Сусам како да расте? Примена и својства на сусам

Сусам (друго име - "сусам") - популарен зачин кој се додава во разни пекарски производи. Неговата активност се користи како додаток на зеленчук салати. Сусам се користат за правење на нафтата, која има лековити својства. Од нив, исто така, направи алва.

Како тоа изгледа во природата

Ние сите знаеме корисни својства на сусам. Тие не само што даде одредени пикантен вкус на производот, но, исто така, имаат многу голем сет на елементи во трагови, витамини и минерали кои се неопходни за човечкото тело. индустријата пекарница е еден од најпопуларните додатоци - имено сусам. Како што расте во природата?

ова годишен растение, која достигнува 0,60-1,5 метри во височина под поволни услови. Тој има силна корен. Матичните е во зелена боја или црвена, многу разгранета, почнувајќи од земјата.

Цвеќиња и овошје

Листовите на ова растение може да биде мазна или малку жлеб, до 10-30 сантиметри во должина - така што изгледа како традиционален сусам. Како да расте и формира плод? Прво се појавуваат големи цветови со пет stamens, но само четири се развива нормално. Понекогаш се случува во природата не успее, и цветот се појавува за десет stamens.

После одреден период на овошје се појавува. Таа посочи триаголник кутија, која е со големина од само 3-5 см - ова е како плод на сусам фабриката. Како што расте - ако условите се поволни, ако растенија добиваат доволно вода и така натаму - е толку висок квалитет на семе и добиени.

Вид на семе и нивните корисни својства

По зреење кутии од него извлекува сусам. Тие се мали, околу 3 милиметри во должина, имаат рамен јајчест облик. Обично, тие се жолти бели, но често има и црни и кафеави.

Сусам: како и каде што се најде расте

Вреди да се напомене дека оваа култура долго време се домашни, се одгледува за индустриски цели. Во дивината природа на семе од сусам може да се најде само во Африка. Во Русија се одгледува главно во Јужен Кавказ, Централна Азија и од Северен Кавказ. Големи плантажи на ова растение може да се види во Кореја и Кина, Индија, тропска Африка.

Се разбира, тоа е интересно да се види како расте сусам. Сликите на ова растение се демонстрира потентен широка насади на оваа култура која бара многу сонце и топлина. Тоа е причината зошто ова растение расте главно во јужните географски широчини. Додека некои градинари го научиле да се посветам на оваа култура во средината шумата. Навистина, тие го научиле, како и каде да се зголеми од сусам, кои се неопходни услови за нормално созревање на семе. И сега многу фанови копа на кревети се зголеми оваа егзотични растенија не е чудно на неговите околности.

Како да се соберат семе

Ние сите се сеќавам на источниот бајка за Али Баба пештера, каде што тој зборуваше: "Отвори сусам". Запомнете, понекогаш се нарекува сусам сусам. И таков прекрасен лозинка поврзани со фактот дека сусам парчиња се многу кревка. И најмала ветер или допир - и тие веднаш се проби и семките се вредни на теренот.

Оваа функција овозможува за собирање на жетвата, кога ќе дојде време да се соберат сусам. Како што расте и созрева - за оние кои се тесно следење теренски работници, бидејќи тоа е важно да не се пропушти жетва. Овошјето не даде конечно зрее, на парчиња солза малку underripe. Инаку, сите семиња се расфрлани.

историски факти

Интересно е дека споменувањето на оваа култура се наоѓа во античките времиња. На пример, во египетските папируси, како и во Асирската митологија. Во вториот зборуваше за тоа, пред создавањето на светот боговите одлучи да пијат вино од сусам.

Во античка Кина, пред 7000 години, масло од сусам беше искористена за сијалици. Семе нив и да ги overcook црно мастило направени.

Според историчарите, сусам дојде во Америка преку африкански робови кои биле увезени масовно на копното. Ова растение брзо стекна популарност во новиот континент.

Но, Вавилонците направени од сусам вино и ракија, печен сусам колачи. Тие се широко се користи растително масло во кујната, како и санитарни услови за хигиена на телото.

Античките Египќани се користи сусам исто како лек.

хранливи материи

Не е чудо што древните луѓе верувале сусам фабрика, која дава бесмртност на човекот. Впрочем, во семето, кои содржат и до 60 отсто нафта, многу хранливи материи, елементи во трагови и витамини.

Овде е делумна хемискиот состав на масло од сусам. Постојат глицериди од следниве киселини:

• стеаринска (4.6%);
• олеинска (35-48%);
• пајажинест (до 1.0%);
• lignoceric;
• линолинска (37-48%);
• палмитинска (7.8%).

Треба да се напомене дека на незаситени масни киселини се добро се апсорбира од страна на телото.

Исто така во сусам се присутни:

• sesamin (хлороформ);
• sesamolin;
• фитостерол;
• Витамин Е;
• sesamol;
• samol.

Но запознаени со други растителни масла, витамин А сусам не.

Неопходни во кујната

Еве еден корисен производ - сусам. Неговата употреба во готвењето е прилично честа појава во сите земји. Ние сите знаеме мирисна бухти со сусам, печење, леб, крекери. Многу земји одлучија да додадете печени семки на салати и зеленчук јадења. Сусам може да се попрска на пржена риба или свинско сека. Семиња совршено красат било топло јадење и го даде зачинета вкус.

Бело семе од сусам се користат за десерти. Многу популарна сусам паста, која има деликатна вкус и апсолутно поставен Млечниот.

Во Кореја, што се користи во храна и сусам лисја - тие се печат и зачинета сос. Листовите се исто така завиткани зеленчук и ориз, маринирани и ги задушени.

медицински својства

Во медицината се користи за долго време масло од сусам и внатре и надвор. Тоа ја подобрува индикатори како што се згрутчување на крвта. Примена на нафта во внатрешноста може да се зголеми на тромбоцити во крвта. Само не се занесувај и претпазливи.

Видео: Биологија 61. сусам На растенијата. Завива - забавна академија на науките

Активно сусамовото масло се користи како основа за разни креми и масти и малтери. сусам и има благо лаксативно дејство.

Добро за настинки се фаќа масло градите загрева во водена бања на 36-38 степени. Одлично масло од сусам лечи чир и гастритис.

Во овие болести се препорачува да се зема орално лажица масло од сусам, 1-3 пати на ден. Тоа е совршено ве ослободи од запек - една лажица во утринските часови, и проблеми со дебелото црево нема да биде.

Високи калории путер е одлична за закрепнување.

Ако иритација на кожата се појави, подмачкајте областа со маст, која вклучува масло од сусам. Одлично кога таа дејствува дерматитис, кожни лезии. Може да се применува завој кој е импрегнирана со масло, или едноставно да се подмачкува на кожата.

Ако зедов ладно, може да се капе капка нафта во носната пасуси, но пред се загрева во водена бања.

Сусам може да се користи за чистење на телото. Grind 15 g на семе во прав, се меша со вода. Оваа мешавина треба да се консумира 3 пати на ден пред јадење.

Неколку совети

За да сусам вкус појави, треба да СРЈ. Ова треба да се направи во сува топла тава до семето почнат да се малку "отскокнување."

Тоа не е неопходно да се стави во многу јадења на масло од сусам. Дури и мала количина ќе им даде деликатна лапнал вкус.

Не да купат семе за иднината многу - поради својата содржина на масти, тие можат да почнат да горчлив вкус малку со текот на времето. За да се спречи ова, да ги сочувате во запечатен сад и секогаш во темно место.