Рецепт за слива сос од месо: Грузија и кинески тема

Готвачи во многу земји во различни делови на светот се 'уште долго време се обрне внимание на овие сочно и слатко овошје. А рецепт за слива

Слива сос од месо. Рецепт од сончеви Џорџија

Неверојатни вкус му дава посебен вид на слива, заеднички во Грузија. Веќе во средината на пролетта е првина на слива divaricata (цреша слива). Ова не е сосема зрели плодови се користи за правење tkemali. Тој служи за многу, главно јадења со месо. Готви за време на летото, и на празници се поканети од страна на постоечките традиција на пријатели, соседи, роднини: Грузија - многу гостопримлива земја. Во различни делови на земјата рецепт слива сос со месо може да се разликуваат, но бојата е секогаш грузиски.

Видео: пече пити со месо и јајца - видео рецепт од GermaCook

Што е потребно за tkemali готвење

1. Зелени сливи, кисело, се уште не е зрела.
2. Ombay - барски нане. Сепак, тоа е во Грузија за да се добие прилично проблематична, но ако ви се случува да се направи се што е со правилата, ќе мора да стринг до. Тоа обично се извади на пазарот во грузиски и други ориентални зачини продавачи.
3. Лук - важен состојка. Без тоа не може да се направи многу ориентални јадења.
4. Потребно: коријандер и копар, коријандер и црвен пипер. Понекогаш додадете други зачини. Па, сол - каде што истите без неа.

подготовка

Tkemali - слива сос од месо. Рецепт за тоа не е толку тешко. Main (ако ги имате на располагање сите потребни состојки) - набљудуваат низа на активности, температура и време за готвење.

Видео: тестенини со месо

1. Кисело слива (потрае цела кофа - 10 кг, што беше доволно за зачувување, и сосот излезе толку вкусни дека брзо се консумира) мора да се темелно да ја исплакнете и биста. Тогаш тоа се готви во голем сад, така 40 минути, во Заливот на вода за покривање на производот.
2. Потоа, преку голем сито избрише мијалникот во исто време тргнуваше на семиња и отстранување на кора. Добиени со кашеста маса конзистентност зелено пире. Пире од компири продолжи да се готви на тивок оган.
3. Кога ќе се постигне конзистентност на павлака, ќе се воведат Леќата се во прилично голема сума на пред-пире и сецкан лук, мелени или ситно сецкани црвен пипер горчливо. Еве што веќе поседувате количина variruete: љубов духовит - повеќе бибер и лук, ако не им даде предност на трева и зачини (по еден на околу пакет на билки и лук каранфилче по килограм на главниот производ - слива). Мора да додадете нане блато мала лажичка. Тоа ќе им даде дополнителен пикантност на чинија.
4. Сите темелно мачкам во сад и речиси веднаш да го исклучите, како и многу зачини не ми се допаѓа продолжен термичка обработка. нашите сос tkemali подготвени. Ние му даде малку пијалак и ќе може да се ставаат на маса.
5. Ако имате намера да го подготви за идна употреба, можете да го користите половина литар стаклени тегли. Сос шират и директно во стерилизирани тегли време. Тогаш навивам.

Неколку тајни од искусни готвачи

• Кога готвење слива пире постојано се промешува дрвена шпатула, а потоа ќе изгори.
• Не додадете оцет, во секој случај, дури и со зачувување.
• Кога бербата зимата под капакот додава лажица растително масло. Ова го спречува сос од расипување.

Кинески слива сос од месо. Рецепт со слика

На кинески, овој зачин е исто така доста на побарувачката и често се користи заедно со храна. Кинески слива сос од месо (рецепт со слика - на дното) се подготвува не помалку само од Грузија. Целата поента е во состојките, кои се разликуваат доста значително. Друга основна разлика - употреба на оцет. На непцето излегува слатка и кисело, луто и зачинета.

состојки

• Сливи кисело-сладок (сливи) - 1,5 килограми.
• Две кромид.
• Свеж ѓумбир (root) - парче долги околу 2 см.
• Пар chives.
• Половина чаша кафеав шеќер од шеќерна трска и истата бела боја.
• Половина чаша јаболков оцет или ориз.
• Една мала лажица коријандер.
• Нотка на цимет, каранфилче, земјата, Cayenne бибер, сол по вкус.

подготовка

Обично задушени слива сос од месо (кинески рецепт) направена од сливи, во која коска се отстранува и пилинг. Да се ​​справат со оваа помош изгореници овошје.

Видео: Салата со говедско месо! Вкусна месо!

1. Сливи, полна чаша вода, го изгаснат пожарот на една мала држава на пулпа минути 30. За да се постигне ова, тоа е можно да се користи пред-мешалка.
2. Ѓумбир, кромид, лук смачкана и воведе во маса. Додај во други состојки. Врие околу 40 минути на фактот дека ниту има ниска топлина - маса треба малку pobulkivat, а не да свариш. Мешајте постојано со дрвена шпатула, а тоа ќе изгори!
3. По одредено време, се шири на банките топла слива сос од месо. Рецепт за зима веќе вклучува потребниот износ на оцет, така што на ролна може да биде безбедно пред pasterizuya во врела вода за 30 минути.