Stalic Khankishiev: рецепт за вкусна скара од страна на познатиот готвач

Видео: Како да се готви skewers на говедско месо. Stalic Khankishiev.

Денес, многу сајтови на интернет посветена на подготовка на вкусни јадења, се спомене името на познатиот готвач, писател и фотограф. Скара рецепти од Stalik Khankishiyeva се многу популарни.

Видео: Како да се готви вкусна скара рецепт-Stalic Khankishiev "Казан Скара"

Како да се готви скара

Месо - е составен дел на ориенталните јадења, како и месо на жар - особено. Во Централна Азија, често се користи за скара говедско или овца, ретко - свинско месо. Но, не го прават многу напор да се користи месо, со кои се дава предност на вас, и да ги искористат предностите на совети понудени од страна Stalic Khankishiev. Рецептот е едноставен и неверојатно вкусни ќебапи. Свежи производи, билки и зачини - е основа на талентирани кулинарски јадења, што е Stalic Khankishiev.

Видео: кама пет прсти рецепт / Казан Скара / Stalic Khankishiev / Сакам да јадам

Рецепт ќебапи јагнешко

Кромид - составен дел од маринадата. Тоа не само што дава јадење некои вкус, но, исто така, влијае на структурата на месото. Со цел да се постигне значајни промени, не е доволно да се префрлат на јагнешко кромид. Тоа треба да се намали, посипете со груб сол, да вкус со зачините и како да се потисне своите раце. Кромидот треба да ги споделите со сок. И само по тоа што може да се додаде месо. Јагнето, задната страна на бутовите, се сече на мали парчиња. kurdjuchnyj масти се сече на рамни квадрати. Се меша со месо со сланина и кромид и зачини (zira, мелени коријандер, бибер). Сега promarinuyte skewers за два часа.

Видео: Skewers на јагнешко месо. Stalic Khankishiev

Многумина се прашуваат зошто skewers печено? Пред пржење месо треба да бидат темелно исчистени од лак. Советува да го стори тоа Stalic Khankishiev. Рецептот за која ќе одлучи да се направи сос може да се користи за било месото: свинско, говедско месо, па дури и пилешко. Во завршна фаза е ШИШ ќебапи печење на жар. Штом месо ќе започне да капе масло и сок, се претвори во skewers. И бидете сигурни дека нема жар да го осветли - така го советува Stalic Khankishiev.

Видео: Тајната рецепт Печени LAMB

рецепт Свинско

Свинско месо - идеален дел за скара. Тоа дури може да СРЈ без зачини, само со сол и бибер. Но, оддавање почит на традицијата на ориенталната кујна, Stalic Khankishiev предлага да се направи следново марината рецепт. Зрели домати со средна големина (да биде само две или три) избрише низ ренде. Исцедете го сокот, целулоза, семиња и кожата на одмор во сито. Сок од домати се меша со иста количина на соја сос. Стави сос во една лажица на скроб, црвен пипер, мед, сол по вкус и малку масло од сусам. Маринада се меша добро и потопете го во големи парчиња исечени свинско месо. Исто така треба да се исецка лути пиперки, лук и праз во мали коцки. Кога promarinuetsya месото што нанижани на skewers и посипете ги со добиената смеса. За време на пржење, откако прво ќе се појави на парчиња кора, премачкајте ги со останатите маринадата во текот на свинско месо. Да се ​​внимава на скара, како маринада брзо може да изгори малку - ова е уште една тајна, која е сопственик Stalic Khankishiev.

Рецепти: пилешки пане со лимон

За јадење, ќе ви треба: пилешки гради, лебни трошки, растително масло, кора од лимон, домат паста, сол, шеќер. Сите состојки се основа на бројот на потрошувачите и нивниот вкус. На дојка се сече на парчиња во дебелина на прст, јајце размахване во вилушка плоча. Сензационен масло. Потопете парче пилешко во јајце, а потоа во breadcrumbs. Истурете во тава. Пржете додека Браун. Месо не треба да биде целосно печени. Главната цел - убава златна боја. По пржење се стави на парчиња на салфетка да се впие вишокот на масти. По градите се олади, се сече на парчиња на крстот. Намалување на кората од лимон, треба да биде како тенки ливчиња. Казанот истурете две лажици шеќер и две лажици доматно пире, стискаш на сок од лимон. Додадете неколку лажици вода и малку сол. Сите производи се стави на оган. Шеќер треба да се топи. Постојано се промешува сос, така што ништо не е изгорена. Откако масовно почнува да се згусне, миеше парчиња пилешко. Сос треба да биде целосно апсорбирана во тесто. Неколку минути - и садот е подготвена. Да му служи на пилешко со лимон клинови.