Како да се спаси за зима Киселица: практични совети и рецепти

Видео: киселица зима: само додадете вода!

Од сите можни опции за тоа како да се задржи на зимата киселица, разлика зачувување (со сол, топла или ладна вода), и замрзнување сушење. Во сите случаи, зелена треба да се пре-изми, се сече и се средиме. На оваа постапка се смета за најмногу проблематично, па многу домаќинки, пред да се штеди, не го смачкана, оставајќи непроменети лисја во зима Киселица. Несомнено, ова ќе заштедите многу време во текот на летото, но тогаш во употреба на работното парче ќе биде некои непријатности. Значи во кулинарски експерти се уште го препорачуваме за сечкање.

Видео: Бербата лозов лист. Час на GuberniaTV dacha 22/08/2014

Замрзнување во зима Киселица

Оние кои имаат добра пространа фрижидер, ништо да се дури и размислува за тоа како да ги искористат предностите на други рецепти. По сите, ова од една страна да баналноста е едноставен, но од друга - го прави возможно да се спаси максимум хранливи материи во сите зеленчук, кои само се однесува киселица. Рецепти за зима сите се добри, но тоа се уште е најдобар.

Видео: Како да се задржи овошје во зима? Топ 3 Начини на коските Grubich + руските преводи

Така, треба да се најде киселица, мие, се суши, се сече и спакувани во пакувања или садови (по можност portionwise). Тие потоа се испраќаат во замрзнувачот. Во зима, кога зеленчук е потребно, ќе треба само да се топи мразот на собна температура. Во случај кога на работното парче е направено без мелење, киселица да се разложи во делови греди, од кои секоја се спакувани одделно. Ова е неопходно, бидејќи повторувањето на постапката не е препорачливо да се постојано се одмрзне тоа е строго во потребниот износ.

сушење

Во размислување за тоа како да се задржи на зимата киселица, и елиминирање на замрзнување поради некоја причина, треба да се обрне внимание на овој рецепт. Листови мора прво да се исчисти, ги отстрани сите плевел и се исецка. Тогаш тие беа поставени во еден слој на лист хартија и се остава да се исуши на топло место, елиминирање на директна сончева светлина. Неколку дена подоцна, за време на која многу периодично превртена, киселица е сосема сува и тоа ќе се собираат во херметички контејнер за складирање. Ова може да биде голем сад или тегла со цврста капак. Пред да го користите сушени билки, тоа е потребно да се остави некое време во топла вода.

зачувување

Знаејќи како да се задржи на зимата Киселица претходните два начини, многу од неговата љубовница уште преферираат да се зачува. Можеби ова се должи на леснотијата на користење во иднина или само да стане навика да се стави се што е во тегли. Маринадата како таква за киселица не се користи поради тоа што не се влоши како резултат на високата концентрација на киселина во лисјата, дури и ако тоа се истури во ладна вода. Постојат неколку опции за конзервација. Прво, тоа е солење. Изготвено киселица (мие, се суши и сецкани) цврсто сместени во стаклени тегли, великодушно попрскувајќи сол. Хексанонска затворени или метален капак, водата во овој случај не се користи. Овој процес е многу едноставна, но има голем број на недостатоци. Прво, на обвинителна клупа се врти солено, кој не дозволува да ја користите за десерти и други јадења. Второ, таа е зачувана на овој начин може да биде само во фрижидерот, што не е секогаш лесен.

Две други опции за зачувување овозможи да се добие умерено солена храна. Подготвени киселица мора да се прошири во стерилни тегли, малку сол (една лажичка без слајдови на литарски сад) и се прелива вода што врие. Тогаш тие мора да бидат повторно да се запечатат и да се чуваат на темно место со остатокот од конзервирана храна.

Студената празно е исто така можно. Во овој случај, стерилизирани и тегли и капаци. Киселица поставени како во претходниот рецепт, сол и се прелива ладење зовриена вода и потоа се вртат и испратени до магацини или подрумот.

Без оглед на тоа олицетворение образувам корисни природен производ добиен без употреба на дополнителен конзерванси и други хемикалии.