Вкусен skewers на свинско месо во јогурт: рецепт

Според статистичките податоци, 90% од луѓето на прашањето: "Што е вашиот омилен сад" одговори веднаш? "Skewers на свинско месо во кисело млеко". Рецептот на неговата подготовка е правото на подготовка. На месо стана мека и сочна, тоа е потребно прво да се марината - е ритуал. Многумина веруваат дека скара не толерира раце на жените, но важно не е кој помфрит, и како да се готви.

изберете месо

Видео: Рецепт скара. Мека и сочна

изборот месо за скара, погледнете во неговата свежина. Препорачливо е да се купат разладено свинско месо, кој не е замрзнат. На повеќето мек и нежен дел - стек на коските, вратот или вратот на свинско месо. Месото мора да се сече на мали парчиња се пропорционални. Ако тие се премногу големи во средината ќе биде сурово свинско месо во ќебапи кефир. Марината рецепт ќе бидат опишани подолу.

Непотребно е да се помали, инаку месо пржење на јаглен е сува. За гарнитури совршено одговара свеж зеленчук, билки и кисела кромид. Најдобрите свинско месо скара врти на јогурт и оцет. Ајде да погледнеме во неколку едноставни опции за донесување на оваа на сите вашите омилени јадења.

Видео: Мојот рецепт shashlyka.Myagky skewers на говедско маринирано во јогурт.

Првиот рецепт

По килограм свинско месо треба кромид (7 бита), црн пипер, сол, копар. Овој стандард производи, кои се потребни за да се готви скара свинско месо. Маринадата - јогурт (1,5 литри).

Месо мијат добро, се сече на средни парчиња. Кромид сече прстени со билки. Во длабок сад ширењето производи: месо, а потоа кромид и копар. И така во неколку слоеви. Сите ние се пополни со кисело млеко, сол и бибер, се стави на врвот на нешто тешко и испрати за 6-8 часа во фрижидер. Stringing месо на skewers и печење на топла јаглен. Може да се нанижани заедно со месо и кромид зеленчук. За она што е потребно за скара постојано да се следи и веднаш го вклучите.

Skewers на свинско месо во јогурт: рецепт за втор

производи: свински врат (1 кг), на сијалицата (5 парчиња), зачини за месо, јогурт (250 ml), мајонез (250 ml), сол.

Видео: ќебапи на кефир. ШИШ ќебапи во кефир маринадата. Рецепт сопруг.

Сече кромид половина прстени меша во тенџере да се формира сок. За да го додадете мајонез и јогурт. Барем ние додадете парчиња се сече и се меша добро, така што секое парче е маринирани. Бибер по вкус и се зачинува со сол. На месото се претвори тендер, маринирани тоа мора да биде не помалку од 10 часа, а по можност во текот на ноќта.

Во принцип, марината може да се направи од било кој од достапните компоненти, сето тоа зависи од вкус параметри, кулинарски таленти и имагинацијата. Состојки може да се организира помеѓу нив. Во некои случаи, користете оцет, минерална вода, нар сок, бело вино, пиво, ананас, па дури и киви.

Како да СРЈ на ШИШ ќебапи?

Маринирани и нанижани на skewers месо мора да се стави на топла јаглен. Со цел да се запалат јаглен претходно изгорени дрвја е најдобро одговара за оваа намена не смолести видови дрвја. Само кога дрво ќе биде изгорена во целост, може да се прошири skewers. За време на пржење останатите напои, оцет или вода месо маринадата.

За да се спречи overcooking skewers мора да биде вклучен периодично, давајќи им можност на месо да СРЈ на сите страни. Во просек, на подготовка трае околу половина час, но сето тоа зависи од топлината на јаглен и на големината на месо. Не плашете се да експериментирате, и ќе имаат свој уникатен скара свинско месо во кисело млеко! Рецептот, како што можете да видите на располагање.