Готвење од печурки. Како да се готви boletus?

Boletus - прекрасен претставник природата на семејството Boletus.

Оваа габа припаѓа на втората категорија на храна, а пред употребата тоа бара претходна термичка обработка. Многу домаќинки се прашувате, како да се готви boletus. Одговорот е едноставен. Печурки готви во солена вода, периодично отстранување на пена формирана. И ова треба да се направи во текот на целиот процесот на готвење. прашањето "Како да се готви boletus?" одговори како многу јасен. Сето тоа зависи од она што сорти на печурки ќе си го цица. Постојат четири - вртење розова, бела (или мочуриште), црна и обичен. Најдобар вкус има обичните boletus. Оваа габа, која капа достигне 12-15 сантиметри во дијаметар, и телото по сечење не ја менуваат бојата. Овие печурки се готви за 20-30 минути. Тие имаат одличен вкус и се спремни за употреба без дополнителни печење. Црна boletus многу помали и живеат на работ на мочурлив област на границата на бор и шумите. Како да се готви boletus собрани во такви места? А малку подолго од вообичаеното. Факт е дека поради неговата тубуларна структура на оваа габа апсорбира големи количини на вода и сето она што го содржи. Кога готвење на него штетни елементи во трагови, кои беа во воздухот и почвата. Како што можете да си замислите, во мочурлива област на опасни супстанции многу повеќе.

Видео: Како да се вари и пржете на boletus печурки, јасика и компири.

Таму, на работ на мочуриштата, најде уште еден вид на boletus - бела или мочуриште. Тој веќе не црна. Неговата глава е 15 сантиметри во дијаметар. Месото е бело. Вкус квалитети полошо од вообичаеното. Како да се готви бел boletus? Како што е случај со црна, нивните готвење треба да се дава 30 до 40 минути. Подготвени печурки ќе потоне на дното на тавата. Па, и, конечно, четвртиот видови на boletus - вртење розова. Тој го нарече тоа, бидејќи постепено намалување на телото се заменува со бела до розова.

Видео: Како да СРЈ на печурки од шума - како да се чисти и да се подготват свежи печурки

Boletus се користат како готви, така и во печени форма. Како да се готви boletus пред пржење? Од пржење - тоа е дополнителна термичка обработка, печурки пред неа е доволно да се вари за 20-30 минути, а потоа пржете во тава. Ако одлучите да се готви супа, како и колку да се готви boletus? За ова, нивната пред-варени за 20-25 минути, а потоа водата се преточува. Супа супа е подготвена, која е формирана во текот на следните печурки готвење.

Во boletuses има посебна нијанса. Во секој третман оваа габа се намалува. Но, и покрај добиената грозен изглед, неговиот вкус не е инфериорен во однос на многу печурки првата категорија, како на пример, бела. Тоа често се користи за готвење кулинарски печурки капа, целосно се губи пред очите на своите нозе. Тие се сметаат за цврсти и без вкус. Залудно. Нозе, совршено зачувување на структура (поради своите влакнести и цврстина), изгледаат одлично во супи и сосови.

Видео: boletus готвење

Се надевам дека со учење како да се готви јадења од boletuses, може да се открие сите раскошот на овој претставник на вкус царство на дивиот свет.