Zhelfiks - што е тоа? Zhelfiks: рецепти

Видео: Рецепти Планетата со Zhelfiksom

Во последниве години, овој производ е многу популарна со многу готвачи и готвачи. Бидејќи тоа беше лесно да се подготви џем, мармалад и други десерти.

Што е zhelfiks

Многумина се прашуваат: zhelfiks - што е тоа? А малку необично име значи желатинирање додаток. Тоа е природен производ со висока содржина на пектин, кој е изведен од јаболка и цитрус. Тоа се користи за да се направи метеж и различни метеж. За разлика од желатин, што е од животинско потекло, zhelfiks само што се состои од билни состојки, па тоа е совршен за вегетаријанци и луѓе постот. Овој производ е целосно задржува боја, вкус и витамини од бобинки. Џем со zhelfiksom може да се готви за 3-5 минути.

На составот на производот

Во моментов, постојат три видови на zhelfiks производ (што е и она што разликата ќе биде објаснето во детали подоцна). Таа е различна ознаки, кои се од три вида: 1: 1, 2: 1 и 3: 1 го покажува односот на компонентите на овошје и шеќер. Овие пропорции треба да се следат точно. На составот на производот и двата вида на исто, само различни концентрации на составни делови. Главните компоненти од растително за згуснување - е пектин, лимонска киселина и шеќер во прав. А мала количина на содржината сорбинска киселина тоа е зеленчук конзерванс кој ги промовира долгорочно чување на производи.

Zhelfiks, класичен рецепти

Со овој производ, можете лесно може да се направи желе, мармалад или дебели џем. Секој пакет напишани јасен чекор по чекор инструкции. Прво, задушени овошје, а потоа додаде zhelfiks (тоа беше опишана во детали погоре) со мало присуство на шеќер, на маса се донесе до вриење, а потоа додаде со остатокот од шеќерот во строг процент. Овошје е најдобро да не се сече на мали парчиња и мелење во блендер, да не остави парчиња печено. Оваа џем се подготвува за неколку минути, а потоа се стврднува на желатинозна државата. Слично на тоа, може да се направи домашна мармалад. Само тоа не е неопходно да се истурам на банките, како и да се сушат во силиконски форми. Ако сакате да се направи метеж со парчиња овошје, тогаш тоа не е неопходно да се строго ги следат инструкциите и да експериментирате малку. Можете да се намали износот на шеќер, но во овој случај, џем треба да се варат малку подолго, целата маса е подеднакво загреани и внесе сируп.

Еве на традиционален рецепт желе сок со zhelfiksom. Точната пропорции се пресметуваат врз основа на видот на овошје и содржината на пектин и киселина. За да добиете класичен мек желе, ви треба следново состојки: zhelfiks - 1 пакување од 1 литар сок, додаден шеќер по вкус. Како резултат на маса се вари 3-5 минути. За да ја тестирате колку добро желе стврднува, потребно е да се натопи лажица и да видиме ако масата тече од него. Ако одговорот е да, тогаш треба да додадете згуснувач или неколку капки на лимонска киселина и повторно врие.

Видео: јагода џем со zhelfiks д-р метод Oetker.Bystry.

Џем - слатка подготовките за зима

Зачувување на незаборавен вкус на лето плодови, ќе можат да се подготват за зимата вкус џем со zhelfiksom. Вкус беше особено нежен и чувствително, можете да додадете цитрусни ноти. Да се ​​подготват такви деликатеси ќе треба:

• портокал - 2 парчиња;.
• Лимон - 1 компјутер;.
• плодови цариградско грозде - 2 l;
• BlackBerry - 300 g;
• малина - 300 g;
• боровинки - 200 g;
• песок шеќер - 1 кг;
• zhelfiks 1: 1 - 1 пакет.

готвење чекори џем-послужавник

видео клипови: "германски"протеин-месо во желатинирање шеќер.

Лимони и портокали се сече на мали парчиња, кршен бобинки. Следно, треба да се измеша работите, полни со шеќер, се стави во сад за готвење, се стави на бавно оган да зоврие, а потоа да го исклучите. По резултат на маса е целосно ладење, таа треба да се варат за 15 минути и по ладењето повторно ја доведе до вриење. Пред да се стави на тенџере да се вари по трет пат, треба да додадете zhelfiks, се промешува со мала количина на шеќер. Може да се стави неколку нане лисја да се даде една капка на џем свежина. По анализата на сварен деликатес може да се истури на стерилизирани тегли. Подготовка на садовите не ќе им треба многу време, и зима ќе донесе многу задоволство.

Видео: џем од кајсии. Готвење заедно

кајсија џем со zhelfiksom во multivarka

За подготовка на овој џем можете да користите било кајсии, не можете да дури и се многу слатка.

состојки1 кг кајсии, 0,5 кг шеќер, 25 zhelfiks g.

Кајсиите треба да се мијат и темелно сушат, а потоа се сече, извадете го семето и победи блендер. Следно, ќе треба да се меша zhelfiks со две супени лажици шеќер. Целата маса се меша, се става во чаша и владата Multivarki "џем" се вари 15 минути. Ова е проследено со Истурете останатите шеќер и се вари 5 минути, потоа се става во стерилизирани тегли џем. Тоа е тоа - подготвени кајсија деликатес. Благодарение на овој производ, како zhelfiks (што е, се дискутира во детали во овој член), тоа беше многу малку време за подготовка на џем. Резултатот беше аналогна "pyatiminutki", Но не и течност, и желе.

јаболко мармалад

Назад во старите денови сакаше мармалад, кој традиционално се приготвува на температура од јаболка. Тоа е многу вкусна и лесно да се подготви десерт. Таа е направена по стапка од 1 кг јаболка, 1 кг шеќер и zhelfiks (рецепти со него, како и секогаш, едноставен и оригинален). Во првата фаза се чистат јаболка, се сече на половина и се пече во рерна околу 30 минути. Покрај тоа, тие мора да им биде дозволено да се излади до топла состојба, а потоа нанесуваат низ сито, се стави во сад, се меша со zhelfiksom јаболка и шеќер и врие 10 минути пред времето, додека смесата станува густа. Жешка мармалади распаднат во чисти садови и извадени од студ.