Печурки gobies: како да ги подготват своите вкусно?

Запознајте догорчиња од цигари печурки (види слика. Подолу) може да биде во зимзелени и листопадни шуми, но тие често се фатени во мешани. Тие обично расте во големи групи, почнувајќи од јули и до доцна есен. gobies печурки (како да ги подготват, види подолу) се syroezhek стари. Тие може да се види веднаш во шумата од страна на нивните сјајна, како nalakirovannoy капа. Во својата форма и боја goby е малку како бело габа.

маринирани печурки gobies. Како да се готви?

Како и многу други габи, тие можат да се маринираат. Темелно ги мие, кора и се сечат на стеблото, така што неговата должина останува помалку од 5 mm од капа. Потоа ставете прочистен Bullhead печурки во вода за неколку часа. Ова е направено за вишокот горчина е нема. Натопени печурки мора да се вари во посолена вода за околу 7-10 минути. откако ќе зоврие. Сега можете да ги исфрли во сито да се исцеди вишокот течност, а потоа се прошири во тегли, кои однапред мора да се стерилизираат. Значи, се е спремно. пополнете ги со маринада, затворете го капакот и извадете го на ладно место - во фрижидер. Некаде за 4-5 дена печурки ќе биде можно да се јаде!

И како да се подготват за маринада? Ајде да погледнеме во некои едноставни универзални рецепти, кои се погодни за речиси сите печурки. брзо се подготвува сите јадења, па не преземе голем дел од вашето време.

Маринадата. рецепт №1

По литар од маринадата, треба:

- сол (2 лажица);

- шеќер (3 лажица);

- анасон семиња и ловоров лист (по вкус);

- allspice (10 грашок);

- лук (парче 1);

- Оцет 9% (1 лажица).

Ние донесе вода да зоврие и се додава на сите наведени состојки. Готви за уште 10 мин. Маринадата подготвени. Тој се врти остар, но во исто време многу вкусна.

Маринадата. рецепт №2

Сите состојки се наменети за еден литар вода. Значи, да се подготват за маринада, треба:

- шеќер (1 лажица);

- сол (1,5-2 чај лажици);

- allspice (4 грашок);

- ловоров лист и каранфил (1-2 парчиња.);

- лимонска киселина (1/2 лажичка).

Измешајте ги сите состојки, донесе до вриење и врие уште 20 минути. Потоа додадете 1 лажичка од 80%-ти оцет. Почекајте додека водата доаѓа до вриење, а потоа отстранете од топлина. Маринадата подготвени. Кул тоа не е потребно, тоа е подобро да се пополни печурки. Патем, овој рецепт може да се користи за мариноване зеленчук.

кисела печурки gobies: како да се подготват

Gobies исто така се погодни во мариноване. Само најдобро да се избере еден млад примероци, со големина од кои капа не повеќе од 6 см. Пред солење печурки внимателно да се чистат и мијат. Потоа го ставаат во сад со вода и натопени за два дена. Ова е направено со цел да се излезе екстра горчина. Патем, водата мора периодично да се замени. Потоа печурки варени за пет минути по што врие. Ако поради некоја причина немате време или можност да се впие догорчиња од цигари, не можеме да го направите тоа. Само да ги вари во овој случај, најмалку 30 минути. Значи, веќе се подготвени печурки gobies, како да се подготват саламура, учат на.

саламура

5 килограми печурки ќе треба:

- 0,6 литри вода;

- 200-250 g на сол;

- каранфилче, ловоров лист.

Варен печурки фрла во сито да се исцеди на преостанатата вода од нив. Потоа да ги разградува од банките подготвени и да се пополни саламура. што треба да се стави на товар на врвот. По 2 месеци на солени goby (габи) ќе го достигне подготвени, и тие може да се јаде.