"Искра": рецепт и се разликува од adzhika

Видео: Рецепт проклето Искра

Од средината на летото до крајот на есента за сите хостесите хаотичен, но многу важна време - време за делови во обработка на разни џемови, компоти, џемови, мармалади, мариноване и тркалање до краставици и домати, како и подготовка на преливи и мирудии кои ќе бидат по домаќинство во текот на студената сезона со своите светли вкус, во исто време vitaminiziruya телото и да се зајакне нивниот имунитет.

Еден од нив е преливи "трепкане". Рецептот е многу сличен на традиционалната Абхазија чинија - adzhika. Но, тоа се разликува од него во екстремни острина и пикантност благодарение на изобилството на лук и топла црвена пиперка. Неколку foodies справи дури и со мало парче леб, намачкани со такви мезе, без zapivaniya со вода или со притискане топла супа, но поради тоа што често служи за готови јадења од месо, риба, зеленчук или тестенини. "трепкане"Чиј рецепт за острина напред, можеби, и сите други подготовки за зимата, подготовка не е толку тешко како што може да се замисли. Да се ​​обидеме да го сториме тоа заедно.

Видео: модар патлиџан салата со пиперки во зима

подготовка на храна

Своите конвенционални состојки вклучуваат домати (доволно за еден килограм), рен (300 g), лук (polgolovki, односно, околу 10 g), половина од pod лута пиперка (акутна фанови може да се земе), една лажица шеќер и нивни соли, и растително масло и половина лажица (лажичка) оцет.

Можете да додадете друг тиквички и модар патлиџан. "трепкане"Рецептот е, се разбира, не ги вклучуваат, секогаш може да се подобри креативно, со користење на нивните идеи и лични преференци вкус. Покрај тоа, ако ќе ги додадете во рецепт други состојки, тоа ќе биде помалку луто и повеќе ги задоволува. Како што споменавме порано, постојат многу слични Абхазијците чинија - adjika. "трепкане" (Рецепт има повеќе едноставен збир на производи и на пикантност) е почеста во земјите од поранешниот Советски Сојуз. Но adjika - традиционална љубителите на облекување острина што живеат во областа Кавкаските планини. Тоа е изготвен врз основа на домати, сепак, да додадете повеќе јаболка и слатка пиперка. Поради ова се стекнува со карактеристична слатко-кисел вкус, кој во врска со горење острина го прави неверојатно светли и пријатен вкус сензации, што го прави неспоредлива со ништо популарни.

Видео: Замрзнати домати

Во завршна фаза

"трепкане"Рецепт тоа е погоден за оние кои сакаат брза подготовка и сака да не збрка околу за долго време во кујната, изработена во три фази. Pervyya - подготовка, чистење состојки. Лута пиперка е ослободен од семе, кора - лук и рен, и од стебло - домати. Во втората фаза ќе се закачи за на маса механички мелница за месо и помина низ нејзиниот сецкани во големи парчиња рен, лук и бибер. А потоа и во истиот сад додадете домати и дошле еднаш сите уништен од страна на блендер. Во третиот чекор може да се пополни само оваа суровина, Додадете шеќер, сол, оцет и се промешува повторно. чување на резултат "трепкане"Рецепт кој штотуку беше опишан чекори, на ладно место, во пред-валани пастеризирано банки и додавање на секоја една лажичка на сончогледово масло.