Колеранг риба. Како да се готви?

Колеранг - риба од родот на морето, кој му припаѓа на kefaleobraznyh редот и има околу 100 видови. вообичаената должина е 40-50 см, а тежината - до 7 кг. Колеранг живее главно во суптропските и тропските морски пространства, како и во свежа вода. Постојат неколку видови кои живеат во слатките води

како готви риба колеранг?

Постојат различни начини на готвење оваа вкусна и сочни риба. Нејзината пржени и печени во масло, печени, задушени.

Еве, на пример во Турција, во секој крајбрежен регион, имаат свои омилени рецепти за оваа деликатна риба.

Свежи колеранг, која само што беше фатен во морето, одете на рибниот пазар во утринските часови, но тука тоа кршење на сопствениците на локалните ресторани и само обичните домаќинки.

риба колеранг рецепти каде што има широк спектар, тоа ќе биде не помалку вкусни и ако тоа се готви на популарната турска рецепт. Толку корисна, вкусна, нежна и вкусна чинија ќе ги задоволи не само на вашето семејство, но и на нашите драги гости.

Значи, тука е она што вид на производи што треба да се подготват за колеранг готвење со компири во турски: еден свеж колеранг (тежи околу 1 кг), две средни главици кромид, три моркови, три средни компири и две домати, една целина лимон, две чешниња лук, куп на копар , магдонос зрак и маслиново масло во износ од 120 грама.

А сега продолжи директно на подготовка.

За да почнете со, чисти риба, измијте ја со ладна вода, се сече на делови (2 - 3 бројот, по порција). Следно, се чисти и се сече на парчиња морков, компир и кромид. После тоа, се прелива во текот на домати со врела вода, ги кора од кора и се сечат ситно.

Сега, на подготвената тава, топлина на маслиново масло, го стави во компири, кромид, моркови и домати и варете додека не омекне.

Стави во тава со малку растително protushennymi колеранг парчиња, сезоната со сол и се прелива сок од еден лимон половини. Врие сите заедно додека готви (15-20 минути).

Видео: колеранг во рерна | Многу едноставен рецепт | мојата кујна

Пред поднесување на риба на маса, посипете го со мелени лук, сецкани билки и гарнитури со останатите лимон парчиња.

Како да се подготват полнети колеранг риба?

Видео: Како да се готви во рерна Mullet

Со цел да се подготват полнети колеранг, ви треба следново: а килограм свежи колеранг, две или три работи кромид, еден килограм на печурки, чаша леќата, магдонос, копар, три пилешко јајца.

Миење на колеранг и исчистете го. Внимателно гол на главата, отстранување на стомакот, но стомакот треба да останат непроменети. Сега конечно го отсече главата, нежно отстранување на кожата на рибата. Исплакнете произлегуваат од риба кожата "порибување".

Следно, кора внимателно го намали риба, но така што "порибување" не се оштетени. Одделете ги коските од филети и филети сече во мелница за месо, се исецка излупени кромид и пржете во тава. А потоа се вари на печурки, парче ги на ленти или коцки, се меша со пржени кромид и продолжи готвење е сите заедно за пет до седум минути.

Сега исплакнете ја леќата и се вари, како и јајцата и се исецка и зелена боја. Сега се меша сите компоненти и маса, која го подготви почнувајќи риба "порибување".

Видео: колеранг сос / Cefalo Ала pizzaiola / колеранг Ала pizzaiola

Прелива врз сад за печење, која се подмачкани со масло, подготвени колеранг, истурете мајонез и се пече во загреана рерна додека не се подготвени.

Сега Совет: Кога ќе купите свежо колеранг во утринските часови и се случува да се готви во вечерните часови, тоа ќе биде подобро да го чисти, исплакнете, секогаш во ладна вода, а потоа пати во сад, покријте ја со влажна крпа или крпа и оставете во фрижидер до вечерта. Значи колеранг риба целосно задржува свежината.