Салата "Табула" со булгур: рецепт со слика

Ако сакате да се прошири нивните постојани мени, ладна закуски, тоа е време да се обрне внимание на популарни рецепти од други нации. Некои од нив се бара елаборат важничене и ретки состојки. На пример, денес ние ќе се обидеме да научат Арапски салата "Табула", што е сосема егзотични, а во исто време едноставно да се имплементира.

Врз основа на она што се готви оброк?

На арапски храна често се користи булгур (пареа смачкана пченица гриз, Таа не бара готвење), така што во овој рецепт ќе го користите. Уште една "Табула" е направен од јачмен, ориз и couscous. Познавачите и љубителите јадења се доволно среќни да го уживаат во неколку варијанти, повеќето од ставовите изразени предност за булгур варијанта житарици.

Како да се подготви салата "Табула": Рецепт со слика

За да започнете да се процени нивните способности и ги носат во текот на нивните потреби. Ако ние треба лесно да се подготви, нема калории, покрај вегетаријанска сад, тогаш ова салата само создадена за нас. Како состојки што е потребно:

• јачмен булгур - половина чаша;
• 2 зрели домати;
• кромид пенкало - 100 g;
• голем куп магдонос;
• Лимон - 1 компјутер;.
• маслиново масло - 4 лажици. лажици;
• сол.

процесот на подготовка

Некои навивачи, подготовка на салата "Табула", се уште се вари булгур, а потоа се мијат. Во овој случај, ние нема да отстапуваат од арапскиот традиција, а сепак само барат гриз. И зовриена вода во садот е доволно да се прелива толку многу што водата криеше зрна од само 1 см. Многу наскоро, масата отекува и станува useable.

Видео: вкусна салата. Либанската tabbouleh салата со булгур

Во исто време, ние се исецка магдонос. Магдонос мора да биде многу, околу половина килограм, а во завршена форма зелена маса мора визуелно да се чувствувате во нивната количина на булгур. Исецкајте магдонос треба да фино-фини, па вооружени да се комбинираат една чаша, и му верувате на овој процес машина. Зелени кромид, напротив, poshinkuem традиционално - со нож. Ароматични прстени ќе се донесе во салата "Табула" естетски вкус и добар прилог на изглед.

Земете салата сад или чаша, стави таму сецкан магдонос и кромид, а потоа доаѓа крајот на домати. Ние ќе продолжиме да се намали колку што е можно мали честички, најдобро е прво да ги тргнеме пред сечење круг зеленчук кора. Направете го тоа полесно кога домати се наоѓа на неколку минути во вода што врие. А потоа кора и крек ќе подлегне на чистење без било каков напор беше.

Исечени домати во сад и испрати на зелена маса. Потечени задница нека додадете малку, сите, додека мешање на салата. Тоа, исто така, произлегува дека бројот на зрна не се надмине износот на сецкан магдонос. Ако сме уморни од премногу булгур, може да се стави во фрижидер, а потоа се користи како супа пополнување.

Сите компоненти се измешаат, додадете сол и посипете сок од лимон и сезона со маслиново масло. Оригиналниот либански салата "Табула" е речиси подготвена, останува да го красат со неколку нане лисја.

некои препораки

Арапска кујна има свои quirks, мудрост и традиција. Да се ​​подготви салата вистински "Табула" со булгур, некои правила мора да се следи токму:

• Се користи за салати само парична казна булгур - сортата наречен koftelikom.
• Состојки секогаш се сушат по миењето, тоа е за како зелена и житни култури.
• Пред испаруваат во булгур додадете неколку капки маслиново масло, мешање на составот.
• Во сите салати Блискиот Исток кујна состојки ситно намали колку што е можно.
• Сок од лимон е секогаш испратена до предниот дел на салата со маслиново масло. Оваа е да се осигура дека зелената крцкаа на забите.
• Салата "Табула" со булгур може да биде испорачана или како посебен сад или како гарнир за јадења со месо.

Варијации на тема

Најжестоките поддржувачи на месото пополнување јадења може да спие лесно како што има една француска верзија на закуски. Откако ќе се готви со пржени парчиња пилешки гради. Ајде да погледнеме и како буржоаска рецепт. Оваа салата "Табула" се базира на couscous се должи на фактот дека повеќето житни култури со месо состојки. Претходно, кускус подготвен од просо, а сега тоа стана популарна да се готви пченица гриз, оброк.

Видео: Табула - салата со булгур (Либанците кујна). Подготвува Уриел Стерн

Како состојки за оваа салата, ние треба буржоаската:

• пилешки гради - 1 парче;
• couscous - половина чаша;
• Слатка сина кромид - 1 парче;
• еден мал модар патлиџан;
• бибер ѕвонче (по можност црвено)
• лимон - 3 парчиња;
• тиквички;
• сол;
• маслиново масло;
• билки (тарос, босилек, коријандер).

Како што можете да видите, францускиот салата "Табула", рецепт од кои ние сега се размислува, содржи доволно билки. Не се мрзливи и да се најде целосна листа на состојки во продавница или на пазарот, а резултатот ќе ги надмине сите очекувања.

Ова јадење е поставен како посебна за вистинска естетичари и гурмани. време (во врска со пржење секоја состојка одделно од едни на други) Готвење, - повеќе од еден час.

Прифатени СРЈ зеленчук

Кога модар патлиџан, кромид, пиперка и тиквички на се мијат и се сечат, тие треба да СРЈ (секоја компонента одделно) во една мала количина на маслиново масло. Салата "Табула", рецепт од кои сме присутни, не страдаат во останатите од маслото на структурата. Затоа фрли печен зеленчук сито и нека се исцеди маслото правилно.

zaparivat кускус

Житни култури, како и во претходниот рецепт, ние нема да се вари, и бари на пареа со врела вода или супа. Пред zaparivat кускус, додадете сол во тенџере и малку маслиново масло, а потоа се меша сè.

Видео: Либански салата со булгур tabbouleh салата рецепт

маслиново масло назад во бизнисот

Нашите буржоаската салата "Табула" нема да биде без пржени парчиња пилешки гради. 10-15 минути на добар оган, малку сол, маслиново масло и да учествува магија раце - и златни парчиња ќе бидат подготвени да се наполни салата чуден мезе.

Видео: Табула. Видео салата рецепт

Едноставен прелив за салата

Потечени кускус е подготвена да се пополни во сад за салата, зеленчук да се ослободи од вишокот на масти, и месото имаше време да се излади. Тоа е време да се преземат за подготовка на полнење, уште повеќе поради тоа што се состои од само три компоненти. Сок исцеден рачно од лимони исечени на половина, се меша со маслиново масло и сол.

Видео: Вегетаријанска булгур pilaf - рецепт.

Само ќе треба да се меша сите состојки заедно, истурете салата "Табула" лимон облекување и гарнитури со свежи билки. Пред да им служи ужина ако сакате може и понатаму да се олади.

заклучок

Бидете сигурни дека за да се подготви дома верзија на либанската кујна која ќе го направи посетители повеќе на прагот за да дојде на масата. Тенки и силна, свежи и миризливи мешавина на вкусови нане, магдонос и кромид ќе донесе на ум погоди гурмански. Ако зелена салата не се скинат од кревет, тоа е подобро за понатамошно наситен на намалувањето на влага во ладна вода за 15 минути. Потоа исушете и да си одат во акција.

Бон appetit!