Домати со модар патлиџан: рецепт

Мобилни и кавијар од модар патлиџан - класична на жанрот. Но, бидејќи на овој едноставен и интересен зеленчук може да се готви многу други јадења. Својот необичен вкус може совршено се надополнуваат оние кои се најмногу производи. Домати со модар патлиџан - убава ансамбл. Богата домати вкус, во комбинација со малку ироничен и необични модар патлиџан може да биде совршена платформа за кулинарски креативност. И двете од овие видови на зеленчук, со почетокот на лето-есен период, се појави на масата на секој дом. И речиси секое семејство во арсеналот на неколку од вашите омилени јадења од малку сино. Ние ќе се обидеме да го додадете во листата на нови и едноставни рецепти.

Видео: güveç од Молдавија, вегетаријанец! Модри патлиџани! Рецептот за зимата!

тајните на готвење

Со заситени модар патлиџан, горчлива и слатка сок. Тоа не е важно, ви се случува да СРЈ зеленчук, марината за зимски или печен модар патлиџан со домати во рерна, на сок, потребно е да се ослободи од сите случаи, инаку сад ќе горчлив вкус. Направете го тоа едноставно: Исечете го на коцки модар патлиџан (кругови, ленти) или средината на намалување за кутии и посипете великодушно со сол. Sypte колку не им пречи, со повеќе сол, толку побрзо стартување sinenkie сок. Откако на површината на зеленчук ќе кафеава густа капки, исплакнете со конвенционалните намалување на зеленчук под млаз вода. А малку сува, и модри патлиџани ќе биде целосно подготвена за натамошно готвење. Вие само може да се стави надвор од модар патлиџан со кромид и домати - одлична закуска за било маса ќе биде подготвен за неколку минути.

Видео: Модар патлиџан! Маринирани лук! Рецептот за зимата!

Модри патлиџани се намалува кога пржење, па не ги намали премногу тенка, во спротивно тие ќе бидат лесно да се скрши, не може едноставно raspolztis во тенџерето, и стои садот не ќе бидат во можност да се добие. И тие сакаат на нафта, па да внимаваш за количината на пржење.

Па, во принцип, и сите тајни, а сега продолжи да се најинтересните и важни: неколку едноставни, интересно и неверојатно вкусни рецепти за јадења кои вклучуваат домати со модар патлиџан.

Пилешко со зеленчук "во Мароко"

Ајде како егзотично име не те плашам. За ова јадење ќе бара повеќето едноставно и достапни состојки, тие се лесно да се најде во секоја продавница. Всушност, ова е вообичаена пилешко печка печен со модар патлиџан и домати, зачинети со посебен сет на зачини.

прехранбени состојки

• 4 големи пилешки нозе;
• 1 средно патлиџан;
• 2 средни светилки;
• 2-3 чешниња лук;
• 2-3 домати (конзервирана е можно);
• растително масло;
• неколку лажици свежо исцеден сок од лимон;
• половина чаша на вода;
• свеж ситно сецкан риган, коријандер и бадеми (за попрскување храна);
• половина лажица слатка црвен пипер;
• сол по вкус и зачини (нотка секој) земјата куркума, коријандер, копра семиња, црн бибер, анасон, ѓумбир и ким.

Како да се готви

Малку сина генерал, без отстранување на кора, и се подготвуваат да се готви (како што рековме порано). По малку дожд со масло и се промешува. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 степени и маст на тави со масло, го стави во исечени модар патлиџан и испрати пече за 20 минути, мешајќи повремено. Додека процес се случува, ние да се подметне на.

Истурете малку масло во широк тава со дебел дното, се стави на оган. Кога загреани, додадете сецкан кромид и лук. Гасете simmered 5 минути, покриени со капак, а потоа додадете црвен пипер, сол и зачини (сите освен риган). Промешајте за една минута, а потоа додадете ги сечканите домати. Истурете во вода и 2 лажици сок од лимон. Корица, донесе до вриење. Ќе се направи голема зачинет сос. Сега, лежеше на врвот на нозе, истурете малку сос на врвот, покријте и врие 10 минути на тивок оган. Сега е неопходно да се меша нашата пилешко да го чорба рамномерно, а потоа оставете на огнот под капакот за 10-15 минути минути. Пилешко треба да биде мека.

Останува да се поврзете сето заедно. Додајте го пилешкото печен модар патлиџан, риган и готви со капакот отворен за неколку минути. Тоа е важно да се даде мешавина на вкусови и ароми. Пилешко со модар патлиџан и домати - совршено главно јадење, тоа е можно да се понуди било гарнир, но, исто така, тоа ќе биде голем студ мезе. Пред сервирање, посипете со билки и бадеми. Садот е вкусна и топла и ладна, тоа е сигурно ќе уживате.

Зеленчук со сирење

Друг едноставен, но вкусна рецепт печен модар патлиџан со домати и сирење.

Ќе ви треба:

• неколку видови сирење (ricotta, и моцарела сирење);
• растително масло;
• неколку чешниња лук, сол, малку шеќер;
• неколку големи модар патлиџан и домати, зелен босилек.

Бројот на производи може да биде нешто што лесно се ориентираат, што и колку е потребно за вас. Под - процес кој, како да се готви модар патлиџан со домати. Фотографии, опис и рецепт во прилог. Но, подобро да се земе сè и повеќе, ова е голема чинија лета на маса за неколку минути, и е подготвен да прости.

Како да се готви

треба модар патлиџан се пече во рерна. Снимки хартија тава за печење, маст растително масло и место на врвот исечени модар патлиџан прстени. Зачинете со сол и го испрати во рерна, нека бидат покриени со темен кора.

Домати со модар патлиџан - одличен придружник, бидејќи на сос од домати. Ситно исецка на домати и да ги испратите во тенџере, додадете босилек, мелено лук, сол по вкус и малку шеќер. Вари малку - и сос е подготвен!

Решетки на сирење на ренде. Кога домати со модар патлиџан ќе бидат подготвени - подготвен да се соберат.

Во сад за печење поставени со сите слоеви во овој редослед: сос од домати, модар патлиџан, уште сос, рикота, се меша со моцарела. Повторете уште еден слој, но може да се направи во една. Покријте со фолија и печете 20 минути, отстранете ја фолијата после, посипете со рендан пармезан сирење. Испрати во рерна, така што на горниот слој на сирење темен. Модар патлиџан со домати во готови печка.

Телешко со зеленчук во сос од вино

Одлично срдечна и вкусна чинија. И совршен за одмор маса, и на секоја ден. Лето зеленчук, сос од домати и билки со лук додадете вкус и добро расположение.

Ќе ви треба:

• компир, домати, модар патлиџан, тиквички;
• говедото (или било месо);
• половина чаша црвено вино;
• зелена и црвена пиперка;
• кромид и неколку чешниња лук;
• растително масло;
• сецкани свежи билки (мајчина душица, жалфија, нане, или на вашиот вкус);
• сол, црн пипер и зачини по желба.

Како да се готви

Исечете го месото на парчиња и лесно СРЈ во масло, се додава крупно исечен кромид и неколку минути подоцна - сецкан лук. Во процесот на готвење на сите времиња се промешува. Истурете во виното, се вари за некое време, вино постепено да исчезне. Додадете сецкани домати (може да биде конзервирана) и вода - доволно за покривање на сос од месо. Врие за околу еден час на тивок оган под капакот.

Намалување на модар патлиџан прстени (дебелина од 1 см), се сече на големи парчиња пипер, компир, и тиквички - како добро. Сега СРЈ зеленчук во путер, тие треба да бидат опфатени со руса кора. Можете да ги пече на скара, ако можност е таму, од тоа, тие ќе имаат корист. Зеленчук треба да биде полу-готови.

Ако месото е речиси подготвен - додадете зеленчук на тоа, но не се мачи, и само се тресат од садот. Па секое парче ќе се фрлам во сос и не ја изгуби својата форма. Сол и бибер, се вари на тивок оган околу 15 минути по додавањето сол, билки и зачини за да вашиот вкус, уште еднаш се тресат тава, оставете го на топлина за 5 минути Кога месо и компири со модар патлиџан и домати ќе биде подготвен - се фаќате за плоча. Садот совршено одговара на зелена салата, сирење и свежо садот леб.