Супа од сушени вргањ

Видео: мирисна супа на бели суви печурки

Супа од сушени вргањ - јадење многу вкусни и вкусна. Ако сеуште сте се обиделе, си го изгубил многу во животот. Обично водителка сметаат дека ваквите рецепти "смарагди" на неговата готвачот "свинче банка." Тие се дури и сушени печурки, а не само да ги купите на пазарот. Ако, исто така не се Аверс да се оди со кошница во шумата, тогаш јас сум среќен да ја прочитате оваа статија.

Видео: супа направени од сушени бели печурки

сушење печурки треба да бидат силни и здрави. Тие треба да бидат темелно исчистени од игли и спроведен земјата. Измијте ги печурките не е потребно, како што полека ќе се исушат. Пресечен контаминираната дел од корени, се стави капа печурки надолу на екранот или едноставно да ги nanizhite на кожата. Сушење може да биде во рерна или на сонце. Втората опција е оптимално бидејќи габи се поквалитетно. Како да знаете дека тие се подготвени за употреба? Печурки треба да биде лесно да се скрши и се наведнуваат, но не се урнат.

Супа направени од сушени porcini се толку добри, бидејќи тие се пријатно. Само мал број од нив во садот едноставно вкусни мирис. Сепак, на овие габи може да бидат подготвени и borscht, и сосови, и кутии за пити. Пред употреба, тие се натопени, а потоа се варат во истата вода. Тогаш тие треба да биде ситно се исецка и се администрира во посебен сад.

Видео: Супа со суво вргањ

Да се ​​осигура дека секогаш може да се направи супа од сушени вргањ, треба да ги чува правилно. Ова треба да се направи на суво, добро проветрено и секогаш чисти соби. Вие не може да ги чувате во близина на свежо овошје, зеленчук, ореви, плодови, кисели краставички и кисела производи. Па тие брзо otsyreyut.

Така, како да се готви супа на бели суви печурки? Земете 70 грама од производот што е опишано, 4 sprigs магдонос, лук каранфилче, една сијалица, 100 милилитри вино (бело сува) малку морско оревче, 300 грама свежи печурки, 2 лажици. l. масла (крем) 150 g сланина, 250 милилитри на крем и сол и пипер.

Вие треба да се вари околу 150 милилитри вода, а потоа го стави во суви печурки, извадете го садот од шпоретот, покријте и да заборави за тоа за 15 минути. Во тоа време, кора и се исецка на кромид и лук. Измијте зелена и ситно се исецка. Печурки сече на тенки ленти, и сланина во мали коцки. Кога ќе се земе тавче, загрејте ги путерот во него и СРЈ кромид во неа, а потоа да го додадете на билки, лук и печурки. Откако од тавата сите течноста испари, можете да го стави во сланина, и по пет минути да се прелива суво бело вино. Сега, земи натопени сушени печурки и свиткајте ги во сито. После тоа, се сече на парчиња и го стави на остатокот од состојките. Истурете ја содржината на садот со вода (околу 350 милилитри) и сол. Кога садот доаѓа до вриење и се готви за уште 15 минути. Супа од суви бели печурки подготвени. Вашето домаќинство секогаш да биде побарано да се дополни.

Вие исто така може да им се понуди на кремот на porcini. На два дела кои ќе треба 400 грама свежи бели печурки, половина чаша пилешко супа, путер (4 лажици. L.), една чаша тешки крем, polpuchka магдонос, кромид и еден земја бел бибер и сол.

Исплакнете печурки, издвои 16 парчиња исечени од нозете и капи. Останатите печурки фино сече, се исецка кромид коцки. Сега тоа треба да СРЈ во путер во длабока тава до златниот. Потоа додадете печурки, неколку минути - истурете пилешко супа. Потоа следува сека супа блендер или се фаќа низ сито. Добијат низа назад во тавата и се готви за уште повеќе да врие. Додадете на крем. Супата треба да се служи на маса, да го пополнат со парчиња од печурки магдонос поставени на почетокот на готвење. Само нивните зеленчук треба да СРЈ малку во путер. Можете да готви и супа од сушени печурки, тоа ќе биде повеќе пријатно.

Уживајте во вашиот оброк.