Ако тестото не се зголеми: што да правиме и како да се биде?

Ако тестото не се зголеми, што да се направи во овој случај? Тоа беше овој кулинарски прашање и ќе биде посветен на презентирање на статијата.

Што тестото не може да се зголеми?

Постави прашање за тоа зошто го тестото не се зголеми, многу домаќинки моментално oparnuyu рамка која по мешање и стареењето останува Cleckley и практично не се зголеми во обем. Причините за овој неуспех може да биде сосема различни фактори. Ние ќе им ги претстави на.

Видео: Како да се направи квасец работа? Тајните на ферментација тесто

Сега сакам да ви кажам зошто го тестото не се зголеми за време на тоа печење во рерна. Во повеќето случаи, прашањето се однесува на иста основа, која замеси со додавање на сода бикарбона.

Тоа не се качи на сода бикарбона

Ако тестото не се зголеми, што да се прави и што да се земе? По формирањето на брашно производи веднаш бил испратен во рерна. Ако процесот на термичка обработка, ќе забележите дека вашиот тесто не се зголеми и остана Cleckley, ние треба да се запамети дека е додадена на тестото сода бикарбона. Ако не, производот не е propechetsya правилно.

Ако пепел е поставен во основата, но пита и не се нагоре, тоа може да значи дека состојката не е отплатен оцет лимонска киселина со кисела храна или други течности (на пр јогурт).

Не кревајте тестото на прашок за пециво

Прашок за пециво е често се додава сода бикарбона, наместо на трпезаријата. Но, ако го тестото не се зголеми, што да се прави неискусни водителка? Да го направите ова, проверете го рокот на траење. Ако тоа е одамна истечен, тоа веќе го загуби својот "укинување" својства. Во овој случај, треба да се купи повеќе свеж прашок за пециво или да го замени со сода бикарбона хидрирани.

Тестото не се зголеми со скокови и граници

Најчесто, водителка се пожалија дека тие не го покрена квасец тесто. Причините за овој неуспех можат да бидат различни фактори. Дозволете ни да ги разгледа во повеќе детали.

задоцнета квасец

Ако тестото не се зголеми, што да правам? Во случај на таков изглед неуспех на рокот на траење на квасец користи од страна на вас. Ако тоа е одамна истечен, не постои ништо чудно во фактот дека вашиот тестото се остава Cleckley и не се зголеми во обем. Во овој случај, производот треба да се замени со повеќе свеж, и мора да излезе меки и вкусни колачи.

малку квасец

Ако одлучите да се направи голема количина на сода, но тестото се стави само малку квасец, резултатот е што не ќе се зголеми. Затоа е многу важно во процесот на подготовка на основи за усогласување со точни пропорции. Во повеќето рецепти, 600 мл течност треба да биде најмалку 4 гр свежо гранули квасец.

без шеќер

Ова е многу честа причина зошто да не се зголеми квасец тесто. Впрочем, шеќер е од суштинско значење за активирање на квасец. Ако не го користите или да додадете еден мал износ, тогаш вашиот основа ќе остане Cleckley.

Премногу масло

Масло за јадење и растителни масла лесно може да предизвика неуспешен тесто готвење, особено ако тие се додадени во прекумерни количини. За да се избегне како резултат на тоа, пожелно е да ги додадете овие состојки само по квасец во тестото ќе почнат да работат.

Видео: Совети за тестото од Елена Usanova

готвење квасец

Постојат случаи кога водителка стави квасец во топло млеко или вода, а потоа се прашуваат зошто тие не се зголемија тесто. Според рецепти за подготовка на квасец добар и бујна бази шири само во топла и засладен течност.

ладно тест

Ако по еден час ќе забележите дека вашиот тестото не се зголеми или да се зголеми малку, потоа се обрне внимание каде што го остави. На основа на својата бујна квасец се наоѓа во голем сад, добро затворени, "дише" ткаенина и го стави на топло место. Како што може да послужи како радијатор или прозорецот праг, каде топло лето сонцето хитови. Со соодветна месење тесто и локацијата сте сигурни да се добие вкусна, и што е најважно - раскошни колачи.

Видео: Домашна благословениот леб без квасец, квасец и јајца за 20 минути.

време за подигнување

Како зголемувањето на квасец тесто? Обично, за бујна и мека пециво готвачи стојат oparnuyu основа за 65-85 минути. Во тоа време, тестото треба да се зголеми во обем и стана порозна. Ако ја претерала, тоа може да се претвори кисело и да стане не е многу вкусна.