Репка врвови. Рецепти со врвовите репка

Доцна пролет и рано лето - на дел од сезоната на млади зеленчук. Шалтери во овој момент се полни со светли бои, меѓу кои е тешко да не се забележи младиот цвекло, особено ако се продаваат заедно со сочни врвови. За жал, премногу домаќинки веднаш отсече и фрлаат лисја, не знаејќи како тие се корисни и колку од вкусни јадења можете да ги готви.

корисни својства

Првото прашање кое често се поставува водителка: "И зошто да се мачи да се готви од репка блузи?" Одговорот на ова прашање, научниците имаат дадено многу одамна, се докажува дека во листовите на ова растение содржи не помалку хранливи материи отколку во корените. Репка се наоѓа на врвот богат со аскорбинска и фолна киселина, витамин Б и Ц, елементи во трагови како што се калциум, магнезиум, калиум, јод. Витамин Ц во листовите е многу пати поголема отколку во корените.

Јадења од овој зеленчук се корисни за луѓе со проблеми со срцето и на тироидната жлезда, дијабетес мелитус и анемија. Научниците забележале огромен Содржината на супстанциите што го инхибира растот на клетките на ракот, така онколози, лекарите препорачуваат пациентите во исхраната мора да вклучува зелена репка. Што да се подготви овој зеленчук, зависи од навики во исхраната на човекот. Но, богатството на рецепти ви овозможува да се апсолутно секој да се најде нешто на нивните потреби.

Улога во светот на готвење

Во многу земји низ целиот свет се подготвуваат јадења на листовите сочни репка. Во Русија се готви супа, манџа готви во Америка, Грузијци сакаат pkhali и Ерменците завиткани во листови репка полнети со месо и жито, и полнети. Репка блузи, кои рецепти изречени од генерација на генерација, е познат во речиси сите делови на земјата. Дали сакате да се обиде да се готви на национално јадење на руски и странски деликатеси во вашата кујна? Оди за тоа! А неколку едноставни рецепти да ви помогне во тоа.

Borsch

Да почнеме со borscht. Да се ​​готви, ќе ви треба една фунта на млади цвекло со лисја, 4 kartoshinu, 2 мали младите тиквички, 3 зрели домати, моркови и кромид. Покрај тоа, подготви масло за пржење zazharki и малку оцет. И да им даде вкус сад, користете зачини. Што - да се одлучи. Можете да користите било омилени зачини. Па, не крем не може да го направи тоа, се користи кога се однесуваат на табелата.

Ова јадење е зеленчук, тоа е погоден за вегетаријанците и оние кои се на диета. Но, тоа е сосема можно да се готви со мелено месо и маст додадете zazharku.

Започнуваме со подготовка на мелење состојки. Првиот оди на нашата иднина Borsch цвекло, се сече на мали парчиња. Тоа е проследено со коцки компир. До готвење, кромид, моркови, домати и тиквички СРЈ во масло, додадете малку оцет и се вари за некое време. Откако зеленчукот се тендер, zazharku преоптоварување на тава и испрати до врвовите сече на ленти. Готви за уште 15 минути, додадете зачини и сол. Кога супа се готви, тоа е потребно да се пијалак - тоа е најдобро да се заврши на садот со крпа и оставете го на шпорет е исклучен најмалку 30 минути.

Уживам духовит? Слободно можете да го додадете бибер супа и мелени лук!

Торта со врвовите репка

Родното место на овој рецепт - карашај-Cherkessia. За да се подготви торта, потребни ни се следниве производи:

• брашно - 200 g;
• домашна меко сирење (фета сирење, suluguni) - 170 g;
• пердуви кромид;
• врвовите репка - зрак;
• сол.

Суровини лисја мие и се сече во мали, да додадете на нив сирење и кромид, се меша добро. Комбинираат брашно, сол и вода месете го тестото згреши. Наново неколку круга, големината на тавата. Сега форма на колачи: на подмачкана тава, се шири слој од тестото се дистрибуира на врвот на полнење. Се пече во рерна ќе биде. Репка блузи пита служи на маса, исецкани на парчиња.

рагу

А многу популарен производ за подготовка на зеленчук рагу - репка блузи. Рецепти на јадења надополнет со состојки како што се компири, пиперки, грав, спанаќ, моркови, карфиол, и многу повеќе. Ајде да се обидеме да се готви чорба еден од најчестите начини. Земаме голем куп од лисја, кромид, неколку зрели пиперка (по можност во боја) масло, билки и зачини. Сега пржете сецкан зеленчук одделно, се префрлат во тенџере и се вари за некое време околу 20 минути.

Пред да се даде на табелата напика лук и зачини.

вегетаријанска хамбургери

Ова јадење може да се молам, не само оние кои ги почитуваат строг пост или да не се јаде месо, дури и за некои убедувања. Шницли од врвовите репка може да биде прекрасен гарнир ...! Тие одат совршено со чадена сланина и сланина, пржени колбаси, солено, сланина, шунка. Можете да ги достави истите како посебен сад, како што се сос или adzhika. Ова јадење Излегува многу сочни и вкус, и едноставно не може да се каже дека во срцето на тоа - блузи репка. Што да се готви за котлети и како да се однесуваат, да се одлучи. Ајде да започнете.

Репка листови (долго светло) и намалување на мојата помала. Обидувајќи се да се вози на суровини јајце, посипете со брашно. Износот на брашно и јајца зависи од juiciness на зеленило, и од свое количество. Како резултат на тоа, треба да се добие густа маса, што овозможува да се формира patties. пржете ги во врело масло потреба.

супа

Овој зеленчук често се користи за подготовка на првиот јадења. Ајде да се обидеме, на пример, да се готви супа со врвовите репка. За ова треба да се обедини светлина пилешко супа, додадете сецкани компири, рендан морков на ренде и sautéed кромид. Кога зеленчукот се готви, капка во супа, се сече на тенки ленти долга врвови. Многу погодна за овој рецепт и варени јајца, особено импресивен изглед на плаша плочите. За оваа супа може да се поднесе тост или крекери.

витамин салата

Рецепти со врвовите репка не секогаш вклучуваат термичка обработка. Многу популарна и салати направени од свежи листови за чување на максимум од витамини и елементи во трагови. Единствениот изложеност на високи температури - моментална натопи во вода што врие, треба да станат меки врвови. Репка лисја се големи во салати во комбинација со краставица, ротквица и ротквица, зелка, крес, спанаќ, зелена салата, зеленчук. Можете да додадете и варени јајца, печени кикиритки, маслиново, ленено семе и сусам. А многу необичен вкус дава оваа салата попарени суво грозје.

За облекување често се користи растително масло, овошје вкус оцет, лимон или сок од калинка. Кисела павлака или мајонез, исто така, ќе работи добро.

Долма

На исток зборот "Долма" Таа се однесува на било кое јадење од зеленчук бази, прелиена со ориз и месо. И се познати на нас пиперки со месо и полнети лозови лисја, па дури и брод модар патлиџан разгледани Долма рецепти. Се разбира, меѓу различни имаше место за варијанта со врвовите репка.

За да се подготви pkhali користи млади листови од цвекло, со намалување на нозе. Строга кутии готвење рецепт (како што, всушност, и храна во општо) не постои. Да се ​​направи кутии, користете говедско, јагнешко, свинско и пилешко месо, како и мешавина од истите. Бидете сигурни да додадете ситно сецкан или рендан кромид. На исток, тој одлучи да се стави во сосема малку од филот на ориз, не повеќе од една четвртина од јачината на звукот.

Долма лисја завиткан во претходно пржи во тава се пече во рерна додека половина или веднаш да се стави во голем котел. За подготовка на преливи може да се користи мешавина од печен зеленчук (морков, кромид, лук), зачинет со домати.

Долма служи на голем послужавник, со сос.