Што е Ерусалим артишок? Предности и штети на клубени, рецепти неговата готвење

Видео: Што да се готви артишок Дел 3 веб-страница "градина во светот"

Ако ги земеме предвид артишок како лековити растенија, вредноста е претставена со сите нејзини делови. На пример, лисјата на растенијата и млади стебла се користи за подготовка на исцелување чај, клубени - за сок или квас. Сепак, и покрај лековити својства ова растение има и одредена хранлива вредност. Сепак, во готвењето се користат главно клубени. И покрај фактот дека повеќето од познатите корисни својства овој зеленчук, тие го користат неколку, бидејќи едноставно не знаат, како да се готви артишок. Всушност, постојат многу многу интересни рецепти со употреба на оваа важна состојка.

Есен салата на артишок

Во принцип, излупени клубени може да се додаде во било кое зеленчук сад (на пример, салата). Посебен вкус солени месо тие не се откажат, но го прават тоа повеќе корисни и витамини. Вие исто така може да се подготви светлина есента салата од она што ќе биде на рака. На пример, 100 грама клубени од Ерусалим артишок земе 50 грама свежи јаболка, 100 грама кисела зелка и растително масло по вкус. Apple и артишок нанесуваат на груб ренде, се меша со кисела зелка и се прелива растително масло. Можете да додадете сол и бибер, ако сакате. Главната компонента на ова јадење е, се разбира, Ерусалим артишок (за придобивките и штетите на готови оброци во зависност од другите состојки), и други производи може да се замени со своја. Ова може да биде морков, магдонос, зелена салата и разни видови на т. Д.

Видео: сладок компир палачинки (Ерусалим артишок) - Kulinar24TV

Во прилог да се користи во сурова форма, Ерусалим артишок (за придобивките и штетите на овој зеленчук, исто така, зависи од начинот на подготовка) се варат, пржени, печени и кисела. Кога топлина третираат клубени делумно ги загубат своите уникатни својства, но нивниот вкус станува посветла и повеќе заситени. Во некои земји, сушени Ерусалим артишок, уништен, а потоа се користи во печење, па лебот останува свежа за подолго време.

И покрај високата содржина на јаглени хидрати (17,5%), ова се смета за диететски производ, бидејќи инулин (полисахариди, која е дел од клубенот) може да се користи за луѓе со сите видови на ендокрините болести. За оваа причина, и поради својот сладок вкус, многу популарна меѓу дијабетичарите е слатка. На придобивките од производот и штета на лица со болести на метаболичките процеси во организмот е очигледно. За некои, тоа е еден од ретките извори на јаглехидрати дозволено.

Видео: Јадења направени на артишок - Ерусалим артишок пире

Покрај тоа, состав вклучува амино киселини артишок, витамини Б, аскорбинска киселина и пектин. Исто така, придобивките на телото може да предизвика масни киселини (кои, иако во мали количини, но се содржани во клубени), влакна (многу корисно за варење) и масата на елементи во трагови, почнувајќи и завршувајќи со калиум молибден.

Оние кои имаат понудата на овој зеленчук и сирење како тој дошол до вкус, може да се препорача печено артишок. Предности и штети на такви јадења се двосмислени, всушност поради тоа е прилично храбар растително масло. Како и да е пржена храна не е особено корисно. Но се многу вкусни. СРЈ тоа е речиси како компирот, излупете и режење произволно. Но, вкус повеќе слатка артишок, толку многу луѓе треба да се допаѓа, особено на децата.