Италијански вино: имиња и коментари. Најдобар италијански вина

Италијански вина се смета за најпопуларните и најпрестижните во светот. Тие се меѓу петте повеќето популарни, бидејќи многу од најдобрите производители на вино се наоѓаат во Италија. Оваа земја - најголемиот производител на вино. И нејзината потрошувачка е околу 80 литри по човек годишно, што е највисока во светот.

Локалните климатски услови се исклучително поволни за одгледување на грозје, тоа се однесува на целата територија на сончевата Италија: од северниот дел на Алпите до јужните региони. најпознатите вински региони се на Тоскана, Венето, Лигурија, Аоста, Ломбардија и Пиемонт.

Италијански вина, името на кои често се совпаѓа со сорта на грозје, се од два вида: црвена Росо (Росо) и бело Бјанко (Bianco). Можете да изберете пијалок кој е совршен за секоја ситуација. исто така, овие добро вино во комбинација со сите кујни на светот.

Суво црвено вино: расположението предвидени

Ако готвите романтична датум или топла семејна вечера, а потоа со избирање на било кој од овие пијалоци ќе остане во vyigryshe.Italyanskie суво црвено вино погодни за секоја прилика и секој настан, дури и најпознатите рафинирано познавач ќе го најде својот букет. Подолу е листа на имиња на алкохолни пијалоци и храна, кои се совршено во комбинација.

Aglianico (Aglianico) - има боја гранат и посебен вкус, силно намирисани. Добро прилагодени за пица, или печено јагне.

Amarone (Amarone) - Италијанскиот црвено вино, стои богат вкус и боја, но тоа не е премногу кисело. Се служи со тестенини, сирење или месо.

Барбера (Барбера) - заситени розова боја. Таа има просечна густина. Обично тоа се служи на пица, печено говедско или лазања на.

Valpolicella (Valpolicella) - Италијанскиот пенливо вино црвено. Таа има посебен вкус и многу интензивна боја. Совршен со јадења од месо: свинско месо, пилешко или телешко месо.

Galoppo (Gaglioppo) - винарска заситени боја, која има низок концентрација на алкохол. Се служи со говедско месо, тестенини и пица. Добро прилагодени за морска храна.

Dolcetto (Dolcetto) - Италијанскиот вино, на возраст на шумски плодови и билки. Тоа важи и со прв курсеви и лазања. Таа, исто така служи за enchiladas - пченка тортиљи.

Lagrein (Lagrein) - суво вино на црвена боја со богат вкус. Поради високото ниво на киселост е идеален за месо и риба јадења.

Lambrusco (Lambrusco) - суво црвено вино, има посебен вкус Бери и дава голема киселост. Нејзината особеност е во тоа што, во зависност од годината на производство, вкусот варира од слатки за многу слатка. Такви варијанти вино мешавини совршено со вкус на риба јадења и слатка добро прилагодени за сечење овошје.

Malvasia Нера (Malvasia Нера) - е различен посебен вкус и многу темна сенка (речиси виолетова). Таа има арома на слива и чоколадо, е добро прилагодени за печено свинско месо.

Montepulciano (Montepulciano) - Италијанскиот црвено вино, има сладок вкус, умерено ниво на киселост, но доста висок процент на алкохол. Многу погодна за лазања, колбаси, сирење, пица.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Италијанскиот вино со арома на печурки, рози и тартуфи. Nebbiolo зборот преведен како "магла" - виното доби ова име бидејќи се користи за подготовка на грозје (со идентично име) зрее во есен, кога целиот регион е обвиткана со густа магла. Пијте со јадења кои содржат сос од домати, на пример, шпагети, месо, зеленчук.

Negroamaro (Negroamaro) - се наоѓа розова вино или канелени, има уникатен аура и е идеален за коктели. И одговара на ногата на овчо месо и тестенини.

Sagrantino (Sagrantino) - е и десерт и сува. Се служи со сирење, јадења со месо.

Sangiovese (Sangiovese) - најдобрите италијански вино, исполнет со бобинки, рибизли, капини и сливи. Идеален со тестенини, пица и јадења со сос од домати.

Суво бело вино се создаде потребната атмосфера

Вие никогаш нема да одат во ред со изборот на пијалок: тој ќе биде главниот белег на вашиот stola.Italyanskie суво бело vinasozdayut интимна атмосфера и совршен за секој празник или вклучена

Arneis (Arneis) - во превод од италијански значи "палав, никаквец." Виното се сретна со пополнување на овошје и вкус на праска, кајсија и бадем. Погодно за мезе италијанската кујна.

Verdicchio (Verdicchio) - Италијанската бела вино со бадем вкус. Таа има мед слатка арома и зеленикаво-жолта боја. Името "Острови" од италијанскиот преведува како "зелени". Многу добро се комбинира со јадења од риба или морска храна и зеленчук закуски.

Видео: Читање на етикети на француски vin.mpg

Verdutstso (Verduzzo) - е сува и десерт. Десерт е различен по тоа што има сладок вкус и многу изговара мед и цветни ароми. Тоа е во склад и со предјадења, јадења со месо, салати и морска храна.

Vermentino (Vermentino) - пенливо вино, која има сладок вкус што оди добро со морска храна.

Vernaccia (Vernaccia) - Италијанскиот вино со цитрус мирис. Тоа во комбинација со скоро сите видови на риба јадења.

Grechetto (Grechetto) - вид на вкус на тропско овошје и светли цветен мирис. Тоа усогласува совршено со тестенини јадења, бело месо, риба и зеленчук.

Catarratto (Catarratto) - сицилијанската овошје вино, кои совршено се надополнуваат печена морска храна или салата.

Malvasia Бјанка (Malvasia Бјанка) - има богата овошна арома и вкус на мед и круша. Добро прилагодени за риба јадења, скара пилешко и зеленчук салати.

Moscato (Moscato) - ова е најпознатиот бело пенливо вино. Овој тип на грозје се користи во подготовка шампањ Asti Spumante, познат на потрошувачите едноставно како "Асти". Moscato и Асти одат добро со десерти, торти, колачи и овошје.

Nuragus (Nuragus) - Италијанскиот бело вино со остар малку вкус и богата арома. Послужете со морска храна и мезе.

Pigato (Pigato) - многу ароматични вино, која мешавини совршено со морска храна.

Picolit (Picolit) - совршен десерт вино со нежен овошен мирис. Служи со закуски и е особено добро прилагодени за сирење или Brie сино сирење.

Пино Grigio (Пино Grigio) - популарен пијалок со еден суптилен и ароматичен мирис. Совршено надополнување тестенини јадења, морска храна и сирење.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - единствена вино со цветна арома. Во комбинација со скара риба, морска храна, пченка и крем сос.

Soave (Soave) - познат во целиот свет на бело вино, идеален за сирење, урда, зеленчук закуски.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - суво бело вино со вкус на цитрус, праски и круши. Поради тоа, се карактеризира со мирисна арома. Дополнителни јадења и риба јадења.

Trebbiano (Trebbiano) - бело трпезно вино, која има неутрален вкус. Се служи на речиси секое главно јадење. Добро прилагодени за телешко месо, морска храна и бело месо, варен на скара.

Fiano (Fiano) - вина со богата лапнал вкус. Тоа важи и со морска храна и тестенини јадења.

Италијански вино - знак на добар вкус. Како што можете да видите за себе, вкус на вкусови на оваа скала и да пијат многу, многу разновидна. Избор неверојатно голем, па дури и повеќето чуден гурманските ќе се најде вашиот најдобар италијански вино. Бери, овошје, ореви букети се создаде уникатна атмосфера. И уште еден важен детал: на аромата на виното не заглави вкусот на главни јадења, туку им дава посебен допир на Италија и ќе ги носи директно на табелата.

Chianti - од најпознатите италијански вино

Гроздобер суво црвено вино од регионот Тоскана има највисок стандард - DOCG, и да ја направат речиси сите делови на светот. италијански вино "Chianti"(Chianti) е позната многу подалеку од границите на Италија. За мешавина Chianti користење на различни сорти на грозје, најпопуларните од нив - тоа Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Нера. Има и други: Каберне Совињон, Мерло, Syrah. Од страна на истиот бела се: Trebbiano, Malvasia Бјанка.Италијански вино е многу популарна во целиот свет, и со право Chianti се гордее на прво место меѓу сите. Мирисот на диви цреши, шумски плодови и темјанушки создаде уникатен и многу специјални букет, кисело и кисел вкус ќе импресионира познавачи на овој божествен пијалок. вино "Chianti" произведени во согласност со најстрогите стандарди и поради тоа се вреднуваат над останатите.

Главните категории на Chianti

ова вид на вино најраспространета во светот, толку многу винарите се обидуваат да ја повтори неговата техники за готвење. Но, бидејќи постојат многу фактори кои влијаат на квалитетот на алкохол пијалок, постојат неколку класификации на вина на Chianti:

• Нормали (Normale). Тоа е неформален, па така, како по правило, не е наменет за долгорочно чување, и треба да се пие во рок од две години од датумот на појавување во продажба.
• Riserva (Riserva). Ова вино е направен само во добри години, што се користи за производство на најдобрите лозја. Неговата веќе се чуваат во буриња и шишиња, и тоа има висока содржина на алкохол.

Категории Италијански vinslozhilis и се евидентираат во последните 35 години. Сите четири од нив, секој има свои карактеристики. Основната разлика е во квалитетот и цената на алкохолните пијалаци.

Категорија Denominazione d`Origine Controllata (DOC)

Тоа вклучува многу висок квалитет и скапи италијански вина чии имиња звучи како "Барбера D`Asti Sperone", "Dolcetto D`Asti Sperone", "Сартори Soave", "Сартори Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Пино Grigio Конти Орлеанка "," Каберне Совињон Конти Орлеанка "," Конти Martsemino Орлеанка ". До денес, оваа категорија ги вклучува речиси 250 марки на вина.

Добие оваа квалификација е многу тешко, бидејќи тоа го означи апликацијата се смета за еден локален стопанска комора, Националниот комитет на името, а потоа испратен на локалните власти и на Министерството за земјоделство на Италија. Во случај на позитивен одговор, претседателот ќе издаде декрет за дополнителен закон DOC.

Со таква сложена процедура винарите во производството на своите производи се придржуваат кон строгите стандарди за квалитет, но исто така и цената на таквата стока е соодветно.

Denominazione d`Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Оваа категорија на трошоци се дури и повисоки од претходната DOC. Таа содржи вкупно 13 видови. На полиците на продавници како вина се препознатливи благодарение на црвениот печат со името и бројот.

Имињата се како што следува: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Нобиле ди Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini "," Melini Chianti Classico Vendemmia ". Ваквите вина се служат во најдобрите ресторани во светот, исто така, ги красат маси на кралски семејства. Мирисна букети пијалаци оваа категорија - знак не само луксуз, но исто така и совршен вкус.

Вини Da Tavola

Оваа категорија е најниска меѓу сите четири. Тоа вклучува обични, или, како што се нарекуваат трпезни вина. Производство на алкохолни пијалоци не се уредува со закон или органи. Производителите се менува секоја сезона грозје, кои природно влијае на основните карактеристики. Но дури и така, оваа категорија вклучува многу добро и скапо вино.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Најновиот категорија, која беше формирана релативно неодамна. Со италијанскиот преведува како "типичен географски карактеристики." Го контролира само локалното производство на вино. Со помош на дефинирани стандарди, како што се боја, сортен состав, потекло, култура година. И на етикетите мора да се наведе видот на грозјето и на местото на неговото производство.

Но, всушност, повеќето од овие стандарди не се проверуваат, и веродостојноста на податоците е само врз основа на угледот на носители на вино. Новата категорија е повисока од обичните вина Vini da Tavola, туку затоа што можете да најдете доста пристоен пијалок во средината на истите.

Пенливи вина од чудесната Италија

Овие пијалоци се наменети за најважните настани во вашиот живот: тие се единствени во вкус, арома е фасцинантен, и бојата и изгледот на алкохол ќе се сеќава уште долго време. Пенливи вина Italiinahodyatsya на врвот на популарност низ целиот свет. И сите, бидејќи тие имаат посебни технологија на производство и долгорочна изложеност.

Видео: Добро црвено вино

Лидерот на продажба за многу години по ред е пенливо вино наречен "Ломбардија", "Венето" и "Трентино".

Пенливи вина на Италија обично се наведени на етикетата натпис Spumante (што во превод од италијански значи "пена") или Frizzante (искрење, но помалку од пенест Spumante). Овие пијалоци се многу скапи и имаат највисок квалитет, на пример, и Асти DOCG Franciacorta припаѓаат на категоријата.

Пенливи вина од Италија, кој е често погрешно се опишува како шампањ, се светски познати. Секој гурманските и познавач на убавината е должен најмалку еднаш во животот се третираат на таков скап подарок.

Во Италија, што ја произведува најголем износ на вино. Ниту една нација испораките на светскиот пазар за количината на овој вид на алкохол: повеќе од 500 брендови на елита сорти и повеќе локално произведени вина. Тоа само значи дека Италијанците се експерти во сончевото пијалок, што го прави оригинален, миризливи и уникатен вкус.

Осврти

италијански топла вино сакан од милиони луѓе од целиот свет. Бројни позитивни повратни информации уште еднаш да докаже дека оваа алкохол се смета да се биде најдобар. Ако се погледне низ страниците на различни ресурси со информации, списанија, форуми и така натаму. Н., каде што љубителите ги напуштат своите коментари, можеме да видиме дека продажбата лидери се "Асти" и "Chianti"Исто така, на корисниците да избираат "Пино Grigio" или "Bianco d`Alkamo".

Видео: Технологија саем за производство на вино

Сепак, постојат и оние кои се љубители на вино кои ги вкусите најдобрите пијалоци "Chianti" Се чини премногу кисел или дури и горчлив, па кога изборот на high-end алкохол, треба да се потпираат на нивните сопствени преференции и можеби авторитетен проценка на дегустатори.