Џем необичен за зима: топ 10 рецепти

Од она што може да се готви необичен џем? Рецепти, наследена од мајки и баби, не секогаш се најоригиналните, а сепак сакате нешто неочекувано. Па, всушност, тегла црна рибизла или јагода џем

Што, тогаш, да се подготват за зимата такви работи, тоа беше за нас и ни чудо гости се подготват и да не покажуваат срам? Во овој напис, ние се собраа од најпознатите неверојатни рецепти. Искрено, тука не се сите видови на необични џем: По некои мисла мораше да се откаже познатиот кромид мармалад - тоа е уште една третираат тоа е подобро да се соберат во текот на зимата, и се готви во мали делови, дури и во врвот не вклучуваат познатиот слатка јадење направено на неподготвен ореви - и тешко да се готви, бидејќи недостатокот на потребните состојки во повеќето региони на Русија. Исто така, отстранет од листата на џем избрани овошје - необичен и изненадувачки вкусен, но недостапни за повеќето луѓе, бидејќи на високата цена на потребните компоненти дури и во сезоната.

за џем

"џем" - старата руска термин за готви јадење на овошје, јатчесто овошје или цвеќе расте врз основа на мед и меласа - шеќер не беше таму. Нашите предци и знаеше како да се направи резерви во текот на зимата, вклучувајќи слатка. Во отсуство на мед или сируп, бобинки едноставно силно варени и потоа се користи како полнење за колачи и палачинки, или подготовка на пијалоци - овошни пијалаци, овошни пијалаци и чорби. Кога во Русија имаше шеќер, а потоа почна да се готви на џем од сите - морков, ротквица, тиква, зелена домати, глуварчињата, итн n. Захаросани овошни била доставена на маса само во богатите куќи, обичните луѓе на овие производи не се достапни. Иако благородници често се користи необичен слатко - краставици, ореви или црвен пипер. Значи оние видови на џем, кои се чини дека ни оригиналот, всушност, биле добро познати на нашите предци.

Тоа тркалаат до банките во пролет

Се верува дека на работното парче во текот на зимата што треба да направите во есен, кога продавниците и на нивните сајтови полн со плодови, овошје и зеленчук. Но, всушност, се готви слатка третираат можно и рана пролет, како што киселица, нане и глуварче.

Џем необичен нане и лимон

Листа на состојки:

- 500 гр свежо нане остава без стебла;

- 1 кг шеќер;

- 1,5 Лимон;

- 1 литар вода.

Рецепт. Исецка на нане, сецкан лимон со кора. Додадете вода и се вари за 10-15 минути на умерена топлина, со цел да се избегне намалување на обемот на супа. Потоа се лади, се филтрира и се истури шеќер. Сирупот добиени мора да врие нежно за околу два часа.

Вкусот на овој деликатес волја нане, лимон, без cloying сладост, како и во овој рецепт, користете половина од препорачаната норма на шеќер. Бојата ќе исто така, блед, па можете да додадете капка на прехранбени бои - зелена или жолта боја.

Џем СОЛА необичен

Кога водителка размислуваат за темата на оригиналниот празни места во текот на зимата, тие често доаѓаат со идеја да се направи намалување. И не само на вообичаените микс, но нешто апсолутно неверојатен. Опциите се всушност многу цреша, полнети со бор ореви, модар патлиџан со орев и цимет мешавина од праски, јаболка, лимон, црна рибизла со љубоморни, итн Но, најоригиналните на сето ова не е мала листа се смета рибизла џем со бадеми .. и лута пиперка.

листата на состојки:

- 3 kg на зрели црвени рибизли;

- 400 g бадемово;

- 1 кг шеќер;

- 2 големи или 3-4 средни парчиња лута пиперка.

Рецепт. Iterate и мојот Бери. Triturated низ сито да се добие униформа маса. Се меша со бобинки и шеќер и се стави да се вари на тивок оган. Додадете излупени и сецкани печени бадеми, суво или свежо чили пипер. Се вари 1,5 часа, а потоа се третираат подготвени.

Овој необичен џем, кисело-сладок, со благ вкус на лута пиперка и суптилни бадем вкус. Во рецепт одреден минимум количина на шеќер, така што навивачите на повеќе слатка храна треба да го земе во 2-2,5 пати повеќе.

Џем направени од зеленчук

Всушност, секој зеленчук може да се готви џем необично. Рецепти, кои се главната компонента на моркови, тиквички, краставици и цвекло може да се најде во било готвачот. Најнезаборавните од нив беше џем од зелени домати.

Листа на состојки:

- 2.1 kg на зелена домати;

- 650 гр шеќер;

- 200 ml на вода;

- 2-3 каранфил цвет;

- 1-2 кардамон семе;

- 3-4 грама цимет.

Рецепт. Мали зелени домати исплакнете и се вари за 12-15 мин., А потоа водата исушена. Подготвување на шеќерен сируп и да го испуштите во зеленчук, нека отстои најмалку 3 часа - треба да впие домати со шеќер. А потоа се готви на тивок оган 20 минути, се лади и се остава да отстои за 2-3 часа. Овие чекори мора да се повтори 3 пати повеќе: импрегнација, готвење, ладење, импрегнација, повторно, и др Во ​​последниот чекор додека не се подготвени да се готви, и пониска торбичка сируп со зачини (подоцна се фрли) ...

Како да изненади вообичаените јагоди

Се чини дека не постои ништо повеќе од банални јагода џем. Но, ова Бери може да се готви многу оригинални јадења со интересни комбинации вкус. На пример, може да се готви слатка јагода со ванила и црн пипер.

Листа на состојки:

- 0,5 кг на јагода;

- 0,5 кг шеќер;

- 1 лажица масло. l. сок од лимон;

- 1.5 гр ванилин (ванила свежо подобро, но тоа е прилично скапи компонента, така што употребата замена);

- 1/8 h. L. земјата црн пипер.

Видео: Кралската црна рибизла џем со портокали во зима рецепт Тајната празни места

Рецепт. Бери биста, се мијат и се прелива шеќер со ванила. Оставете го да отстои додека јагоди не треба да им даде исклучи сок. Додај останатите состојки, толку подобро за мелење пиперка од грашок себе или земете нов пакет (мирисна, не бајат). А потоа се готви, како и обично, или "пет минути" за оние кои како течен џем, или околу еден час - за оние кои сакаат густа маса.

Невообичаени џем рибизла

Рибизли - најдобар Бери за готвење "сурова" џем, а тоа е, производот е добиен колку што е можно природни, зајакнати и многу ароматични. Но, овој рецепт е многу едноставно и очигледно, па ние ќе ви покаже како да се направи црна рибизла џем со ѓумбир. И тоа е невообичаено, бидејќи ѓумбир се користи невообичаено голем, околу 1/5 од тежината на бобинки.

Листа на состојки:

- 500 гр црна рибизла;

- 100 грама ѓумбир;

- 300 грама шеќер.

Рецепт. Кук, како и обично џем, но додаваат во почетокот на процесот на тенки парчиња од ѓумбир. Ова е многу необичен џем за зимата - сладок и кисел, за аматер. Но, таков настан е одлична алатка за превенција од настинка и грип.

Џем направени од цвеќиња

На цвеќе може да се готви вкусна џем необичен. Еве имагинација нема граници: слатка третираат во источниот направени од ливчиња од роза, во азиските земји - од лотос и хризантеми, и во Русија - глуварчињата на пролетта. Но, во оваа листа, ќе се остави простор за интересен и невообичаен, но сепак е достапно рецепти. Така да се запознаат со оригиналниот џем нежни цвеќиња и грејпфрут.

Листа на состојки:

- 300 ml на јоргованот цвеќиња;

- 350 ml на јоргован за инфузија;

- 250 ml врела вода;

- 1 чаша шеќер;

- 1 лажица масло. l. пектин;

- сок од еден грејпфрут.

Рецепт. Собира цвеќиња на јоргованот - само пупки, без зелени делови. Се подели на два дела, еден да се пополни со врела вода и се остава да отстои најмалку 7-10 часа. Потоа одвојување на течноста од лобуси и врз основа на него да се подготви сируп со додаток на пектин. Сирупот треба да се готви 15 мин., По што се додава и останатите сок од грејпфрут нежни цвеќиња.

А изненадувачки мирисна џем роза, слатка и кисело, и многу вкусна. Ова е една необична џем за зима ќе се потсети на летото, па дури и во најтешките мразови.

вкусни слива

Според мнозинството на домаќинките, слива е многу добро во себе - и во џемови и компоти и салати, и adzhika. Во целина, бидејќи на овој прекрасен Бери се направи стотици вкусни и здрави подготовките за зима. Но, може да се подготви и необични џем од сливи.

Листа на состојки:

- 0,5 кг сливи;

- 5 g на пектин;

- 1 лажица масло. шеќер;

- 1 лажица масло. l. Ромите;

- 10 g на свеж ѓумбир;

- ½- плочки на темно чоколадо;

- 30 ml вода.

Рецепт. Кук како нормален слива џем, но кога тежина доаѓа до вриење, можете да додадете рум и рендан ѓумбир, а потоа промешајте во растопеното чоколадо. Варени на тивок оган додека не задебелена.

Ова е една необична џем од сливи со вкус на чоколадо и светлина на допир од ѓумбир ќе се подигне расположението за целото семејство во текот на долгите зимски вечери. Љубители на чоколадо и овошје комбинации ќе биде воодушевен со таквите пломби за crepes или палачинки.

прекрасни јаболка

Невообичаени џем од јаболко да се готви многу лесно. Само овие овошја разновиден, и тие може да се комбинираат со ништо, како киви.

Листа на состојки:

- 4 парчиња. киви;

- 5 парчиња. средни јаболко;

- 600 гр шеќер;

- сок од еден лимон;

- 15 ml вода.

Рецепт. Јаболка чисти, се сече на коцки и се прелива сок од лимон, а не да се стемни. На Киви отстрани кора и се сечат на коцки овошје, да додадете на јаболка. Додадете вода и шеќер и се даде да отстои 2 часа. Потоа, донесе до вриење и се готви за уште 40 мин.

На готовиот производ мириса многу добар, но вкусот - едноставно вкусни!

оригиналниот круша

Невообичаени џем круши со ѓумбир станува се повеќе популарен - деликатес е слатка зачинета вкус и оди добро со двете месо и десерт.

Листа на состојки:

- 4 парчиња. густа круша;

- 0,5 кг на густа грозје;

- сок од еден лимон;

- ½- чл. l. свеж ѓумбир;

- 1 ѕвезда анасон;

- 3-4 чешниња цвет;

- 250 ml вода.

Рецепт. Круши мие, кора, се сече на половини или во 4 делови. Семиња и опашки не можат да избришат - џем ќе изгледа поинтересно со нив. Ситен дожд со сок од лимон половина круша. Грозјето и круши се постават во сад со дебели ѕидови, додадете вода и го стави на средна топлина. По врие, готвење за 20 минути., По што водата извлечена од овошје и течни мозоци на не повеќе семиња, паднале опашки и м. П.

Врз основа на чиста вода овошје да се направи сируп со додавање на зачини, се прелива во неа плод и да го додадете во втората половина на сок од лимон. Готви на тивок оган 20 мин., А потоа се стави да се одморат на 6-7 часа. Овие постапки се повтори 3-4 пати: необичен џем готви круши сметки за 2-3 дена, а потоа ќе бидат круши стакло и сируп ќе станат богати убава боја.

Џем од борови шишарки

И покрај тоа што е терапевтски третман, но ние се уште го вклучени во врвот повеќето оригинални рецепти.

Листа на состојки:

- 200 g на млади бор конус (собрани во мај);

Видео: џем од ореви. Подготовките за зима

- 1 литар вода;

- 0,5 кг шеќер.

рецепт. Вари испакнатините за 15-20 минути. Готвење шеќерен сируп и да се воздржат варени грутки во него. А потоа се готви над ниските топлина за половина час, и џем е подготвена. Понекогаш ова јадење е подготвен без грутки, врз основа на бор супа.

Добиени третираат користи за превенција на настинка, астма, синдром на замор и други болести.

На повеќето невообичаени џем

Некој може да излезе со идеја да се готви на џем на лук? Впрочем, овој зеленчук има таква специфична арома и вкус дека тоа не може да се претстави како десерт! Сепак, постои џем, што е повеќе, постојат многу рецепти за неговата подготовка и препораки, со која треба да го јадат. Ние нема да пишувам за терапевтски џем лук, сакате да имате една лажица на ден за превенција од настинка, и да ви кажам за оваа слатка третираат со оригиналниот вкус, кој може да се користи како сос за јадења со месо или како редовен џем сендвичи.

Листа на состојки:

- 300 гр печени лук;

- ¾- чаша шеќер;

- 300 ml на вода;

- земјата морско оревче;

- цимет.

Рецепт. Лук кора и се сече на половина, а потоа propech во рерна на 180-200 ° C. време за готвење - 18-20 минути. Потоа направи надвор од вода и шеќер сируп, додадете зачини и мали печени парчиња. Вари треба до сируп почнува да се згусне, но не и да карамелизација.

Штета и бенефиции

Корисен дали да се јаде џем? Овде работите не се толку едноставни. Од една страна, во џем, дури и многу пати варен, зачувани некои витамини (Б и Е), постои влакна, така што на организмот како целина и особено за стомакот, така храната е корисно. Но, од друга страна - на екстра калории, оштетување на забите, а во некои случаи се зголемува киселоста. Па што да јадат може и треба да биде, но не литри.

Но, џем подобрува расположението - тоа се празнува од страна на сите лекари. А повеќето корисни малина: тоа лечи настинки, содржи корисни фолна киселина, ја чисти крвта систем, нормализира крвниот притисок, корисни ефекти на желудникот и цревата по бурна празници, го подобрува тенот и помага во одржување на еластичноста на кожата. И така се случи дека малина џем - невообичаено, иако се чини дека е полесно да не се случи.