Марината за харинга: како да се направи риба вкус дури и подобро

Харинга е сакан од многу луѓе и како риба сад и како мезе и како компонента сендвич. Сепак, не се сите задоволни со квалитетот на солење фабрика, или не сакате уште вкус. Таквите префинети измислил многу начини на алтернативни мариноване миленичиња риба. И секој марината за харинга ќе го даде нов, често неочекувани вкус. Во оваа статија ние ќе се погледне во некои многу интересни рецепти кои ќе интерес секој љубител на харинга.

белешки од јаболко

За да почнат да нудат повеќе или помалку традиционални марината за харинга - со оцет. Сепак, дополнителни компоненти, а облагородени вообичаениот стандард. Земете половина чаша оцет во неа да се прелива две лажици шеќер, неколку бибер грашок (може да се земе и слатко, и црна), и ловоров лист (на одмор), половина ситно распарчи црвени кромид, половина кисело зелено јаболко (исто така се исецка или решетки), сецкани Gherkin и една лажица каперси. маринадата лента повлечен слоеви и свежо исечени харинга парче плоча е исполнет со ладна вода, добро затворени и се крие во фрижидер за неколку дена. Особено добро на риба со кромид прстени, сенф и павлака.

"шери"

Многу интересна за харинга марината рецепт кој вклучува вино. Особено, тоа се предлага да се користи шери. Во една чаша вино лажица шеќерот се раствора, таму е на врвот со три лажици вино (во оригиналот - шери, но провери: вино соодветно) оцет и сос да вкус малку бел бибер. Повторно, се сече на филе (парчиња и да се зема веќе солено) и голем црвен кромид (полукругови). Херинг формирана во контејнер, pereslaivayas кромид маринадата се истура и излечи најмалку дневно. Продолжува без да се загрозат на квалитет може да се до две недели.

ѓумбир сос "Матијас"

Не секој знае дека печен самиот харинга - деликатес. Сепак, пред готвење на риба треба да биде кисела. Совршен марината за харинга, кои се очекува да испрати во рерна, е како што следува: се меша во еден сад малку помалку од половина литар вода, сок од половина лимон, две лажици течност мед, иста количина на масло од сусам и половина чаша соја сос. На течноста се додава две лажици свежо рендан ѓумбир, лажичка црн пипер и две лукчиња притисок. Сосот се меша, ги истури polukilogrammovoe филе на свежо Норвешка харинга, кој се остава да отстои половина час да се маринираат.

Видео: маринатна харинга

"Шведскиот харинга glazier"

Овој мистериозен име е марината за солени харинга, кој сака да им даде нов вкус на звукот. Трето килограм слаб солење на риба филети три до четири часа натопена во вода, при што obsushivayut тесен и се сече на парчиња. Моркови се сече на ленти, две кромид (црвена назад) - polukolechkami транспарентен и половина лимон - многу тенки парчиња. Се вари половина чаша вода, растворете 2 лажици шеќер, постои и трета чаша вино истури бел оцет, и огнот веднаш изгаснат. Во уште жешко марината натопи моркови и се прелива зачини: еден и пол лажички сенф грав, половина лажица слатка и црн пипер и две лист lavrushki. Во стаклена тегла поставен слој од риба, а потоа - лимон, трага - кромид, сите се исполнија со маринадата. Во студените харинга треба да застане за три дена, по што е однесен од табелата со ентузијазам потрошувачите.

Норвешка земјоделски тетка Герда

Ова марината за харинга ви овозможува да се добие готов производ е многу брзо - за само три или четири часа. Комбинираат половина чаша доматно пире и една четвртина од истиот сок, три лажици маслиново масло, црн пипер и мирисна (по вкус), сол и половина лажица шеќер. Сето ова шлаг постепено да ја смесата се истури половина чаша павлака. Парчиња харинга филети се ставаат во тегла, наизменични половина прстени од црвен кромид слоеви и марината - станува прилично дебела. Верувај ми, дури и не знаат како вкусни може да биде риба!

Видео: Солени харинга Ingolskaya дома со свои раце

Мед харинга во Данска

Ова е уште еден марината за солени харинга - овој пат, на дански потекло. Измешајте половина чаша павлака, две лажици сенф силна, една лажица ракија (може да ја замени ракија или вотка) и вински оцет и пет лажици мед светлина како багрем или вар. Сол и бибер се додаваат вкус. Харинга префрли кромид прстени и парчиња лук, истурете ја маринадата и ја да стои околу еден ден.

Видео: рецепт за вкусни Херинг / чекор по чекор рецепт / Кујна / харинга

Харинга во Исланд

Приморските земја секој еден измислен нивните пополни за толку популарна риба. Исланд харинга марината за дома готвење се состои од еден и пол чаши вода, три лажици шеќер, една лажичка сол и цимет, половина лажица бел бибер, 10 од теренот gvozdichek и голем мелено ѓумбир. Сето ова се варат, се филтрира, а потоа се прелива мешавина од една третина шолја сончогледово масло, две лажици црвено вино и јаболков оцет. Оваа мешавина се истури на сецкани парчиња филе ден (што ги чуваат на ладно). На повеќето вкусни харинга ова ќе биде мулти-слој сендвич со јаболка на црн леб.

Наместо оцет - вотка

Многу луѓе веруваат дека ништо не е невозможно без оцет марината. Исклучоци се направени само за месо ќебапчилница - го темели изборот е доволно голема. Сепак, постојат маринада за харинга, рецепт од кои успешно ги укина со овој кисела компонента. Многу мали лута пиперка ситно сецкани и тресна со една лажичка сок од лимон и две парчиња на мелено лук. Додаде малку копар, една третина мали лажици шеќер, половина чаша растително масло и десерт лажица вотка. Таков состав се истури сецкани говедото филе и се остава да стои во фрижидер за неколку часа.

Имајте на ум дека она што марината за харинга и да изберат, главниот квалитетот на рибата останува. И имајте предвид - сите рецепти се наменети за веќе претходно исчистени риба, како и делови сецкани. Можете да, се разбира, марината и целиот труп, но тогаш мора да се чека многу подолго.