Брага од пченица. Други рецепти за домашно пиво

Брага - тоа е една од најстарите пијалоци, кој е доста популарен во нашето време. Брага содржани алкохол. Во врска со истиот износ како и во силно пиво.
производство на самиот процес не е особено комплицирано каша, бидејќи сварено пиво е посредник во подготовка на алкохол или дестилирана алкохол, која може да се користи самостојно. На квалитетот на миење, ако станува збор како самостоен пијалок, е во голема мера зависи од квалитетот и квантитетот на додадена квасец. Ако ја претерала со квасец, пијалок ќе стане многу матна сенка и ќе има непријатен вкус. Но, ако се стави малку квасец, тогаш силата на пијалок страда. Затоа, еден од главните услови за производство на домашно пиво - е да се најде компромис.
Брага има способност брзо да се претвори кисело, така што не треба да се чуваат за долго време. Користете го за најдобро веднаш по рочност (ферментација), пред-вирус и.
Рецепт за домашно пиво многу. Брага направен од пченица, компир, грашок, итн Еве некои од рецептите кои се повеќе популарни и се лесно да се подготви.

Видео: germinated пченица, стави Брага

Брага од пченица.

Брага направен од пченично зрно кои мора да се пре-натопени во вода се додека не никне. Germinated пченица треба за три дена и секогаш во топло место. По ртат жито, тие мора да бидат темелно сушат во рамките на 12-14 часа. Со помош на дрвени жито tolkushkoy биде уништен и додадете вода, одржување на дел од една до три. Следна заспие шеќер - 200 грама на еден килограм житарици, додадете 50 грама квасец и, се разбира, слад базирани: 2 килограми пченица земени 0,16 килограми malted млеко. Како резултат на мешавина треба да се стави на топло и суво место и да изврши притисок за 10-15 дена. За време на инфузија смеса треба да се протресе од време на време и да се отстранат скала, кој ќе се формира на површината. Брага пченица мора да бидат покриени од врвот со газа или друга материја, со цел да се избегне навлегување на инсекти. Целосно ферментиран приготвува на температура пиво има благо горчлив вкус и мирис. еволуцијата процес гас и формирање на пена запре, иако, ако потресен и капацитет, дури и мала количина на меурчиња се зголеми од дното. Тоа е многу важно да се биде во можност да се утврди точно фаза на созревање на каша што е потребно да се добие добар и висок квалитет на вотка. Помогне во одредувањето на каша подготвеност исто така може да hydrometer: на крајот на ферментација на читање на скалата ќе биде нула или многу блиску до тоа.

Видео: Moonshine на квас Дел 1

На ист начин и се направени од жито Брага било кој друг вид. Избрани високо-квалитетни суровини и изведување на сите истите препораки како пченица.

Брага ориз.

Видео: Рецепт слабо жито каша. Како да се направи каша на ензими

Да се ​​подготват каша ориз ќе треба: две чаши прочистена ориз и три чаши шеќер. Сите овие состојки треба да се става во тегла три-литарски, истурете постои половина литар шише пиво, а сето тоа е до врвот Наполнете со чиста вода. Банка за затворање на памук или лен платно, што треба да се здипли неколку пати. Оставете го да се ферментира во топло место. Кога гасови престане да бидат распределени треба внимателно да се исцеди и е подготвен да Брага.

Уште една прилично едноставен рецепт за ориз каша.

Вари излупени и мијат ориз во десет литри вода, почекајте да се излади до собна температура, додадете три чаши мелени слад и сите темелно. Ние стоиме пијалок во рок од 10-12 часа. По тој инсистираше на тоа, сите нови микс, додадете 200 грама квасец, и на возраст од околу една недела. Следна ориз Брага треба да се исцеди добро и да стигне. Излезот треба да добие 4 литри миење ќе заврши.