Boletus печурки, опис и рецепти

Видео: печурки печурки. Рецепти маринирани печурки

Сите ние не само што слушнале за boletus печурки, но тие ги јадев, во супи, пржени, задушени и кисела. Тие растат во плантажи, борови шуми, борови шуми. Скромен, па дури и може да се одгледува вештачки. Тие се семејството печурки. Тоа треба да се најде еден веднаш narezhesh цела кофа. Капи - од кафена до жолто, со тубуларна порите. Се чини по дождови, кои обично следи по пријатна вечер. Да го земеме еден одблизу boletus печурки, описот на кој може да се најде во многу книги.

Блискоста со boletus

Нашите печурки му припаѓа на семејството Boletovye, вид на цевка. Таа има своето име, бидејќи на мрсна, масна и капи, за тоа кој и да ја признае. Според него, секогаш се опфатени, кои ја формираат прстен. Оваа печурка - традиционално во нашата област, има повеќе од четириесет претставници. Но, вие не може да се тврди дека тоа е во пораст во Русија. Исто така, може да се најде во Австралија и во Африка, на места со помалку или повеќе умерена клима. Во нашите познати места greasers есен или обични, со полукружен хаубата и во центар - мал Могила. Кора од телото одвојува лесно. Евтини - меки, сочни, често има жолтеникава боја. Нога цилиндрични дијаметар и три сантиметри во висина и 11 во долниот дел - потемна. Научивме малку жолта boletus печурки, чие откривање би можело да трае долго време, и сосема. Се сеќавам само дека печурките плодни податоци започнува во јули, а завршува во октомври. И не се случува може да се јаде, кои се разликуваат во промена на бојата на пауза, црвена сунѓерест слој и темна капа.

Видео: Замрзнати boletus во зима

Кој е направен од нафта?

Да се ​​подготви за полу-готови производи за понатамошна обработка, ние треба да се печурки, путер или растително масло, вода и сол. Пред почетокот на готвење тие мора да се исчисти од мрсна кожа на капи. Да се ​​направи овој полесно, тоа може да биде малку сува, расфрлани напротив, и ставање на неколку часа под сонцето. Чистење мора да биде сува. Врие вода и додадете некои тоа сол. Исечени печурки во мали парчиња, се стави во врела вода. Вари пет до десет минути, филтер, и може да се јаде. Посебен вкус нема да биде, така што овие печурки се најмногу погодност храна. Тие можат да бидат веднаш СРЈ во путер, малку црн пипер и се сервира. Тоа ќе биде многу вкусно. Значи она што ќе има печурки путер печурки, како да се готви нив - лесно да се разбере.

Видео: Како да го нагриза печурки за зима - Рецепт од ТВ Забелешка

замрзнување масло

Во тој случај, кога ќе сакате да го оставете го полето празно за долго време, замрзнување тоа. СРЈ за околу десет минути печурки готви во тава во сончогледово масло, ги чува во фрижидер и место во контејнери кои се на располагање. На пример, можно е за оваа намена да користите пластични тегли од мајонез. Потоа да ги замрзне во фрижидер и оставете ги таму за чување. Чуваат на таков начин тоа може да биде и до една година. При користење на животински масти за пржење рок на траење е значително намален - до еден месец. Замислете колку многу забавно да добијат во текот на зимата, подготвувајќи се пржени компири со печурки.

Марината boletus: фаза на подготовка и состојки

Најтешкиот дел на овој рецепт - процесот на отстранување на филм со капи, или горчина, кои ќе го расипе вкусот кисела печурки. Земете boletus печурки, описот на процесот на прочистување на следниов начин: тоа изгореници не е потребно, доволно нежно да се меша работ на нож и ја повлече кон себе. Натамошниот тек на мариноване е слично на тоа како тоа се прави со бели печурки, габи или печурки. Вкусот потсетува на вкусот на бели печурки и Obabkov, тие се само малку лизгава и тесни. Купи boletus печурки, како да се готви, да ни каже. Потребните состојки: два килограми на печурки, 0,5 литри вода за маринадата, две лажици сол, една лажица шеќер, 4-5 грашок на црн пипер, 2-3 чешниња пупка, 3-4 лукчиња, односно половина лажици од 9% оцет и желба - специјални Леќата. Сега ние ќе подготви маринирани печурки greasers, фотографии и опис на процесот ние ќе ви помогнат во тоа.

Рецепт кисела нафта

Измијте својата волја по отстранување на лисја и земјата, пред - тоа не е потребно. Па тоа ќе биде повеќе точни и резултатот ќе биде подобро. Започне да се готви печурки greasers, следниве рецепт:

Видео: печурки печурки и ирваси рогови опис

1. Исчистено и да се исплакнат luteus вриење и во закиселува со оцет или лимонска киселина, солена вода. Водата треба да биде многу.
2. 15 минути подоцна, кога ќе почнат да се реши до дното, извадете ја тавата од топлина и го фрла во сито.
3. Промена на печурки во стерилизирани тегли и сува, додадете лук каранфилче, се сече на парчиња.
4. Готвење сос вари вода со песок шеќер, сол, бибер и каранфилче во текот на три минути.
5. Избриши од топлина, да додадете оцет и даде кул.
6. Пополнете путер печурки, и направете го тоа така што меѓу габи нема слободен простор, и тие беа целосно поплавени.
7. Затвори тегли kapron капаци и испратени за чување во фрижидер.

За зачувување на побезбедно се собира печурки boletus, описот што се предвидени. Гурманите совет - маринираат капа и да го искоренат во различни банки, за разлика од едни на други.