Суво црвено вино: придобивките и штетите. Најдобрите суво црвено вино

Црвеното вино е направен од различни видови на црвено и црно грозје. Една чаша од овој пијалок може да се направи многу повеќе отколку само да помогне да се опуштите за време на посетата или после работа на хард ден. Особено црвеното вино. Придобивките и штетите на таквите вино за долго време се предмет на истражување и дебата научници. Како и со речиси сите производи, постојат поддржувачи на првата и втората точка на гледање.

Видео: Најдоброто суво црвено вино

Лекарите кои ги сметаат за корисна пијалок, се зборува за долговечност, намалување на ризикот од срцеви заболувања и намалување на холестеролот. Противниците се потсетува на калории содржани во него, намалувањето на стапката на реакција и на долг пат кон уверувањето на рускиот народ - алкохолизам.

Зголемување на очекуваното траење на животот

Истражувачите од Медицинскиот факултет Харвард покажуваат дека ресвератролот е во состојба да се спротивстави на стареењето, преку стимулирање на производството на протеин кој ги штити телото од "возраст поврзани со болести." Оваа моќна фабрика антиоксиданс пронајден во кожи, семиња, и во помали количини во листовите на грозје. Во процесот на производство на вино, тој останува во пијат, заедно со цела колекција на другите, подеднакво корисни и интересни компоненти како што се танини, флавоноиди, танини, кверцетин.

подобрување на меморијата

Добар суво црвено вино е во состојба да се подобри краткорочна меморија. По триесет минути тест, истражувачите откриле дека учесниците во студијата кои ги користат во исхраната содржи ресвератрол покажа значително подобрување во учев зборови, и подобра работа на хипокампусот. Оваа област на мозокот, според современата наука, е одговорен за нови меморија, учење и емоции.

Видео: Руски Вина: да се ослободи од предрасудите!

Намалување на ризикот од срцеви заболувања

Во 2007 година, ги објави резултатите од студијата, во која фактите за да се докаже хипотезата дека procyanidins состојки се наоѓаат во црвеното вино танини се собираат за да им помогне на поддршка на кардиоваскуларниот систем. А особено висок процент на овие компоненти во вина произведени во југо-западниот дел на Франција и Сардинија. Луѓе, воопшто, исто така има и живеат подолго.

Друга студија спроведена од страна на Харвард Школата за јавно здравство (Харвард Школата за јавно здравство), покажа дека умереното консумирање на црвено вино го намалува ризикот од срцев удар.

Видео: црвено вино сува и дијабетес

Го подобрува здравјето на очите

Суво црвено вино, во добро и во зло која постојано се изложени на студијата, што беше забележано во врска со здравјето на очите. На годишниот состанок на Здружението за истражување во Визија и Офталмологија беше презентиран резултат на неколку години на истражување, спроведено во Исланд. Заклучок - луѓето кои пијат црвено вино умерено, имаат половина ризикот од развој на катаракта, отколку оние кои пијат многу или не пијат воопшто.

Видео: Безалкохолни црвено вино Мерло

Во овој случај, под умерено пијат имал на ум оние кои пиеле не повеќе од 2-3 чаши дневно, а повеќе од 2 чаши месечно.

Намален ризик од рак

Според наодите на истражувачите на Универзитетот во Вирџинија, една компонента која се содржи во кожата на грозјето, може да ги уништи клетките на ракот. Ова се однесува на ресвератрол. Тоа дејствува со блокирање на развој на потребните клучен протеин како дегенериран клетки.

Подобрување на здравјето на забите

Полифенолите во виното може да го забави развојот на бактерии во усната шуплина и потенцијално да помогне да се спречи дупки во забите. Објави листа на набљудувања, објавена во списанието весник на земјоделски и прехранбени хемија (од организацијата Американското хемиско здружение). Во текот на студијата на бактериите одговорни за оштетување на забите, биле изложени на различни видови течности. Виното покажува доволно висока ефикасност во борбата против нив.

намалување на холестеролот

Друга студија спроведена во Мадрид, покажа дека добро суво црвено вино сорти, како што се и Риоха Tempranillo, способноста да се намали нивото на холестерол. Кај здрави студијата по конзумирање компоненти пронајдени во вино, нивото на "лошиот" холестерол падна за 9%. Results've исто така споменува истите компоненти вино луѓе со покачени нивоа на холестерол покажале пад во бројот од 12%.

Помогне да се заштитат против настинка

Овој пијалок - исто така добра заштита од студ (поради антиоксиданси дека содржи). За оние кои пиеле повеќе од 14 чаши вино во текот на неделата, ризикот од добивање на 40% помалку.

Се штетни?

Постојат многу студии кои водат назад до заклучок дека се што носи суво црвено вино - добро. И штета, но, исто така, го имаат. Виното е корисна не е за секого. И што е најважно - тоа не е корисен во било која количина. Во различни публикации препораката за број опсег - од 50 до 200-300 грама на ден. Почесто можете да најдете совети да не пијат повеќе од три чаши на мажите и половина - жени.

Број на повеќе од 300 грама на ден употреба нема да се донесе - напротив, ефектот е токму спротивното. Важно е да се направи разлика меѓу она вино се користи како здравјето им помага само природно, добар пијалок.

Најдобрите суво црвено вино

Возраст вино може да се спореди со возраста на цивилизацијата: вистинскиот доказ за тоа - беа пронајдени од страна на археолозите пијалаци садови направени од пред 2 илјади години .. Тоа се производи на ориз и други компоненти (не е бело или црвено вино) - придобивките и штетите на пијалоци со слични проценка на изложеноста не може да биде, бидејќи ретко кој би се осмелил да ги оцени лично. Вкусот исто така е непознат - е дегустатори не можеше да се почувствува, бидејќи тоа може да биде опасно за здравјето, но популарноста на лозата, ова откритие покажува многу елоквентно.

Во денешниот свет, добри пијалаци во неколку делови на светот - меѓу кои и Франција, Италија, Шпанија, Грузија, има голем избор во САД, Нов Зеланд и Австралија, поранешните советски републики.

Најдобрите суво црвено вино на Грузија - "Saperavi" и "Mukuzani". "Mukuzani" се произведува и се смета за еден од најдобрите вино "Saperavi" сорти грозје. Најзаслужен за најмалку три години, и е добро прилагодени за месо. На истата сорта и направи вино "Saperavi" (тоа е на возраст од најмалку една година), кој, како и црвени вина се генерално добро се исти со месо.

меѓу шпански вина вреди да се спомене Pingus 2006 година доби највисоки оценки од експерт за вина Роберт Паркер. Тоа важи и со јадења со месо и тврди сирења, но неговата цена - над 1.000 евра.

Unico Reserva Especial NV, Вина Ел pison 2007 година, L`Espill, Вега Сицилија Unico 1998 година, особено Enate Reserva 1998 - извонредно суво црвено вино, осврти и висок рејтинг, кои беа дадени на познатиот дегустатори и познавачите.

суво црвено француски вино - Шато Bessan Segure Medoc, Шато Гранд Medoc Ferre Cordier, Шато Gillet Бордо AOC, Тур де Mandelotte Бордо AOC (одговара на речиси ништо), Premius Бордо AOC, Кастел Бордо AOC (со месо или чоколадо), Бордо колекција Privee Cordier (одлична компатибилност со паштети и сирење).

Патем, француски вина се поделени во неколку категории во зависност од квалитетот и AOC - највисок од нив. Овие се реални накит меѓу вина - квалитетот и карактеристиките на овие пијалоци контролира посебна институција (INAO).

Ние не можеме да го игнорираме Италија - ова е една од најстарите вински региони во светот, и пијалаци тука се прават соодветни вкус и квалитет. Најдобрите од нив е доделен на категоријата DOCG, веднаш под - Д-Р.

Топ црвено суви вина овој регион - "Barbaresco" (еден од десет најдобрите вина светот), "Barolo", "Chianti", "Salice Salentino», Вино Нобиле ди Montepulciano, «Valpolicella." Овој пијалок достоен за највисок рејтинг (и тие имаат) и задолжителна за вино за секој кој сака да вкус одлични вина.

Произведени во различни делови на Италија, тие се обединети од страна на вкус, квалитет и углед во категоријата на "висока класа." Овие вина се доста способни да се натпреваруваат со најдобрите производи во Франција, Шпанија и други земји се произведува вино.

Суво црвено вино на маса овие региони не се смета за висок квалитет, но тоа е многу достоен за вкус, а вие можете безбедно да се купи за вечера или ручек.