Како да се впие skewers на свинско месо? Тајните на вкусна месо на оган

Скара - тоа е посебен сад, само затоа што се подготвува на оган, а потоа јадење тоа обезбедува добра фирма, забава и inogoda алкохол. Меѓутоа, со цел да се добие вкусен оброк, оваа мала придружба: "готвач"одговорен за готвење месо,

Правилно направени маринадата - тајната на вкусни јадења. Сепак, се уште треба да биде во можност да изберете, а самото месо. Но, дури и ако сте доволно среќа да се купи вкусни вратот на свинско месо или рамото, која, според "професионалци"Најдобро одговара за ова јадење, не се брза да се налути. Знаејќи како да се впие skewers на свинско месо правилно, може да "спаси" било месо, и се облекуваат надвор од неа вкусни, крцкави чинија.

Juiciness - главниот параметар кој ја одредува успехот или не скара. Се разбира, ако го направи тоа доволно солена. Прво на сите, месото се натопени со цел да го обезбеди со juiciness. Маринадата капути на парчиња на иднината ќебапи тенок филм, не дозволувајќи им да тече кога течност болка во текот на јаглен.

Видео: Skewers на јагнешко, свинско месо и ќебапи. А вкусна и лесен рецепт / Вадим Kofevaroff

Но, сепак, како да се впие skewers свинско месо, па тоа е успех? Најлесен и понекогаш многу важно, брз рецепт маринадата - ситно рендан кромид, во која натопени парчиња претходно измиени, солени и зачинето месо. По 1 кг свинско бара не повеќе од 3-4 средни кромид. Месо во сос може да се остави само 1-1,5 часа на топло место и веднаш продолжи со неговата готвење на оган.

Видео: А вкусна рецепт за marinating месо за скара или пржење во тава

Колку жива skewers на свинско месо во киви? Егзотично овошје готвачи се повеќе се користи за marinating месо. Киви е многу добро ублажување на свинско месо, но доколку се користи, важно е да не го претерала. Еден доволно мал плод за мариноване неколку килограми месо. Процесот трае два до три часа. Со притискање на skewers од киви сок или пире се потребни само пред јадење, инаку колапс месо ризици.

Многу популарен рецепт Marinades за скара врз основа на млечни производи. Како да се впие skewers на свинско месо, на пример, во јогурт? Многу едноставна. Половина литар на пијалокот е доволно за да се подготват 2 кг на месо. Меѓутоа, во овој случај на иднината skewers се најдобро да се остави во текот на ноќта во фрижидер (8-10 часа), тогаш тоа ќе биде доста сочни и меки.

Некои готвачи претпочитаат да се впие свинско месо во алкохол, како што се пиво. Тоа е како газирани минерална вода, како резултат на јаглерод диоксид е добро омекнува месо. Но го чувам во маринада треба барем 8-10 часа. За време на готвењето, останатите течност се истури на врвот на печење, така што не беше сува.

Исто така популарни marinades рецепти врз основа на црвено или бело вино, мајонез, калинка и цреша сок, соја сос и многу други. Тоа е важно да бидете сигурни дека месото е потоната во оксидирана сад, и не претерувајте со зачини. И воопшто, како гурмани велат дека е тешко да се плеткаш добра свинско месо. Но, ако знаете како да се забивање вкусна скара, шансите дека тој ќе биде во можност да се слава (а со тоа и пријателски собири околу камперски оган), се зголемува значително.