Постен pilaf. Рецепт за вегетаријанска pilaf

Познато е дека pilaf е Uzbek чинија. Неговата љубов, не само во оваа земја, но, исто така, далеку од нејзините граници. Секој руски семејство има свој рецепт за pilaf. На производи се различни, но главната состојка може да се користи секогаш ориз. Денес ние ќе ви покаже како готви pilaf

Избор на ориз pilaf

Ние одиме до продавница. На полиците презентирани различни сорти на ориз. Обликот и должината на жито не е особено релевантно. Главната работа е дека оризот е добро. Но, како да се дефинира квалитетот? Сега ќе кажам за тоа.

Одбравте висок квалитет ориз, ако:

• задржува својата форма, тоа не држи и не се држиме заедно;
• за време на готвењето pilaf зголемува неколку пати;
• Таа има издолжена форма (ова е типично за сорти на среден и на долг жито);
• Таа ги апсорбира масти, зачини и вода;
• Тоа не е мазна и ребрести површина.

Што да се готви pilaf

Со најважната состојка (ориз), ние се разбираме. Но, изборот на јадења за pilaf готвење Тоа не е помалку важно.

Видео: Pilaf без месо за 15 пени од селски готвач. Број 6

Идеал - леано железо котел. Готви pilaf дома? Потоа користете сад со рамно дно и капацитет од 3 до 8 литри. Љубители на готвењето pilaf отворено (во земјата, во природата), ви препорачуваме да купите голем казан.

Нормално тава е исто така убаво. Но пожелно е дека тоа е направено од железо и имал дебело дно.

Готвење pilaf кокошка

состојки:

• чаша ориз од било кој вид;
• 1 ч. L. Леќата за pilaf;
• 200 гр пилешки;
• путер (1/2 чаша стопен во форма);
• 2 чаши вода;
• малку сол.

Пилешко pilaf подготвена како што следува:

1. Слика става во длабок сад. Се мие и се натопени во вода за 40 минути. Потоа истури течност. Промена на ориз во тава. Наполнете го со вода. Зачинете со сол и додадете зачини.
2. Кога водата испарува во тава, се прелива количината што е наведено погоре. Горниот капак со капак. Стоп за мал пожар. Готви сварен грав.
3. вода за миење на пилешко од чешма. Сече средни парчиња. Лежиме во тава и пржете, со користење на растително масло.
4. Стави варен ориз во сад слајд. Се служи топло. Од погоре тоа е потребно да се стави на парчиња на печено месо. Пилешко plovgotov за послужување и понатаму неговата употреба. Ви посакуваме Бон appetit!

Рецепт pilaf со суви кајсии

листата на производи:

• две средни кромид;
• 4-5 уметност. l. растително масло;
• нотка на земјата куркума;
• Тркалезна 2 чаша ориз;
• 200 гр суви кајсии;
• моркови - 2 парчиња;
• 4-5 чаши вода;
• за 1 час. L. коријандер, црвен и црн пипер;
• 2 грст суво грозје;
• ½- ч. л. ким.

Како да се готви рижото со суви кајсии:

1. Слика мијат со ладна вода. Повторувајте ја оваа постапка неколку пати. Откако водата во чинија ориз е транспарентен, течноста може да се исцеди. Ние се добие длабок сад. Ние се префрли во нејзиниот ориз, полни со вода и се остава за 20-25 минути. Во тоа време, жито треба да се издува.
2. Добивање на преработка на зеленчук и сушено овошје. Отстранување на лушпи од светилки. Месото се сече на половина прстени. Моркови го очистат и да ги уништите на ренде. суптилни и не толку долго ленти треба да добие. Ова може да се постигне преку посебен додаток за корејски моркови.
3. Стави суво грозје во една чинија. Се мијат со топла вода и потоа се става зовриена вода. Значи ние се направи со суви кајсии.
4. Во тенџере со високи ѕидови, додадете малку масло. Стави ким, коријандер, и два вида на пиперки. Добро загреани зачини. Печете нив не е потребно. Откако арома на зачини стрес, намалување на топлина и додадете сецкан зеленчук. Прво, постојат половина прстени од кромид. пржете 1-2 минути. Потоа го ставаат на моркови. Ние СРЈ со кромид додека тендер.
5. Со ориз се спојат течност. Стави житни во тенџере на зеленчук и зачини. Се меша темелно. Ние се загрее на садот за 5-10 минути. Во тоа време, водата треба да исчезне, и ориз - малку темен.
6. Додека задница ја достигне саканата состојба, се отстранува водата од плочите, а кои се суви кајсии и суво грозје. Ние треба да ги мелат. Суви кајсии сече средни парчиња. Суво грозје може да се користи во целост. Но, ако сакате, потоа се сече на два дела.
7. Суво грозје и суви кајсии во суд додадете на зеленчук и ориз. Посипете куркума. Тоа ќе им даде на садот добро жолта боја. Измешајте ги состојките.
8. Истурете вода што врие. Веднаш сол. Можете да додадете малку шеќер. Тој не се расипе вкусот на plov. Ние ја запалија максималната вредност. Не плашете се дека жито Бри. Кога оризот е целосно да се апсорбира вода, оган треба да се сведени на минимум. Покријте со сад со капак. Ние го задржуваме сад потоа уште половина час.
9. Имавме срдечна и вкусна pilaf без месо. Пред сервирање потребно е да му даде еден пијалак. Ширење јадење Глинени. Украсете со сецкан билки и свеж зеленчук.

Постен pilaf: рецепт со морска храна

состојки:

• еден кромид;
• 100 г боранија;
• домат - 1 парче;
• круг чаша ориз;
• 200 g на морска храна (лигњи, ракчиња, октопод);
• Бугарскиот црвен пипер - 1 парче;
• 1 ч. L. куркума;
• 200 мл пилешки бујон;
• 2 лажици. l. маслиново масло;
• зачини.

Како без месо pilaf (рецепт со морска храна)

1. Ракчиња, октопод и лигњи мора прво да се одмрзнат, се мијат и суво.
2. Се става во чинија ориз. Се мие и да се пополни со топла вода. Оставањето точно еден час.
3. Добивање на преработка на зеленчук. Со кромид отстранување на лушпи, се сече на телото на половина прстени. Со домати внимателно отстранете кора. Бибер се мијат со вода од чешма. Намалување на опашката и извадете семиња. Сите зеленчук ги уништи (по можност во коцки). Да ги отстраните врвовите на грав, и она што е лево, се сече на парчиња.
4. Во тава со дебел, истурете малку масло (маслиново). Стави прстени кромид половина. пржете додека не омекне и транспарентни. Додај останатите зеленчук. Готвење 5 минути, запалување на просечната вредност. Сега одиме на морска храна тава. Темелно се меша состојки. Врие од под капакот додека не се подготвени. Овој процес ќе потрае не повеќе од 5-7 минути.
5. На крајот на готвењето, додадете зачини, сол и воведување на пилешко супа. Повторно се меша состојки. Почекајте да истече времето на вриење и веднаш се оневозможи оган. Сега тоа е можно да се префрлат на pilaf без месо во тава. Но, пред да ја водата од ориз тоа треба да се исцеди. Покријте го садот со капак и се готви за половина час. Следно, се оневозможи на оган и извадете ја тавата од шпоретот. Обвива ја ќебе и темпиран за 10 минути. Потоа pilaf може да се добие на маса. Во Шпанија, овој сад наречен paella.

Кинески рижото со ракчиња

сет храна:

Видео: Pilaf. Како да се готви рижото без месо

• малку соја сос;
• еден кромид;
• 150 g на неисчистени ракчиња;
• неколку sprigs на копар;
• 2 лажици. l. сончогледово масло;
• Бугарскиот црвен пипер - 1 парче;
• стакло варен ориз (Круг).

Кинески pilaf (чекор по чекор рецепт):

1. Отстранување на кора од кромид. Бибер се мијат и ослободете се од семето. Зеленчук со копар sprigs се мијат со вода од чешма. Пред готвење мора да биде сува.
2. Ракчиња се одмрзнати. Ние се шири во чаша и малку pripuskayut во врела вода. Кога труповите се плови, може да почнат да ги чистат од школки.
3. Во загреана тава испрати кромид и ракчиња. Фрај користење на путер.
4. Во мал сад, се вари ориз, претходно измиени и потопени. Овој процес ќе трае 35-40 минути.
5. Ставете го садот во различни кромид, варен ориз и морски плодови.
6. Мелење бибер и пржете во масло scorodite. Откако повторно парчиња омекне додадете морска храна, кромид и ориз. Прелива сос од соја јадење. Сезона со сол. Измешајте ги состојките. Врие од 3 минути. Сега можете да се постават надвор од кинескиот pilaf без месо на плочи и ги забавува домаќинства. Не двоумете се: вашите напори ќе бидат ценети.

Pilaf на јапонски

состојки:

• еден морков;
• ½- на сијалицата;
• масло од сусам;
• 500 гр ориз за суши;
• Бугарскиот црвен пипер - 1 парче;
• 500 g на морска храна;
• неколку пердуви на зелени кромид;
• зачини.

Како да се подготват Јапонски pilaf (чекор по чекор рецепт):

1. Одмрзнување замрзната морска храна, ги стави во тенџере и се вари.
2. Морков и кромид се чисти, се мие и се сече на мали коцки.
3. Бибер се ослободува од семе. Се мијат со вода од чешма и се сече на коцки.
4. Моркови и кромид се пржи во тава, додавање на масло од сусам. Неколку минути подоцна ги испрати бибер коцки. Постојат, исто така, се префрлат на варен морска храна. Врие 5 минути. Потоа се става во тепани јајце.
5. Останува да додадете сол, сезона и комбинираат тоа со ориз. Готви за 5 минути. Пред сервирање pilaf Јапонски потреба да се посипете со сецкан билки и се прелива сос од соја. Излегува многу вкусна и необично.

Готвење pilaf со грав

листата на производи:

• 1 лажица масло. l. домат паста;
• еден кромид;
• Laurel - неколку листови;
• 1,5 чаши на ориз;
• нотка на ким, коријандер и берберис;
• 350 g на тиквата;
• Член 7. l. растително масло;
• чаша грав;
• малку сол.

Практичниот дел:

Видео: Pilaf. Брзи рецепт без месо

1. Грав се мијат во вода. Повторете ја постапката 2-3 пати. Промена на грав во сад и наполнете го со ладна вода. Оставете за 3-4 часа. Потоа отстранете течноста, и бродот на грав во суд. Ние се стави на плоча. Ние ја запалија минимум и готви до тендер грав. Понатаму, тоа е зафрлена нив во сито за стакло течност.
2. Слика мие под млаз вода неколку пати. Длабока тава полна со вода до половина волумен. Завртете го копчето за оган. Чекаме до точка на вриење. Сега Ставете го оризот и готви до половина, запалување на просечната вредност. Тогаш тоа е фрлен назад во сито.
3. Стави варен грав во тава. Постојат, исто така, додадете го оризот и 3 лажици. l. масло. Сезона со сол. Истурете вашите омилени зачини. Измешајте ги состојките.
4. Прв третман и прочистување на тиква (коцки или коцки). Отстранување на кора од кромид. Телото е ситно сецкани.
5. Поројниот тава 3 суп.л-патки. l. масло. Стави сецкан кромид. Пржете додека не омекне. Додадете малку доматно пире. Ние СРЈ за неколку минути.
6. Во тава се загрева 1 лажица масло. l. масло. СРЈ на парчиња од тиква. Се промешува. По неколку минути, додадете кромид, печено со доматно пире. Пополнете зеленчук со вода (половина чаша). Ширење на мешавина на грав и ориз. Покријте со сад со капак. Пожарот е минимизиран. Чорба сад 10-15 минути. Пред сервирање pilaf со грав треба да се промешува шпатула и се шири на плочи. Уживајте во сите оброк!

Овошје pilaf во multivarka

состојки:

• ½- дел од голем морков;
• 4 multistakana вода;
• 70 g на суви сливи, кајсии и смокви;
• 2 лажици. l. растително масло;
• ½- ч. л. куркума;
• 100 g суво грозје;
• 2 multistakana ориз.

Како да се направи овошје pilaf во multivarka:

Видео: # Pilaf Лејзи pilaf. Вкусни pilaf рецепт без месо. Времето на застој и лесно pilaf / Вкусна храна /

1. Се постават на маса со сите потребни производи. Свртете multivarku. Дното на садот за подмачкување на нафта.
2. Ние чисти морковите и ги уништите на ренде. Испратени multivarku. Постојат, исто така, се стави суво грозје.
3. Сливи и суви кајсии сече на половина. Ние се постават во сад. Додадете парчиња од смокви и посипете ги со куркума.
4. Измијте ориз 5-7 пати. Отфрлите течни и ја истурам во multivarku на останатите состојки. Наполнете го со вода. Сезона со сол.
5. "Pilaf" Run режим. До јадење се подготвени, тоа е можно да се направи нивниот бизнис. По сигналот, се оневозможи multivarku. Светлата овошје pilaf дистрибуира во чинии. Уживајте во својот сладок вкус и неспоредлив вкус.

во заклучок

Изберете било која од рецептите во член, може да се готви многу вкусни pilaf без месо. производи и време трошоци се минимални.