Дали е можно да се замрзне на репка за зима, имајќи ја полза?

Видео: Замрзнување сезонски зеленчук: морков, цвекло, зелка и тиква

Проблематично љубовница, анализа зеленчук бербата начини, се дојде до заклучок дека повеќето корисна работа мраз. Ова задржува максимум хранливи материи. Според некои истражувачи, хранливата вредност замрзнат зеленчук повисоки отколку во свежа, се чуваат до пролет во подруми и визби.

Замрзнати цвекло, на пример, заштедува до 90% од витамин Ц. Затоа, домаќинките не се сомневам дека тоа е можно да се замрзне на репка за зима - начин за чување на коренот култури е прифатливо.

Сепак, цвекло не може да биде подложен на повтори замрзнување (го "убива" сите корисни својства на зеленчук). Одмрзнати корен зеленчук треба да се консумира веднаш во целост.

Овој начин на бербата зеленчук е важно за оние кои немаат можност да се одржи свеж до следната жетва. Апартманите се топли и складишта корени брзо бледнеат, губат продава изглед, juiciness и хранливи материи. Замрзнување зачувува хранливата вредност на вкусен зеленчук.

Како замрзнато цвекло

Со основно прашање на тоа дали е можно да се замрзне на репка за зима, се е јасно. Но, за да се одлучи кој коренот култури се погодни за замрзнување: Свежо или варени, цели или рендан. Одговара на сите варијации замрзнување.

технологија подготовка зеленчук за замрзнување едноставен, без оглед на тоа дали ќе бидат обработени во било каква форма. За жетва коренот култури се погодни само високо-квалитетни, средни (нивното месо е сочно, богата темноцрвена боја, без влакнести вени), внимателно да ги мијат и obsushennye.

Што жетвата корен зеленчук

Дали е можно да се замрзне на цвекло во контејнери, престилки и пластични кеси (особено оние со посебен катанец)? Тоа е идеален за пакување замрзнат зеленчук. За таа цел, убаво малку пакет сместување на дел репка, која се користи веднаш.

Каде подобро да се замрзне на корените

Дали е можно да се замрзне на репка за зимата во конвенционалните фрижидер или замрзнувач што е потребно? Фрижидер замрзнувач едноставно лошо се справат со задачата. Ќорци е со одличен квалитет се добива ако корени се наоѓаат во единиците со длабоко замрзнување функција.

Замрзнување варен цвекло

Дозволете ни да се испита дали е можно да се замрзне варено цвекло и како најдобро да го направи тоа. За да го замрзнете одбраниот целиот цвекло со опашка. Корен зеленчук не се сече на парчиња, и не ги отстрани од врвот на остатоците на врвови. Вода за варење истури зеленчук малку оцет. Третирани со овој метод цвекло задржува светла боја. Јадења се добиени од заситени бои.

Корен зеленчук се готви, сега треба да одлучи што е најдобро: тоа е можно да се замрзне рендано цвекло, цели или рендан. Пред сечкање корен зеленчук кора. За супи и одредени видови на грицки (на пример, корејски), се нанесуваат на ренде. За салати, vinaigrettes, поплава уништите во ленти, ситно, звезди (сето тоа зависи од технологијата на подготовка на оброци и идеи домаќинки).

Сечено или рендано маса промена во сад и се подложува (можни) длабоко замрзнати. Полу-готови производи, без да се топи, се додава во садот, речиси до тендер. За салати, салати и закуски се одмрзнати. Варени корен може да се намали времето на подготовка на разни јадења.

Замрзнување суровини цвекло

Дали е можно да се замрзне суровини цвекло, не го изгуби ако корисни својства? Суровини замрзнати корени е подложен, по прекинувањето на нив кора. Прочистена репка е уништен во graters, сечење машини, миксер или храна процесор, дава прекрасна намалувања на различни форми.

Свежи репка, подложен на замрзнување, Палес. Кога готви парчиња цвекло стане непривлечна кафеава боја, и садот е насликан доволно. Иако одмрзната режење репка станува премногу кафена, ако супа не се закиселува со оцет.

Видео: Замрзнување цвекло во зима

Замрзнување на целата репка

Дали е можно да се замрзне целиот цвекло за во иднина? Се разбира, за да може да се подготви свеж и варен корени.

Свежи корени не вреди да се излупени, опашка и врвот со останатите врвови. Зеленчук, без одмрзнување, а не за сечење, се потопува во вода или супа, без заборавање на ацидификација течност. Кога репка готви, тоа беше извадена и ладење. Олупи кожата на корен зеленчук и сецкани, давајќи им на форма која бара технологија подготовка на оброци. Во овој случај, бојата на коренот култури, сечење и чорби да се заситени.

Видео: Како да се задржи на црвено цвекло, без визба. Експеримент.

Целосно варен корен зеленчук, се стави на пакети испратени во замрзнувачот. Сепак, тие имаат пред-одмрзнување (смрзнато овошје не се позајмуваат на уништувач) за понатамошна употреба. Покрај тоа, ние се напомене дека нарушуваат интегритетот на кристали од мраз на репка неизбежно формирана во коренот. Убава намалување на овие полу-готови производи не го добие.

Суптилностите замрзне цвекло

Јас дознаете точно дали може да се замрзне на репка за зима, да научат како правилно да се подготват зеленчук сечење на празно за понатамошна употреба. Ако целиот дел од цвекло сецкани здипли во садот за замрзнување, тоа ќе се претвори ладно по преработка во една грутка, незгодно да се користи.

Опции за аплицирање за добивање на две - или се откажат од целиот тампон во наредниот оброк или одмрзнување месо (што не е пожелно, бидејќи на полу-готови производи губи квалитет). Ние ќе го реши проблемот: можно е да се замрзне на репка за зима на едноставен начин, така што тоа парчиња не се држиме заедно.

Кога процесот на замрзнување се врши во 2 фази, парчиња цвекло не се замрзнува заедно меѓу себе. Репка режење поставени на лента или лента во еден слој, покриена со фолија (која исклучува директни пенетрација на ладен воздух) и се става во фрижидер. Разделување "Брзо замрзнување" мора да застане во комората за фрижидер за околу еден час во еден момент (освен, се разбира, уредот е опремен со таква функција).

Promorozhennaya сечење промена во платформите и кеси кои имаат клипови. Предмет на оваа технологија парчиња цвекло направени трошлив и лесен за употреба.

Сослушување можно да се замрзне цвекло, домаќинките, изберете го саканиот метод за собирање корен меѓупроизводи обработка на земјоделски култури, употребливи во зима. На замрзнати цвекло, особено сецкани, брзо да се направи на различни јадења.

Видео: Како да се замрзне на моркови за зима

Замрзнување блузи репка

Цвекло - на зеленчук, која во овој случај не се само корени, но, исто така, се наоѓа на врвот. Нејзините млади листови се богати со хранливи материи. Одгледува сорти дури и даваат витамин зелена боја. Освен корен зеленчук, некои домаќинки замрзнати лисја на овој зеленчук.

Репка блузи Мраз како и секоја зелена боја. Измиениот листовите се внимателно исушени и ситно сецкани и спакувани во мали делови на контејнерите, кои се свитканите во замрзнувач.