенини, домат, маслинки, каперси може да биде малку путер, лимон, билки и зачини. Прво мора да се земе рибата. Чисти, добро се мие и се сече на парчиња. Рскавици, перки, главата и опашката се испраќаат чорба. Други производи треба да бидат подготвени на ист начин како и за обичните halophytes. Краставици и кромид overcook, а потоа се додава на супа врие. Постојат, исто така, поставени на овој пат и риба.

На крајот, речиси исто пред да им служи, тоа е императив во некаква карма-каша додадете маслинки и лимон парчиња. Зелените подобро да се меле и се применуваат одделно за секој да го додадете во вашиот сопствен вкус.

Видео: со сечење Водич есетра

Пифтија на sterlet

Го освои срцата на сите поканети гости може да биде уникатно пифтија sterlet. Да го готви треба килограм риба, 20 гр желатин, 30 g на кавијар, разни корени и светилки. Sturgeon мора да биде многу добро да се чисти, се мие, стомакот, да се ослободи од опашката, главата и сите перки. После тоа, рибите се поделени во мали парчиња и се вари со додавање на разни зачини.

Заврши парчиња sterlets испратени во длабок сад. Исто така, како резултат на риба супа простор желатин која има не се раствори. желе иднина вирус низ сито и се прелива течноста варена риба. Садот оди во фрижидер, каде што еден час или два се подготвува изглед.

Јадења од sterlet секогаш ги красат празнична маса. Овие рецепти сигурно ќе ви помогне да победи на вниманието и љубовта на човекот.