Вино и тинктура од chokeberry во домот

Видео: Сува домашно вино од chokeberry и јаболка

chokeberry, исто така, повика аронија - тоа разгранета грмушка до два метри и половина со бели или бледо розова пупки кои произведуваат овошје во септември. Нејзините плодови имаат уникатен состав, кој е зошто тоа се користи во народната медицина и готвење: на пример, тинктура од chokeberry дома може да биде на лекување и лекови. Овој пијалок е направен од зрели обучени бобинки, како основа на дух или квалитет вотка.

chokeberry: тинктура за алкохол

Како што веќе рековме, тинктура може да се користат како медицински производ, и во форма на алкохол. Тоа е особено корисно кај пациенти со хипертензија и луѓето кои страдаат од сиромашните згрутчување на крвта. Да се ​​направи овој универзален средства треба бобинки, која достигна врвот на созревање. Ова е важно, бидејќи плодовите не се богати chernoplodki сок, и незрели, а тоа не го прави тоа. За нашиот рецепт доволно 1 кг бобинки. Основа е подобро да се земе висок квалитет вотка, која е направена од највисока оценка алкохол (само 0,5 литри). Исто така, треба 0,5 килограми шеќер, цреша лисја и каранфилче. Тинктура од chokeberry во домот се подготвува за долго време, иако тој процес е прилично едноставна. Поголемиот дел од времето што е потребно да се брани. Така, се мијат и сушат со плодови треба да се здипли во претходно подготвени (стерилизирани) шише капацитет од 3-5 литри и темелно да ги уништи, истураше чаша вода. Течни се додава за да се добие сок и ликер за себе не е премногу дебела. Потоа додадете шеќер и мешајте повторно. Како резултат на тоа, треба да се добие хомогена смеса беше сочни убава боја. Шише вратот врзување газа здипли на 2-3 слоја, предмет на два дена на собна температура. Следниот чекор - е додавање на вотка. По неговата инфузија смесата треба да биде добро промешајте за да се раствори шеќерот остатоци, покријте и кисна за 60 дена во темно место, како што се оставата, чајната кујна или подрумот. Два месеци подоцна, тинктура од chokeberry дома ќе биде подготвен: ова е потврдено од страна на нејзината боја и доследност. Тоа ќе биде јасна, богата килибар боја. Тоа е во шишиња и се чува во фрижидер.

Куќа вино од chokeberry

За љубителите на помалку алкохолни пијалоци има едноставен рецепт за вкусна и здрава вина од chernoplodki. Ако се држиме со прецизност технологијата на изработка и пропорции, тоа е веќе неколку месеци по жетвата зрел плод ќе се молам и гостите мирисна и вкусен пијалок. За да се подготви на виното, ќе треба 5 килограми бобинки.

Важно е да ги мијат пред употреба како и нивните кора има бактерии кои промовираат ферментација и не користете метални контејнери. Бобинки мора внимателно да се водат вашите раце додека не се изедначи. По килограм овошје сакате да го додадете половина чаша шеќер. тоа не е норма, тоа е можно да се прелива и повеќе за љубителите на слатки вина. За подобро ферментација во маса да се прелива неколку суво грозје. Целиот состав се меша темелно, се стави во сад со 10-литарски со широк врат, покријте и оставете го за 7-10 дена на топло место. Сето ова време, еднаш на ден за да се измеша каша, па тоа не стане покриени со мувла. Ако потопени рацете во смесата ќе пена, тоа е време да се направи сок стискаш. За да го направите ова, се соберат рацете на целулоза и внимателно да се притисне. Масло торта наредени одделно, што е корисно, и како резултат на сок се затегнати низ сито и се става во шише пет литар. Собираат и гмечи пулпа се меша со шеќер во сооднос 1: 1 со притискање на рацете и оставете да ферментира за уште 5-7 дена, а потоа присилува надвор и исушена. Така, имаме два вида на сок, кој е измешан, во собата на шишето на заклучување на вода и се остава. На секои 2 дена да се направи за филтрирање: да се отстрани формирана пена и се прелива пијалок во друг сад со црево, без допирање на талог. кога кремот на забен камен Тоа нема да се појавуваат на дното, а самата течност е транспарентен - Виното е подготвена. Тоа е во шишиња. Како вино и алкохол од црна chokeberry во домот се чуваат на ладно место, како што фрижидер или подрумот.