Kebbi - Што е тоа, и како да се готви?

Видео: Kebbi говедско месо мелница Витек VT-3602 BW

Ако сакате да експериментирате со јадења од месо, во согласност со рецепти на луѓето од Истокот, тогаш треба да се подготви kebbe. Што е тоа? Мали ќофтиња од месо (обично јагне) и булгур, кои се полнети бор ореви со масло. Овој рецепт за либанската кујна. Арапски, зборот значи "купола". Постојат различни видови на kebbe - Што е тоа, тоа може да се разбере, замислувајќи шупливи ќофтиња. Тие даваат различни форми, од различни месо, зеленчук и риба, и полнети со различни пломби.

Видео: Како да се направи тенок пита леб дома

Либанската kebbe - Што е тоа и како да се готви?

За формата, која дава ова јадење, можеме да кажеме дека тоа е многу различно. Подолу ви го претставуваме kebbe рецепт (што е тоа, ќе бидете во можност да се разбере не само во теорија) во форма на ќофтиња со кутии. Kebbe јавуваат во форма на колачи полнети со мелено месо. Во овој случај, месото само печени, украсени врвот бор ореви и кромид. Постојат рецепти за ова јадење на суровини и овчо месо (во овој случај, тоа е богато со вкус на зачини: чили, босилек и нане). Лосос се kebbe со ракчиња и компир пире - полнети со сирење и спанаќ. Во Сирија, подготвува јадење на месо и специјален matzah брашно. Kebbe од многу јасни и златни. Во оваа земја, подготовка на јадења се смета за уметност.

Видео: Галилео. pilaf

Подготовка kebbe

Во мелница за месо пресврт на четиристотини и педесет грама на посно јагне (прв го намали својот парчиња). Земете двесте триесет грама ред булгур и пред да kebbe, впие за десет минути во солена ладна вода. Исто така, се фаќа или мелење во мелница за месо на една сијалица. Сепак треба зачини: бибер, чили и мелен цимет. Тие треба да се земе една четвртина лажичка. За пополнување на масло потребни пакет собна температура, целиот лажичка мелен цимет, сол и осумдесет грама бор ореви. ореви што треба да СРЈ до светло кафена боја, што го прави сигурни дека тие не се согорува. Натопени булгур треба да се надминат. Понекогаш тоа не е потребно, ако јачмен апсорбира целата течност. Во секој случај, тоа е потребно да се преточи во вода и додадете го булгур мелено кромид и зачини. Рацете месете добро заедно со мелено јагнешко месо, повторно критикувам и се става во фрижидер за еден час. Во меѓувреме, подгответе го филот. Маслото е измешан со цимет, бор ореви и сол мелење во малтер, и дојдов во колбас преку масло за јадење филм, Стави во фрижидер. Можете исто така да додадете пржени кромид кутии, околу половина од сијалицата. Формирана од ладење обвивка кутии kebbe следува: слепи крушка, го прават тоа вдлабнатина со палецот (школка мора да биде доволно тенки), место на полнење и пакување на рабовите се направи мазна округли или овални ќофтиња. Месото држи подобра форма отколку што е постудено. Затоа се постигне за мелено фрижидер делови. Сега постојат две опции да се донесе kebbe подготвеност: печење во рерна или длабоко пржење. Во првиот случај, тоа ќе трае околу дваесет минути. Многу вкусна подготвени kebbe со природен јогурт сос.