Басмати ориз: како да се готви правилно. Басмати Pilaf

Басмати ориз е индискиот задница, која е различна посебен вкус и арома. Зрна на овој производ е тенки и долги. По собирањето на оваа бројка се чува најмалку една година. Како резултат на тоа, долго сушење жито житни стана потешко. Треба да се напомене дека за време на готвењето тие тешко ги губат своите форми и зголеми на околу 2,5 пати.

Басмати ориз расте во северниот Пенџаб меѓу Индија и Пакистан. Овозможено круп е најскапиот сорти во светот.

Како да се готви ориз Басмати?

Се подготват јадења користење како жито може да биде различна. Но, ако вие само треба да се вари, а потоа мора да се подготви:

• ориз житни - 1 фацетирани стакло;
• кујнска сол - да вкус;
• вода за пиење - 1,5 гранит. стакло.

Подготовка Долго житарици

Ти не знаеш како да се готви басмати ориз? Тоа треба да се измие со ладна вода. За таа цел, на потребниот износ на житарици потребно да се прелива во голем сито. Понатаму, долго зрно ориз, треба внимателно да се мијат, добро се мешаат рацете нагоре се додека водата е целосно чист.

Термичка обработка на индиската житарици

По Индискиот Басмати ориз е обработено, мора да се стави во фрижидер за длабоко истурете чаша и 2 чаши на конвенционалните ладна вода. Во оваа позиција задница пожелно резервирани за половина час. По истекот на наведениот потребно да се исцеди сите течноста време, и ориз впие во сад за 10 минути. Производот е дополнително да се става во тенџере, се посипува 1,5 чаши ладна вода, се стави на силен оган и да чекаат за вриење. Откако течноста во садот ќе почне да врие, огнот мора да се намали на минимум вредност. Покривање на пан покритие жито треба да се вари околу 20 минути.

Видео: Како да се готви Басмати ориз

Во завршна фаза во подготовката на вечера

парен ориз Басмати, рецепт од кои ние се размислува, тоа не е препорачливо да го издржат огнот подолго даденото време. Инаку круп се вари и се лепливи каша конзистентност. Откако производот е целосно готви, тоа е потребно да се отфрли сито и внимателно да се исплакнат со ладна вода. На крајот на варени басмати ориз треба да се посолува по вкус, и да додадете некои зачини и билки.

Како да се поднесе јадење на масата за вечера?

Варени Индискиот јачмен обезбедува идеална гарнир за месо, живина или гулаш. Покрај тоа, овој производ е често се користи за да се подготви ќофтиња, ежеви, мрзливи зелка, суши и така натаму.

Ние се подготвуваме најмногу вкусна и срдечна pilaf

Басмати ориз е идеален производ за подготовка на таков источниот јадења, како pilaf. Дека тоа испадна вкусни, мирисна и јасни што е можно, следниве компоненти треба да бидат подготвени однапред:

• долго зрно басмати ориз - 1,5 гран-при. стакло;
• пулпа јагнешко или говедско месо со дебел слој - 400 g;
• Морков голем - 3 парчиња;.
• Лук - голема глава;
• горчливо бели светилки - 2 глави;
• растително масло, - додаде на дискреција;
• сол и зачини кои се дизајнирани специјално за pilaf - додадете вкус.

обработка на производи

Басмати ориз pilaf треба да се третира токму исто како и во претходниот рецепт. Сепак, натопете ја во вода не е потребно. Во прилог на житни култури, за вакви курсеви треба да се земе мал парче на масти говедско или јагнешко месо, го измие темелно и се сече на големи коцки. Исто така се бара да се исчисти моркови и кромид, а потоа ги исецка polukruzhochki и прстени.

Видео: Басмати ориз со зеленчук. Ајде да се обидеме ...

Термички третман на состојки

Пред да се направат такви вкусна ориентални јадење како ориз, треба да се пре-СРЈ на парчиња месо и зеленчук. За да го направите ова, се дебели ѕидови тенџере, се посипува растително масло во неа и да се направи поголемиот дел топлина. Следна на јадења сакате да ја објавите говедско или овчо месо и пржете во брз оган пред појавата на црвеникава боја. Потоа на парчиња месо треба да се прелива рендан зеленчук и се остава да отстои околу 5-8 минути.

Процесот на подготовка на сите јадења

Внимателно СРЈ масти месо и зеленчук, треба да се продолжи со пресметување на ориз. За оваа основни состојки пожелно великодушно посипете со сол и мирисна зачини, а потоа рамномерно се шири во текот на дното на тавата. На врвот на печено месо и зеленчук сакате да ја објавите внимателно изми долго зрно ориз и голема глава лук. Не мешање на производите што треба да се прелива вода што врие, така што ја покриваше состојки 2-2,5 сантиметри. Оваа количина на вода е доволно за да се Задница добро готви, се зголеми во големина, но остана цврст.

Откако производи се полни со вода што врие, садовите треба да се затвори цврсто, и ја запалија минимум. Во оваа позиција, рижото треба да се готви за 35-40 минути. По истекот на наведениот период, садот треба да се измешаат, во прилог на вкус зачини (ако е потребно), а потоа ја затвори повторно, отстрани од топлина, заврши во дебела крпа и оставете го настрана за половина час.

точни Служат

Сега знаете како да се готви басмати ориз. По 30 минути игра, рижото се препорачува еднаш голема лажица да се меша, а потоа се шири во текот на длабоко Глинени и служи со свежи билки. Треба да се напомене дека на исток чинија варен во согласност со горенаведените рецепт, многу вкусна, вкусна и задоволување.

Што е особеност на овој вид на ориз?

Видео: Како правилно да Кук Басмати ориз

Басмати ориз се користи за подготовка на лесни и трошлив гарнитури pilaf, бидејќи содржи многу помалку скроб отколку во слични, но тркалезна задница. Тоа е зошто тоа се смета за диететски производ и често се користи за здрава исхрана.

Исто така, треба да се напомене дека презентираните индиски ориз содржи многу корисни материи, и тоа: фолна киселина, скроб, целулоза, железо, амино киселина, фосфор, ниацин, тиамин, рибофлавин и калиум. Патем, варен житарки, како не се провоцираат возбуда секреција на гастричниот сок, како што ковертот и заштита на цревната слузница.