Пржени, печени црвени колеранг: рецепти

Видео: барбун задушени со домати

вистински скапоцен камен медитеранската кујна на колеранг. Рецепти за оваа важна риби се многу различни. Најчесто тоа се пржи или пече. Во овој случај, пржени барбун се смета за еден од најпознатите закуски уста поење. Тоа може да се соголуваат како семиња и да се полее со чаша ладно пиво. Ајде да ги разгледаме во најдобрите рецепти за оваа риба.

Малку историја

Откако не би го нарекол тоа убаво риба. И сите имиња таа е доста убава - Боја, колеранг, krasnoborodka, мазга barbouni, barbunka. Овој бран на жител не се само многу убава, но, исто така, има исклучителни вкус. Нејзиниот исклучително тендерската месо потоната во мирисот на море и се наоѓа во процес на подготовка на еден убав розова боја.

Видео: барбун на скара. Готвење дома

Во старо време барбун фатени во близина на брегот на Црното Море и Медитеранот. Особено од неговото високо ценети во антички Рим. И во тие денови се мислеше дека повеќе риба, па тоа е апетитот. Искуството покажува дека, всушност, тоа не е.

Пржени барбун. состојки

Ова е наједноставниот метод на изработка на вредни риба. Многумина го сметаат и за најуспешните. Како и да е, на брегот на Медитеранот што е многу ценети се пржи барбун. Рецепт како да се подготви оваа вкусна чинија, ќе дознаете подолу. За него, ќе треба следниве состојки:

• барбун - една фунта;
• брашно - 200 грама;
• Скроб - 50 g;
• сол - да вкус;
• црн бибер - по вкус.

готвење техники

1. Прво, мора да се мијат и чистење на барбун скали. Потоа секоја риба треба да рипувате стомакот и се повлече од својата утроба.
2. Следно, брашно треба да се меша со црн пипер, сол, скроб и се тркалаат во оваа мешавина барбун.
3. Потоа, рибата треба да се стави во тава со врело масло и пржете на двете страни до светло кафена боја.
4. По ова, подготвени да се стави на барбун сад, посипете ги со свежо земјата црн пипер и се служи со свежи билки и лимон.

Толку едноставно е пржени барбун. Рецептот на ова јадење во минути дури и да научат почетниците готви.

Барбун, печени во рерна. состојки

Поретка метод на изработка ни опиша риба. Сепак, тоа не стане помалку вкусни печени црвени колеранг. Рецепти за ова јадење усовршени во текот на вековите. Еден од нив вклучува употреба на овие производи:

• Mullet - четири парчиња;
• сол и бибер - да вкус;
• маслиново масло - три до четири лажици (маса);
• лук - две чешниња;
• магдонос - половина зрак.

Барбун, печени во рерна. методот на подготовка

1. Прво барбун треба да се мијат, да се ослободи од утробата и скали сува.
2. Напред, рибата мора да биде бибер и сол по вкус.
3. Тогаш тоа треба да се стави во сад и се прелива нафта.
4. После тоа треба да го скрши на лук и го стави на риба.
5. Тогаш ќе треба да се исецка магдонос во мали парчиња, се стави во сад и нежно се меша со останатите состојки. Напред, рибата мора да се даде маринирани за половина час.
6. Потоа барбун да се стави во огноотпорни сад, ставете во рерна и се пече на 180 степени. Готвење време третира - околу 40 минути.
7. После тоа ќе биде подготвен да јадеме пржени барбун. Рецепти за ова јадење се каже дека тоа оди добро со свежи билки и лимон парчиња.

Видео: Рецепт за marinating и готвење туна и колеранг.

Барбун со мајчина душица и лимон. состојки

Речиси секоја риба "дружат" со сок од лимон и билки. Барбун - не е исклучок. Сепак, неговата подготовка е подобро да се користи свежи билки, како што е мајчина душица.

состојки:

• Mullet - 650 грама (6 риби просечната вредност);
• свежа мајчина душица - неколку sprigs;
• Лимон - една работа;
• пченично брашно - за печење;
• маслиново или растително масло - да вкус;
• бибер (свежо земјата, црна) - по вкус;
• сол - по вкус.

Барбун со мајчина душица и лимон. методот на подготовка

1. За да започнете со стомакот риба и го исчистите на скали. Тогаш тоа треба да се мие под млаз вода и се става во сито да се ослободи од вишокот на влага.
2. Понатаму лимон мора да биде внимателно (четка) миење во топла вода и се сече на парчиња кои потоа се сече на клинови уредни.
3. Потоа мора да се пробие во две sprigs на мајчина душица.
4. Потоа во тавата за печење риба треба да се постават фолија.
5. До една мала чинија е неопходно да се става мала количина на растително масло за подмачкување на риба, а друг сад да се прелива неколку лажици брашно.
6. Тогаш ви треба за да го вклучите рерната и се загрева на 220 ° C.
7. Тогаш ќе треба да го зачинат риба во црна свежо земјата бибер, посипете со сол и ставете го во стомакот на секои неколку мајчина душица и лимон парчиња.
8. Следна треба да се накваси на вашите прсти со маслиново или растително масло и малку намачкајте ги барбун надвор.
9. После тоа, рибите треба да се тркалаат во брашно, го стави на топла тава и пржете над висока топлина за една минута на секоја страна.
10. Потоа барбун треба да се стави на поставени пред фолија тава.
11. Следно, тоа мора да биде поставен во претходно загреана рерна и се пече за седум до осум минути. време за готвење зависи од големината на трупови. Колку долго да ги задржи во рерна не е достоен за тоа, во спротивно тие ќе дојдат премногу сува.

Тука е подготвена, нашиот печени црвени колеранг. Рецепти за готвење во печка укажува на тоа дека оваа риба е многу драг на сок од лимон, па нема потреба да се чувствува жал за него. Да ни ги подметне на маса, исто така може да се служи со парчиња лимон и зрели домати.

готвење Совети

1. За печење и печење е погодна и свежа и замрзната барбун. Рецепти риба се предупреди дека може да се одмрзнат само на собна температура природно.
2. Лимон за колеранг треба да биде избран со тенка кожа, или по печење може да се даде малку горчина.
3. При користење на мајчина душица треба да претпочитаат свежи производи.
4. За подготовка на соодветни голем колеранг морска сол. Површните голема мера може да ги поминат во садот.
5. Ако рибата има јајца, фрли тоа не е потребно. Тоа е подобро да се подготват за печење обид да се стави неколку јајца назад во стомакот.

Сега дека знаете како да се готви на барбун. Слободно можете да експериментирате, а вие ќе имате незаборавен празник за пријатели и роднини. Бон appetit!