Churros - рецепт на традиционални шпански десерт

Видео: churros - шпански десерт

Мадрид кујна е многу светла и разновидни. слатки посебно памети. Потсетува на нугат со ореви и суво овошје нугат, нафора ролни, во облик на марципан десерти и, се разбира, churros. Рецепт на переци (тие се уште понекогаш се допаѓа крофни) од слатко тесто е лесно. Оригиналноста им дава начин да се хранат и специфична форма.

Видео: Па, oochen вкусни - Чоколадо Нова Година! Turr n.

Како да се готви churros

Видео: Flan: типичен шпански десерт

Овие слатки често се подготвени за време на празниците. Многу добро churros рецепт кои ги разгледаме способен за в недела појадок или церемонијална чај. Послужете ги со сите средства топло чоколадо или специјално подготвени чоколадо пијалаци. Не постои призната еднаш и за сите вистински метод за подготовка churros сингл. Рецепт често се препорачува да се готви Choux тесто. Сепак, секое семејство и докажан начин да се свои карактеристики, кои даваат посебен тест талент.

За три до четири порции churros земе една белка од јајце, сто дваесет и пет грама млеко и двојно повеќе вода, сто и осумдесет грама брашно, половина лажичка сол и маслиново масло за длабоко пржење готвење. Се меша во сад со млеко и солена вода, и оваа смеса се вари vsypte пребаруваа брашно, vymeshivaya размахване се избегне грутки. Камшикување не е потребно, само мешавина треба да станат униформа. Кога ова се случува, извадете го тестото од оган, и кога се лади, мачкам две или три минути. Додадете белка од јајце. Месете повторно се додека не се спојува со тест, и тоа станува густа и мазна. Стави резултат на маса во слаткарски шприц otsadit користење млазници "ѕвезда" мали стапчиња, осум или horseshoes. Од слатка и леплива тесто, со цел да се одделат од шприцот, користете ножици. Подгответе длабоко СРЈ во тава, тенџере или длабоко fryer. Тоа мора да се загреваат до сто и шеесет gadusov Целзиусови a. Стави добиени chichis во врело масло додека светло и пржете државата. Нема потреба да се притисне веднаш сите производи на маса, а потоа за возврат ги стави во длабока масти. Тоа е подобро да се направи делови, така што тие не zavetrivalis. Некои виртуози располага churros исцедено од шприц директно во масло, но тоа е доста опасни трик, можете да се изгори спреј топла пржење. Откако производот ќе биде подготвен да легнете и да донесе по неколку минути на хартиени крпи (за да се впие вишокот масло), тие треба да биде посеан со шеќер во прав и се сервира.

Чоколадо пијалок - традиционален прилог на churros. рецепт

Видео: Вкусни Шпански десерт - сите добри Буда - Издавање 150 - 19.03.2013 - Се ќе биде во ред

Триста грама темно чоколадо со висока содржина на какао (седумдесет проценти) да се скрши на парчиња. Растворете пченкарно брашно (три лажици) во половина литар на ладно млеко. Скршени чоколадо прелива иста количина на млеко и распуштање на шпорет или во микробранова печка. мешавина на вриење се прелива ладна решение браздичка скроб. Се промешува и се готви за две минути, смесата стане густо. Во овој пијалок е погодно да се натопи пржени крофни, churros. Да, и тоа само по себе е многу вкусна.