Како да се маринираат печурки: рецепти за скара и конзервирање

било јадење на печурки

Видео: Печурки

Општи правила и совети

Размислете за купување на квалитетот појавата на печурки во наше време е многу лесно, како печурки се присутни на полиците на целата година. Во тој случај, доколку се користи за samovyraschennye готвење, нивното чување на подготвителниот период треба да биде минимално.

Без оглед на присуството, во согласност со рецепт на различни состојки во сад, потребно е пред се маринираат печурки, врши следниве работи:

- состави габи отфрлени оштетени (на пример, покриени со темни дамки има влажна лигави површина, мало и само ослободување од страна на капачиња нозете);

- со зрели примероци отстранување на горниот крути филм;

- млади печурки кои имаат бели нога како што се спојува со капа, не треба да бидат исчистени од кожата;

Видео рецепти Skewers на SHAPINONOV / шампињони на скара / рецепт SHAPINONOV од Petrovskogo®

- мало, премногу голем, не е сосема свежи печурки, користете го само за печење во форма на прашок.

Принципи на подготовка на ШИШ ќебапи со печурки

Мирисот на пржени печурки на отворен оган со ништо не може да се спореди, бидејќи сите карактеристики на вкус со овој метод на изработка е засилена само. За да ги зачувате сите софистицираност на нивниот вкус, што треба да се стави во пракса некои од тајните за тоа како да го нагриза печурки за скара. Она што исто така треба да се обрне внимание во текот на претходната подготовка на печурки и нивната подготовка?

1. Големина. Земете печурки просечната големина и иста форма, по можност на младите да го запрат капа беше покриена.
2. Маринадата. Најчесто се користи основната компонента - мајонез. Великодушно ја сезоната со зачини и сол.
3. Времетраење маринирање. "Впива" време на печурки - од 1,5 до 4-5 часа.
4. печење уреди. Употреба на тенка skewers или skewers дека печурките не се грешки во пирсинг.
5. Комбинација со други производи. Опции за промена на skewers многу - зеленчук, риба, живина, месо, сланина.
6. Температура услови. Користете средна топлина да СРЈ печурки, а во исто време да остане сочно.
7. Времетраењето на готвење. Времето зависи од големината на габи и се движи од 10 до 20-25 минути.
8. Хранат. Како гарнир е совршен варени компири и салата со свеж зеленчук и билки.

Како да се маринираат печурки Скара: односот на производот

Една мала група (5-7 луѓе) да се купи за 600-700 грама печурки. Тоа е најдобро да се земе печурки со дијаметар капачето од 5 до 8 см. Излупени не е потребно, тоа ќе биде доволно за да ги мијат темелно и се става во сито да се исцеди водата. За марината микс 150-200 гр мајонез 1,5 ч. Л. голем сол, 1/3 час. л. земјата црн пипер и неколку pinches на една или две од сушени мирисна зачини (оригано, Прованса билки, босилек, копар, магдонос, пиперки). Комбинацијата и износот на дополнителните состојка зависи од желбите на вкус. Потоа, во длабока чаша микс печурки и пикантен тежина, се остава да се впие на собна температура за околу 2 часа со повремено мешање. За подолг маринирање треба да се стави на садови со храна на ладно место. Nanizhite печурки на skewers, skewers и место во решетки скара. Се пече на скара prodymlennyh јаглен во топлина под просекот. Периодично се претвори во различни партии за дури готвење.

Подготовка на ладно брзо закуска

Сега се разгледа како да го нагриза печурки за конзервирана храна, која може да се ставаат на маса буквално во 2-3 дена.

производи:

- 0,5 кг на печурка;

- ½- чаша растително масло;

- ½- чаша вино или оцет;

- 1 маса. l. шеќер;

- 1 лажиче. l. натриум груб сол;

- 1 лажиче. l. подготвени сенф;

- 2 лажиче. l. суви зачини.

Видео: ХИТ пикник: skewers на печурки. Печурки на (рецепт скара печурки) на скара

Опис на процесот како да го нагриза печурки за зима:

1. Печурки пред се вари за 20-25 минути, се лади и се сече на мали парчиња на n.
2. Сите компоненти се меша и се вари.
3. Истурете печурки и се вари 15 минути.
4. Истурете во стаклена тегла и се тркалаат капакот.
5. По инфузија во тек на 2-3 дена во фрижидер за ужина подготвени.

Следниве е рецепт како да го нагриза печурки печурки за подолго чување.

Состојки за конзервирање

Како вкусни марината печурки? Користете ги следниве пакет на производи:

- печурки со средна големина - 1 кг;

- сол - 1 маса. l.;

- шеќер - 2 целосна табелата. l.;

- лимонска киселина (во прав) - ½- h L..;

- свеж лук - 5-6 чешниња медиум;

- црн пипер (цела грашок) - 8-10 парчиња;.

- сува ловоров лист - 3-4 компјутер,.

- 9% оцет - 150 ml.

Опис на технологијата

И сега повеќе за тоа како да се маринираат печурки.

1. Измијте ги печурките и се сече, заедно со нозе.
2. Наполнете го со вода растворени со лимонска киселина (околу 2,5 l).
3. Доведете го до вриење, отстранување на пена.
4. Промешајте сол и шеќер и оставете за околу 1,5 часа на ниски топлина.
5. Додади lavrushku, црн пипер, лук и protomai уште 15 минути.
6. Истурете во оцет и додадете малку оган, се вари уште 10 минути.
7. Се прелива во стерилизирани тегли, се тркалаат, пак, заврши. Откако ќе се излади, чувајте ги во ладна соба.
8. Служат со сецкан свеж chives.

Бон appetit!