Бисер јачмен

Видео: Корисни својства на јачмен за губење на тежината исхрана рецепт

Бисер јачмен - јачмен е целото јадро, што има остатоци од жито школки. Овална или тркалезна форма и бела или жолта боја јадренца овој житни навистина живее до нејзиното име, затоа што на француски значи "јачмен» ( «Перл») - бисерот.

Вкусни и здрави јачмен за цело време на своето постоење, успеа да ја посетите, а особено на царот јадење и Градешница. И сите, бидејќи на почетокот мелење жито беше многу време и напорна работа, а цената на готовиот производ не се достапни за секого. По поедноставување на процесот, овој мелење жито стана многу прифатлива и беше вклучен во дневното мени војници.

Јачмен никулци се произведува од јачмен, која е позната на човекот од памтивек како undemanding фабрика. процесот на производство на овој вид на житни култури Тоа вклучува: отстранување на филмови цветни, ембрионот или овошје школка, брусење и полирање. Во зависност од големината на добиената зрна од јачмен разлика пет броеви. Krupa под № 1 е најголемиот, што поминува низ сито има 3.5 mm дијаметар дупки, јачмен №2 - 3,0 mm, № 3 - 2.5 mm, № 4 - 2.0 mm, № 5 (најмалиот) - 1,5 mm. Покрај тоа, бројот на зрна зависи од неговата форма. Така, во јачмен под № зрна 1 и 2 имаат заоблени краеви и издолжена форма, и во броеви 3, 4 и 5 - заоблени, сферична форма.

Јачмен се одгледува во многу земји, како што е во состојба да се вкорени во секоја клима и да се прилагодат на било кој типот на почвата. Бисер јачмен, пак, е широко се користат во готвењето и билни чаеви од тоа во народната медицина. Тоа се користи за каша, прво јадења, рифови, чорба и јадења. Да се ​​готви многу бавно и зголемување на износот на 6 пати.

јачмен бисер содржи многу корисни елементи во трагови и витамини, тоа е богат со витамини D, А и Е, како и витамини од групата Б. Во Perlovka висока содржина на калиум, калциум и железо, во дополнение, таа содржи бакар, селен, цинк, бром, јод , манган и кобалт. Според неговите амино киселина и протеин состав, го надминува дури и ориз и пченица, таа има многу лизин кој е вклучен во синтезата на колаген.

Бисер јачмен: Методи за готвење

Со цел да се подготви хранливи и вкусни јачмен каша, Вие треба да знаете како да се готви. Прво, житни мора да биде поставен во ладна вода за 12 часа (на стаклени зрна литар вода). Ова е направено за да се издува семиња, кои значително ќе го намали времето за готвење. Вода, која е потоната во гриз, содржи големи количини на супстанции кои имаат изречена антибиотски својства, па затоа се користи за лекување на разни габични заболувања на кожата.

Супа од бисер јачмен е обвивна и омекнување акција, и се користи во третманот на болести на дигестивниот систем. Освен тоа, има диуретик, expectorant и тоник ефект, доење стимулирање на лактација.

Бисер јачмен: рецепти

Видео: бисер јачмен

1. Шкотски јачмен супа

Видео: јачмен каша со месо

Состојки: 200 грама јагнешко (котел), 30 грама кромид, 3 суп.л-патки. l. домати, 120 грама бисер јачмен, 80 грама целер корен, Еден моркови, 4 компири, сол, црн пипер, зачини.

СРЈ на месо до светло кафена боја, додадете кромид и малку чорба. Потоа, додадете доматно пире и уталожвам за 7-10 минути, по кои месото се става во тенџере, се посипува вода (за покривање на месо), по што врие со сол и бибер и додадете претходно натопени јачмен. Морков, целер, се мие, кора и се исецка, да додадете на тенџере кога јачменот е речиси готов. Се вари додека готви, гарнитури со зелена боја.

2. Свинско месо гради со lecho и јачмен

Состојки: 1 кг. сланина, 800 грама letcho, 3 ЕЕЗ. домат, 1 лажица масло. бисер јачмен, зачини, сол и црн пипер.

Месо мие, се суши, се сече на коцки и просечната пржете во растително масло 10 минути. Потоа додадете lecho, исечени домати и зачини. Се вари за некои 6-8 минути, а потоа додадете надојдената јачмен и малку вода. Врие додека готви (меки) јачмен.

Видео: pilaf бисер јачмен кокошка (Рецепти од Лесно Кук)

3. јачмен тепсија

Состојки: 200 грама на земјата јачмен, 300 грама мелено месо, 2 моркови, 1 кромид, 800 мл. вода, 2 Бујон коцки.

Топлина ја рерната на 225 ° C. СРЈ на мелено кромид и додадете ги јачмен. Истурете ја смесата во подмачкан форма и се прелива топла супа. Печете за 8-10 минути, а потоа се намали температурата на 180 ° C и се пече за уште 40-45 минути.