Бисквити за тирамису

Видео: Savoyardy Колачињата (рецепт). прсти дамски за тирамису.

Веројатно една од најомилените и познати десерти во светот е божествена деликатес - Тирамису торта. Русија не е исклучок. Оваа вкусна чинија да ги вкусите во многу области бујна, од скапи ресторани на едноставни кафулиња. И ако го сакаат тоа, едноставно, ефтино и подготвување дома. Сето ова и да се каже нашиот напис денес. Но прво, да се фокусира малку на историјата на садот, толку повеќе таа постои во неколку верзии.

Видео: Cookies "Savoiardi" ("дами прсти")

Дефинитивно, можеме да кажеме дека тирамису татковина - Италија. Но, повеќе верзии се разминуваат. Според една легенда, садот бил измислен од страна на несреќата во 17 век. Во една од провинциите на Италија, Сиена, тој беше во посета на висок претставник на војводата од познатиот семејството Медичи Козимо 3 тоскански. Тој беше познат по неговата желба да уживаат во нешто слатко, и како што беше тешко да се изненади, Sienese готвачи излезе со оригинална слатка антена.

Тие се обидоа своите најдобри: десерт навистина ми се допадна на војводата, а тој зеде рецепт со него. Садот бил наречен "супа на војводата", постепено се шири низ Европа.

Според друга верзија, повеќе веројатна и документирани, садот бил измислен во доцниот 15-ти век, во војводството на Савој, во врска со овој момент, за време на посетата на кралот на Франција.

А сепак, постои перцепција дека тирамису не е измислено од страна на некој конкретно, и како да се сите. Италијанците се многу убави на хард бисквити за тирамису, што обично се slurried во кафето. Постепено, сето ова додава други производи и, се разбира, уште една главна состојка во тирамису - маскарпоне сирење.

Името на десерт во Италија звучи толку буквално "лифт ме", и овие зборови се оправдани во целост. Се верува дека чоколадото е во комбинација со кафе, шминка, го подига расположението, ја зголемува виталноста, го зајакнува општа состојба.

Како што споменав погоре, еден од главните производи за подготовка на италијански десерт тоа е Savoyardy колачиња. Значи пред да се подготви себе десерт, потребно е да се пече.

Видео: Домашна тирамису Колачињата

Значи, како да се подготват колачиња за тирамису? рецепт: за бисквити се земе три сурови јајца, 75 грама на еден конвенционален шеќер и 25 грама шеќер во прав, една чаша брашно, компиров скроб околу 15 грама, сок од лимон 1/8 лажичка (може да го замени оцет), ванила и сол - по вкус. Тестото е подготвена како што следува. Земете јајца и нежно ги споделат белците и јајце. Задолжително услов жолчки не падне на протеини кои инаку не се добие најмногу бисквити за тирамису. Понатаму протеини сол и брзо движење, постепено додавање на шеќер. Сите заедно, ние победи до густа смеса. Бришење на жолчки со шеќер, кој остана, да додадете ванила и се меша нежно со протеини. Сега ние сее брашно, се меша со скроб и да додадете на тоа како резултат на јајце маса. На готовиот тестото треба да се лепи. тоа Unrolls на полиетилен (тогаш тоа нема да се држи до тркалање игла), се делат на парчиња или ленти за да се добие богатство колачиња за тирамису. Ние се стави на сад за печење, малку загреани и подмачкана. Загрејте ја рерната на 190 степени температура и се пече колачиња за тирамису за 15 минути, а потоа се намали температурата и донесе бисквити златна боја тон.

Savoryadi бисквити за Тирамису торта е подготвена. Тоа може да се јаде веднаш, но вие може да се водат за неколку дена или готви директно Италијански десерт. Со цел да се задржи на колачиња кратко, почекајте да се олади, се спакуваат во добро затворање јадења или торба и место во замрзнувач. Како таква, бисквити за тирамису задржат свежината и вкусот за некое време. Исто така е многу погодно да се готви колачиња за овој Тирамису торта во однапред, ако неколку дена подоцна доаѓа една семејна веселба.